資訊 > 食品原材料 > 四氫姜黃素是什么？有哪些功能用途
四氫姜黃素是一種天然功能性美白原料，是由姜科植物姜黃根莖中分離出的姜黃素氫化而來。四氫姜黃素不僅具有最強的酪氨酸酶抑制活性，還具有極好的化學穩(wěn)定性，而且外觀為無味的白色粉末，從而克服了普通姜黃提取物化學不穩(wěn)定易使皮膚染色的缺陷。普通的姜黃提取物為黃色，化學穩(wěn)定性差，具有光敏性，在光照下，容易和皮膚發(fā)生化學反應而使皮膚染色。
四氫姜黃素具有抑制酪氨酸酶的強效活性，美白效果優(yōu)于我們熟知的熊果苷，能有效抑制氧自由基的生成并能清除已經(jīng)形成的自由基，具有明顯的抗氧化、抑制黑色素、修復祛斑、抗炎活性、阻斷炎癥過程等。此外，對自由基的抑制、對各種炎因子脂氧和酶、膠原蛋白酶、透明質酸酶的抑制，體現(xiàn)了四氫姜黃素潛在的抗衰老功效。四氫姜黃素添加到化妝品中對人體肌膚無刺激或致敏的副作用，且能安全有效地發(fā)揮其作用。
想要采購或者出售品質優(yōu)異的四氫姜黃素，可以關注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚四氫姜黃素原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。四氫姜黃素供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
針對減肥，目前相關的功能性原料及產(chǎn)品已經(jīng)非常完善，而針對防曬，目前只有國外推出了部分功能性食品。在這篇文章中，食研匯將針對“紫外線防護”分析相關的原料和新產(chǎn)品，也為國內企業(yè)提供一個創(chuàng)新思路。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
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