資訊 > 食品原材料 > 羧甲基纖維素(CMC)具有哪些功能和用途?
羧甲基纖維素(CMC)是重要的纖維素醚類之一,天然纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的多糖,來(lái)源十分豐富。當(dāng)前纖維素的改性技術(shù)主要集中在醚化和酯化兩方面。羧甲基化反應(yīng)是醚化技術(shù)的一種。纖維素經(jīng)羧甲基化后得到羧甲基纖維素(CMC),其水溶液具有增稠、成膜、黏接、水分保持、膠體保護(hù)、乳化及懸浮等作用,廣泛應(yīng)用于石油、食品、醫(yī)藥、紡織和造紙等行業(yè)。
羧甲基纖維素(CMC)具體的行業(yè)用途:1、用于紡織、印染工業(yè) 紡織行業(yè)將CMC作為上漿劑,用于棉、絲毛、化學(xué)纖維、混紡等強(qiáng)物的輕紗上漿;2、用于造紙工業(yè) CMC在造紙工業(yè)中可作紙面平滑劑、施膠劑。在紙漿中加入0.1%~0.3%的CMC能使紙張?jiān)鰪?qiáng)抗張力40%~50%,抗壓破裂度增加50%,揉性增大4~5倍;3、CMC加入合成洗滌劑中可作為污垢吸附劑;日用化學(xué)如牙膏工業(yè)CMC的甘油水溶液用作牙膏的膠基;醫(yī)藥工業(yè)用作增稠劑和乳化劑;CMC水溶液增粘后用作浮游選礦等;4、用于陶瓷工業(yè)中可做毛坯的膠粘劑、可塑劑、釉藥的懸浮劑、固色劑等;5、用于建筑,提高保水性和強(qiáng)度;6、用于食品工業(yè),食品工業(yè)采用高置換度CMC作冰淇淋、罐頭、速煮面的增稠劑、啤酒的泡沫穩(wěn)定劑等,在加工果醬、糖汁、果子露、點(diǎn)心、冰淇淋飲料等做為增稠劑、粘結(jié)劑或因形劑;7、制藥業(yè)選用適當(dāng)黏度CMC作片劑的黏合劑、崩解劑,混懸劑的助懸劑等。
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