“蝦青素應用與老齡化應對——紅球藻蝦青素與器官氧化損傷研討會”日前在京召開，與會專家圍繞生殖健康、免疫力、神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病、慢性病、流感預防等多個常見性疾病，揭示人體氧化損傷與衰老的內在關系，再一次對紅球藻蝦青素抗氧化價值給予高度肯定。

　　隨著對自由基生物學研究的深入，科學家逐漸明確，氧化損傷確實是衰老和許多急性、慢性疾病發(fā)生的重要原因。當人體產(chǎn)生氧自由基過多或清除氧自由基的能力下降時，過多的氧自由基就會對人體造成損害，從而加快衰老進程并引發(fā)各種疾病。

　　會上，中國科學院合肥物質科學研究院研究員黃青分享了蝦青素在抗氧化及抗輻射方面的研究成果。他指出，作為一種高效的純天然抗氧化劑，蝦青素最主要的功能是清除自由基，提高人體抗衰老能力。蝦青素特殊的“共軛雙鍵”結構，能夠跨越每個細胞膜，基于其超強抗氧化性，紅球藻蝦青素能有效防紫外線輻射，消滅紫外線引起的自由基，減少紫外線對皮膚的傷害，阻止皮膚光老化。此外，蝦青素還可以長時間抑制及淡化黑色素，帶給肌膚長效美白效果。

　　常見的流感也與氧自由基有關。北京大學第一醫(yī)院老年病內科主治醫(yī)師劉鐘檜指出，機體在對抗流感病毒的過程中，會發(fā)生氧化應激，大量活性氧自由基不僅會對免疫細胞造成過氧化損傷，流感病毒感染還可能伴隨一些自由基清除劑活力的減弱，進而引發(fā)一系列癥狀及后果。

　　首都醫(yī)科大學附屬北京婦產(chǎn)醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師何軍琴在“對抗衰老、抗氧化維護女性生殖健康”主題演講中表示，卵巢是女性雌激素分泌的主體，卵巢功能的退化勢必造成雌激素的減少，也就意味著女性體內自由分泌的氧自由基清除劑的減少。這種情況下，過量的氧自由基將會加速對卵巢的氧化損傷。

　　此外，北京大學第一醫(yī)院神經(jīng)內科主任醫(yī)師孫永安在發(fā)言中表示，大腦中的氧化應激是許多神經(jīng)退行性疾病發(fā)生的原因，多發(fā)性硬化癥、阿爾茨海默病和帕金森病都屬于這一類。中國營養(yǎng)學會榮譽理事、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所原副所長翟鳳英則在“蝦青素增強免疫力、促進老年人身體健康”主題分享中表示，越來越多的證據(jù)表明，氧化應激可能在老年人健康中起重要作用，衰老和與年齡有關的疾病均與氧化應激狀態(tài)相關。

　　人體自身存在自由基清除機制，竭力維持著體內自由基的平衡，使人體免受自由基的損傷。但是人體清除自由基的能力隨著年齡的增長不斷降低。與會專家紛紛表示，要降低自由基對人體的危害，除了依靠體內抗氧化防御系統(tǒng)，還要發(fā)掘外源性抗氧化劑。蝦青素被公認為第四代的抗氧化劑，也是迄今人類發(fā)現(xiàn)的超強抗氧化物質。

　　孫永安在“阿爾茲海默病的防治”主題演講中指出，紅球藻蝦青素是唯一可以通過血腦屏障的類胡蘿卜素，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)尤其是對大腦起到保護作用，能有效地防止氧自由基對中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷，延緩老人認知衰退，減少阿爾茨海默病的患病風險。何軍琴則表示，紅球藻蝦青素在延緩卵巢功能退化、促進雌激素的分泌方面同樣能起到良好的促進作用。

　　在“蝦青素在改善肝損傷和慢性肝病中的作用及其應用”主題研討中，浙江工業(yè)大學教授傅正偉分享到，蝦青素不僅可以提高紫外線作用下的肝臟抗氧化酶活性、改善由肥胖引起的肝臟脂肪堆積和炎癥，還可以有效改善人體非酒精性脂肪肝炎癥狀。對于肝臟炎癥，蝦青素可通過抑制脂質過氧化，刺激細胞抗氧化系統(tǒng)，來避免組織肝臟的損壞。

　　當老齡化社會與長壽時代并行而來，公眾對于延緩衰老的需求也不斷提升，因紅球藻蝦青素超強的抗氧化特質，得到生命科學研究領域越來越多的關注。與會專家認為，自由基是目前被確定的、最重要的內源性衰老因素。抗自由基、抗氧化不僅需要養(yǎng)成良好的生活方式，必要時需要借助醫(yī)學手段的干預，提高自身抗氧化機能，從而實現(xiàn)延緩衰老。