“蝦青素應(yīng)用與老齡化應(yīng)對(duì)——紅球藻蝦青素與器官氧化損傷研討會(huì)”日前在京召開，與會(huì)專家圍繞生殖健康、免疫力、神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病、慢性病、流感預(yù)防等多個(gè)常見性疾病，揭示人體氧化損傷與衰老的內(nèi)在關(guān)系，再一次對(duì)紅球藻蝦青素抗氧化價(jià)值給予高度肯定。

　　隨著對(duì)自由基生物學(xué)研究的深入，科學(xué)家逐漸明確，氧化損傷確實(shí)是衰老和許多急性、慢性疾病發(fā)生的重要原因。當(dāng)人體產(chǎn)生氧自由基過多或清除氧自由基的能力下降時(shí)，過多的氧自由基就會(huì)對(duì)人體造成損害，從而加快衰老進(jìn)程并引發(fā)各種疾病。

　　會(huì)上，中國科學(xué)院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院研究員黃青分享了蝦青素在抗氧化及抗輻射方面的研究成果。他指出，作為一種高效的純天然抗氧化劑，蝦青素最主要的功能是清除自由基，提高人體抗衰老能力。蝦青素特殊的“共軛雙鍵”結(jié)構(gòu)，能夠跨越每個(gè)細(xì)胞膜，基于其超強(qiáng)抗氧化性，紅球藻蝦青素能有效防紫外線輻射，消滅紫外線引起的自由基，減少紫外線對(duì)皮膚的傷害，阻止皮膚光老化。此外，蝦青素還可以長時(shí)間抑制及淡化黑色素，帶給肌膚長效美白效果。

　　常見的流感也與氧自由基有關(guān)。北京大學(xué)第一醫(yī)院老年病內(nèi)科主治醫(yī)師劉鐘檜指出，機(jī)體在對(duì)抗流感病毒的過程中，會(huì)發(fā)生氧化應(yīng)激，大量活性氧自由基不僅會(huì)對(duì)免疫細(xì)胞造成過氧化損傷，流感病毒感染還可能伴隨一些自由基清除劑活力的減弱，進(jìn)而引發(fā)一系列癥狀及后果。

　　首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京婦產(chǎn)醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師何軍琴在“對(duì)抗衰老、抗氧化維護(hù)女性生殖健康”主題演講中表示，卵巢是女性雌激素分泌的主體，卵巢功能的退化勢(shì)必造成雌激素的減少，也就意味著女性體內(nèi)自由分泌的氧自由基清除劑的減少。這種情況下，過量的氧自由基將會(huì)加速對(duì)卵巢的氧化損傷。

　　此外，北京大學(xué)第一醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師孫永安在發(fā)言中表示，大腦中的氧化應(yīng)激是許多神經(jīng)退行性疾病發(fā)生的原因，多發(fā)性硬化癥、阿爾茨海默病和帕金森病都屬于這一類。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)榮譽(yù)理事、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所原副所長翟鳳英則在“蝦青素增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)老年人身體健康”主題分享中表示，越來越多的證據(jù)表明，氧化應(yīng)激可能在老年人健康中起重要作用，衰老和與年齡有關(guān)的疾病均與氧化應(yīng)激狀態(tài)相關(guān)。

　　人體自身存在自由基清除機(jī)制，竭力維持著體內(nèi)自由基的平衡，使人體免受自由基的損傷。但是人體清除自由基的能力隨著年齡的增長不斷降低。與會(huì)專家紛紛表示，要降低自由基對(duì)人體的危害，除了依靠體內(nèi)抗氧化防御系統(tǒng)，還要發(fā)掘外源性抗氧化劑。蝦青素被公認(rèn)為第四代的抗氧化劑，也是迄今人類發(fā)現(xiàn)的超強(qiáng)抗氧化物質(zhì)。

　　孫永安在“阿爾茲海默病的防治”主題演講中指出，紅球藻蝦青素是唯一可以通過血腦屏障的類胡蘿卜素，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)尤其是對(duì)大腦起到保護(hù)作用，能有效地防止氧自由基對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷，延緩老人認(rèn)知衰退，減少阿爾茨海默病的患病風(fēng)險(xiǎn)。何軍琴則表示，紅球藻蝦青素在延緩卵巢功能退化、促進(jìn)雌激素的分泌方面同樣能起到良好的促進(jìn)作用。

　　在“蝦青素在改善肝損傷和慢性肝病中的作用及其應(yīng)用”主題研討中，浙江工業(yè)大學(xué)教授傅正偉分享到，蝦青素不僅可以提高紫外線作用下的肝臟抗氧化酶活性、改善由肥胖引起的肝臟脂肪堆積和炎癥，還可以有效改善人體非酒精性脂肪肝炎癥狀。對(duì)于肝臟炎癥，蝦青素可通過抑制脂質(zhì)過氧化，刺激細(xì)胞抗氧化系統(tǒng)，來避免組織肝臟的損壞。

　　當(dāng)老齡化社會(huì)與長壽時(shí)代并行而來，公眾對(duì)于延緩衰老的需求也不斷提升，因紅球藻蝦青素超強(qiáng)的抗氧化特質(zhì)，得到生命科學(xué)研究領(lǐng)域越來越多的關(guān)注。與會(huì)專家認(rèn)為，自由基是目前被確定的、最重要的內(nèi)源性衰老因素。抗自由基、抗氧化不僅需要養(yǎng)成良好的生活方式，必要時(shí)需要借助醫(yī)學(xué)手段的干預(yù)，提高自身抗氧化機(jī)能，從而實(shí)現(xiàn)延緩衰老。