2022-10-08 來源：食品飲料行業(yè)觀察

# 咖啡 # 跨界 # 特步

繼李寧、華為之后，咖啡業(yè)近來又迎來了兩位新玩家。

特步(中國)有限公司近日申請注冊3枚“特咖啡”商標，以及3枚“XTEP COFFEE”商標，國際分類為餐飲住宿、方便食品、廣告銷售，當前商標狀態(tài)均為等待實質(zhì)審查。

此外，由猿輔導母公司關聯(lián)公司全資控股的咖啡品牌Grid Coffee首家門店正式落地北京，位于王府井銀泰in88商城，目前處于試營業(yè)階段，該品牌的高管也大多來自猿輔導創(chuàng)始團隊。

特步和猿輔導的加入再次引發(fā)對咖啡市場關注。

“不務正業(yè)”的“門外漢”賣咖啡

事實上，“不務正業(yè)”賣咖啡已不是什么新鮮事。

2018年，中石油昆侖好客開發(fā)了自有連鎖咖啡品牌“好客咖啡”。

2019年，中石化傳出跨界開咖啡店的消息，2020年底，中石化易捷宣布與互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌“連咖啡”成立合資公司，推動“易捷咖啡”規(guī)?；M軍加油站消費渠道。同年，百年老店同仁堂也開了中藥咖啡店“知嘛健康”。

今年2月，中國郵政首家郵局咖啡店也落地廈門；狗不理包子成立高樂雅咖啡食品（天津）有限公司，以“包子+咖啡”的全新玩法，打入咖啡賽道。

在資本市場上，手握重金的紅衫資本、海納亞洲、黑蟻資本、IDG，以及騰訊、美團、字節(jié)跳動、喜茶旗下投資機構等也聞風而動，這兩年將大把的錢都投到了咖啡賽道。

世界的盡頭是咖啡

但副業(yè)千千萬，各行各業(yè)的大佬們?yōu)楹纹粗辛诉@杯咖啡？

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國咖啡市場規(guī)模約為3817億元，消費者突破3億人次；預計中國國內(nèi)咖啡市場將保持27.2%的增長率，遠高于全球2%的平均增速，2025年中國市場規(guī)模將達到1萬億元。

同時咖啡也契合了各大品牌想要向年輕人滲透的心理。

根據(jù)DATA100《咖啡市場趨勢洞察報告》，從年齡分布上看，85后（30-34歲）、90后（20-29歲）是國內(nèi)咖啡消費的主要人群。在潛在的咖啡消費人群中，20-24歲和25-29歲的占比最大，分別為35%和31%。

正是這龐大的市場潛力和極具消費力的年輕群體，成為咖啡行業(yè)近年不斷吸引入局者的重要原因。

但無論加速布局的專業(yè)選手，還是出手攪局的跨界選手，都至少佐證了一點，中國咖啡業(yè)正在迅速崛起。

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巨頭頻頻跨界咖啡賽道，背后邏輯是什么？