資訊 > 食品原材料 > 黑木耳多糖是如何提取的？提取方法介紹
黑木耳多糖是從黑木耳中提取分離得到的多糖，現(xiàn)代科學(xué)研究表明, 黑木耳的生物活性主要來自其多糖成分。黑木耳的營養(yǎng)極為豐富，食味鮮美，不但是藥用價值較高的藥用菌，而且是營養(yǎng)價值很高的食用菌，是世界公認的保健品。黑木耳為古代帝王獨享之佳品，有“素中之葷”的美譽。黑木耳多糖作為“生物應(yīng)答效應(yīng)物”具有抗凝血、抗腫瘤、抗炎癥等細胞保護作用，還具有降低血脂、血糖、血液黏度、膽固醇以及抗糖尿病、抗衰老、抗輻射等多種生理功能，同時還能促進核酸、蛋白質(zhì)的生物合成和防治多種老年性疾病。
黑木耳多糖的提取方法：取200g 木耳洗凈、泡脹，勻漿機搗細，于2L蒸餾水中慢火中沸4h，過濾，濾渣用同法水提4 次，合并水提液。減壓濃縮。加4 倍于濾渣體積的95%乙醇，靜置過夜，分出沉淀物溶于200ml蒸餾水中，并于流動水中用玻璃紙透析4d除去小分子雜質(zhì)。透析液減壓濃縮，再醇沉。水溶，醇沉，直至沉淀物中木耳色素提取完為止。將沉淀物用相對于沉淀物體積的1/5體積氯仿與1/25體積正丁醇去除蛋白5次。將去蛋白后的粗多糖液再次醇沉，將沉淀溶于蒸餾水中，再于蒸餾水中透析5d。減壓濃縮。再次醇沉，得灰白色沉淀的木耳多糖（AAPS），經(jīng)硫酸-苯酚顏色反應(yīng)為棕紅色，與硫酸- 蒽銅試劑反應(yīng)呈深綠色證明所提取物質(zhì)為多糖。
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蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉，因其獨特的理化性質(zhì)和良好的功能性，在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性，成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇，滿足多樣化的市場需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽，因其豐富的營養(yǎng)價值和良好的生物活性，逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效，廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強化和健康促進領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白，廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營養(yǎng)價值，成為促進皮膚健康、增強關(guān)節(jié)功能的重要營養(yǎng)成分，深受消費者喜愛。
食品級玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解提取得到的小分子肽，因其高生物活性和優(yōu)良的營養(yǎng)價值，逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級玉米肽不僅富含人體必需氨基酸，還具有易吸收、低過敏等優(yōu)勢，廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強化和健康促進領(lǐng)域。
鏈板輸送機是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機械設(shè)備，廣泛應(yīng)用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機因其承載能力強、結(jié)構(gòu)堅固和適應(yīng)性廣的特點，成為重載物料和復(fù)雜工況下輸送的理想選擇，極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設(shè)備，主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機以其結(jié)構(gòu)簡單、輸送效率高和適應(yīng)性強的特點，成為礦山、冶金、化工、糧食等多個行業(yè)不可或缺的重要機械設(shè)備。
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