繼李寧、華為之后，咖啡業(yè)近來(lái)又迎來(lái)了兩位新玩家。

特步(中國(guó))有限公司近日申請(qǐng)注冊(cè)3枚“特咖啡”商標(biāo)，以及3枚“XTEP COFFEE”商標(biāo)，國(guó)際分類為餐飲住宿、方便食品、廣告銷售，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)均為等待實(shí)質(zhì)審查。

此外，由猿輔導(dǎo)母公司關(guān)聯(lián)公司全資控股的咖啡品牌Grid Coffee首家門店正式落地北京，位于王府井銀泰in88商城，目前處于試營(yíng)業(yè)階段，該品牌的高管也大多來(lái)自猿輔導(dǎo)創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)。

特步和猿輔導(dǎo)的加入再次引發(fā)對(duì)咖啡市場(chǎng)關(guān)注。

“不務(wù)正業(yè)”的“門外漢”賣咖啡

事實(shí)上，“不務(wù)正業(yè)”賣咖啡已不是什么新鮮事。

2018年，中石油昆侖好客開(kāi)發(fā)了自有連鎖咖啡品牌“好客咖啡”。

2019年，中石化傳出跨界開(kāi)咖啡店的消息，2020年底，中石化易捷宣布與互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌“連咖啡”成立合資公司，推動(dòng)“易捷咖啡”規(guī)?；M(jìn)軍加油站消費(fèi)渠道。同年，百年老店同仁堂也開(kāi)了中藥咖啡店“知嘛健康”。

今年2月，中國(guó)郵政首家郵局咖啡店也落地廈門；狗不理包子成立高樂(lè)雅咖啡食品（天津）有限公司，以“包子+咖啡”的全新玩法，打入咖啡賽道。

在資本市場(chǎng)上，手握重金的紅衫資本、海納亞洲、黑蟻資本、IDG，以及騰訊、美團(tuán)、字節(jié)跳動(dòng)、喜茶旗下投資機(jī)構(gòu)等也聞風(fēng)而動(dòng)，這兩年將大把的錢都投到了咖啡賽道。

世界的盡頭是咖啡

但副業(yè)千千萬(wàn)，各行各業(yè)的大佬們?yōu)楹纹粗辛诉@杯咖啡？

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約為3817億元，消費(fèi)者突破3億人次；預(yù)計(jì)中國(guó)國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)將保持27.2%的增長(zhǎng)率，遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速，2025年中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1萬(wàn)億元。

同時(shí)咖啡也契合了各大品牌想要向年輕人滲透的心理。

根據(jù)DATA100《咖啡市場(chǎng)趨勢(shì)洞察報(bào)告》，從年齡分布上看，85后（30-34歲）、90后（20-29歲）是國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)的主要人群。在潛在的咖啡消費(fèi)人群中，20-24歲和25-29歲的占比最大，分別為35%和31%。

正是這龐大的市場(chǎng)潛力和極具消費(fèi)力的年輕群體，成為咖啡行業(yè)近年不斷吸引入局者的重要原因。

但無(wú)論加速布局的專業(yè)選手，還是出手?jǐn)嚲值目缃邕x手，都至少佐證了一點(diǎn)，中國(guó)咖啡業(yè)正在迅速崛起。