資訊 > 食品原材料 > 四氫姜黃素是什么？有哪些功能用途
四氫姜黃素是一種天然功能性美白原料，是由姜科植物姜黃根莖中分離出的姜黃素氫化而來。四氫姜黃素不僅具有最強(qiáng)的酪氨酸酶抑制活性，還具有極好的化學(xué)穩(wěn)定性，而且外觀為無味的白色粉末，從而克服了普通姜黃提取物化學(xué)不穩(wěn)定易使皮膚染色的缺陷。普通的姜黃提取物為黃色，化學(xué)穩(wěn)定性差，具有光敏性，在光照下，容易和皮膚發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使皮膚染色。
四氫姜黃素具有抑制酪氨酸酶的強(qiáng)效活性，美白效果優(yōu)于我們熟知的熊果苷，能有效抑制氧自由基的生成并能清除已經(jīng)形成的自由基，具有明顯的抗氧化、抑制黑色素、修復(fù)祛斑、抗炎活性、阻斷炎癥過程等。此外，對(duì)自由基的抑制、對(duì)各種炎因子脂氧和酶、膠原蛋白酶、透明質(zhì)酸酶的抑制，體現(xiàn)了四氫姜黃素潛在的抗衰老功效。四氫姜黃素添加到化妝品中對(duì)人體肌膚無刺激或致敏的副作用，且能安全有效地發(fā)揮其作用。
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針對(duì)減肥，目前相關(guān)的功能性原料及產(chǎn)品已經(jīng)非常完善，而針對(duì)防曬，目前只有國外推出了部分功能性食品。在這篇文章中，食研匯將針對(duì)“紫外線防護(hù)”分析相關(guān)的原料和新產(chǎn)品，也為國內(nèi)企業(yè)提供一個(gè)創(chuàng)新思路。
玉米低聚肽粉是一種通過酶解玉米蛋白質(zhì)制得的低分子肽產(chǎn)品，因其良好的營養(yǎng)價(jià)值和生理功能，廣泛應(yīng)用于食品營養(yǎng)、保健品及醫(yī)藥領(lǐng)域。玉米低聚肽粉不僅易于吸收利用，還具備多種生物活性，成為現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)的熱門原料。
激光噴碼機(jī)是一種利用激光束在產(chǎn)品表面進(jìn)行標(biāo)記的高科技設(shè)備。激光噴碼機(jī)以其非接觸、高速度、高精度和持久耐用的特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、電子、包裝等多個(gè)行業(yè)，滿足生產(chǎn)線對(duì)產(chǎn)品編碼和追溯的需求。
豌豆組織蛋白是一種從豌豆中提取的高品質(zhì)植物蛋白，因其豐富的營養(yǎng)成分和優(yōu)良的功能特性，成為食品工業(yè)特別是植物基食品的重要原料。豌豆組織蛋白以其良好的口感、營養(yǎng)價(jià)值及環(huán)境友好性，受到越來越多消費(fèi)者和企業(yè)的青睞。
低聚果糖是一類由短鏈果糖分子組成的天然功能性碳水化合物，屬于益生元的一種。低聚果糖能夠選擇性促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群的生長，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，從而提升人體免疫力和消化功能，逐漸成為健康食品和膳食補(bǔ)充劑的重要成分。
木瓜蛋白酶是一種從木瓜果實(shí)中提取的天然蛋白酶，具有強(qiáng)大的蛋白質(zhì)分解能力。木瓜蛋白酶因其天然、安全和高效的特性，被廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥、化妝品及生物技術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域。
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