資訊 > 食品原材料 > 善釀酒口味香甜,具有獨(dú)特的風(fēng)格
善釀酒是黃酒的一種。色澤深黃清亮,香氣特盛,酒度適中,口味甜美,是紹興傳統(tǒng)名酒之一。酒度≥12.0%(V/V),屬半甜型黃酒。該酒是以貯存1-3年的陳元紅酒代水釀成的雙套酒,即以酒制酒。善釀酒是由沈永和釀坊于1890年始創(chuàng),該釀坊的母子醬油非常有名,工人師傅從中受到啟發(fā),試以醬油代水的母子醬油原理來釀制紹興酒,以提高酒的品質(zhì)并取得成功。“善”即是良好之意,“釀”即酒母,善釀酒即品質(zhì)優(yōu)良之母子酒。
善釀酒的酒液呈黃色,糖分較高,口味香甜,質(zhì)地特濃,具有獨(dú)特的風(fēng)格。善釀酒酒精度為十五度左右, 總酸度在0.55%以下,糖分在6%左右,屬于半甜酒類。 成份:酒內(nèi)含豐富的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成份,適宜兒童、婦女和初飲酒者飲用。
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對于維生素ABCDE我們都很熟悉,然而要再往下接,維生素家族的下一個成員就直接到維生素K了。好好的一家子,中間的維生素FGHIJ都去了哪里?
中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南科學(xué)研究報告(2021)》顯示,我國居民膳食能量和宏量營養(yǎng)素攝入充足,優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加,但膳食不平衡的問題突出,成為慢性病發(fā)生的主要危險因素。
日前獲悉,依據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》《食品添加劑新品種申報與受理規(guī)定》,食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素K2擴(kuò)大使用范圍的申請已通過審查,現(xiàn)已進(jìn)入公示階段。
黑豆,雖其貌不揚(yáng),卻蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)成分和多樣的功效價值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效,是人們?nèi)粘o嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
日前,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門印發(fā) 《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》提出,開發(fā)新型加工產(chǎn)品
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