資訊 > 食品原材料 > 清蛋白多肽的優(yōu)勢特點(diǎn)與營養(yǎng)價值
清蛋白多肽是以卵清蛋白母液為原料，經(jīng)過過現(xiàn)代生物工程定向酶解所取得的功用性小分子多肽，其應(yīng)用率高，平安無毒無反作用，被普遍的應(yīng)用于食品添加中。清蛋白多肽分子量小于3500道爾頓，其氨基酸序列包括13個2肽、7個3肽、8個4肽、5個5肽、4個6肽、1個7肽、4個8肽、4個9肽、2個10肽、1個13肽、1個15肽等。具有低黏度、溶解性好、色澤口味溫潤等特性。
清蛋白多肽的優(yōu)勢特點(diǎn)：1、易消化、易吸收，清蛋白多肽以卵清蛋白母液為原料，以卵清蛋白母液的氨基酸構(gòu)造及序列與人體蛋白的氨基酸及序列構(gòu)造十分類似，所以十分便于被機(jī)體所吸收。而以清蛋白多肽的分子量十分小，更便于被機(jī)體所吸收應(yīng)用，不需求再經(jīng)過消化合成，不會給機(jī)體帶來擔(dān)負(fù)。且清蛋白母多肽營養(yǎng)豐厚，能快速為機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)。2、低抗原性，機(jī)體中含有大量的肽段，清蛋白多肽進(jìn)入機(jī)體中不會產(chǎn)生其它的反作用，不會產(chǎn)生過敏現(xiàn)象，平安性十分高，不被機(jī)體所排擠。
清蛋白多肽具有十分大的營養(yǎng)價值，且平安無反作用，所以能夠被用于食品原料之中。而它共同的分子構(gòu)造能被用于營養(yǎng)的補(bǔ)充，清蛋白多肽進(jìn)入機(jī)體中能以載體的方式被運(yùn)輸?shù)綑C(jī)體的各個部位，而當(dāng)清蛋白多肽進(jìn)入機(jī)體中，一些微量元素會附著在肽上，所以清蛋白多肽也常被用于促營養(yǎng)吸收的產(chǎn)品中。
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清蛋白多肽是一種從蛋白質(zhì)中提取的短鏈肽分子，具有高度的生物活性。作為一種重要的功能性成分，清蛋白多肽在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和保健領(lǐng)域中得到了廣泛應(yīng)用。
清蛋白多肽是以卵清蛋白母液為原料，經(jīng)過過現(xiàn)代生物工程定向酶解所獲得的功能性小分子多肽，其利用率高，安全無毒無副作用，被廣泛的應(yīng)用于食品添加中。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
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