資訊 > 食品原材料 > 黑木耳多糖是如何提取的？提取方法介紹
黑木耳多糖是從黑木耳中提取分離得到的多糖，現(xiàn)代科學(xué)研究表明, 黑木耳的生物活性主要來自其多糖成分。黑木耳的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，食味鮮美，不但是藥用價(jià)值較高的藥用菌，而且是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用菌，是世界公認(rèn)的保健品。黑木耳為古代帝王獨(dú)享之佳品，有“素中之葷”的美譽(yù)。黑木耳多糖作為“生物應(yīng)答效應(yīng)物”具有抗凝血、抗腫瘤、抗炎癥等細(xì)胞保護(hù)作用，還具有降低血脂、血糖、血液黏度、膽固醇以及抗糖尿病、抗衰老、抗輻射等多種生理功能，同時(shí)還能促進(jìn)核酸、蛋白質(zhì)的生物合成和防治多種老年性疾病。
黑木耳多糖的提取方法：取200g 木耳洗凈、泡脹，勻漿機(jī)搗細(xì)，于2L蒸餾水中慢火中沸4h，過濾，濾渣用同法水提4 次，合并水提液。減壓濃縮。加4 倍于濾渣體積的95%乙醇，靜置過夜，分出沉淀物溶于200ml蒸餾水中，并于流動(dòng)水中用玻璃紙透析4d除去小分子雜質(zhì)。透析液減壓濃縮，再醇沉。水溶，醇沉，直至沉淀物中木耳色素提取完為止。將沉淀物用相對(duì)于沉淀物體積的1/5體積氯仿與1/25體積正丁醇去除蛋白5次。將去蛋白后的粗多糖液再次醇沉，將沉淀溶于蒸餾水中，再于蒸餾水中透析5d。減壓濃縮。再次醇沉，得灰白色沉淀的木耳多糖（AAPS），經(jīng)硫酸-苯酚顏色反應(yīng)為棕紅色，與硫酸- 蒽銅試劑反應(yīng)呈深綠色證明所提取物質(zhì)為多糖。
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螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動(dòng)物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢(shì)，螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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