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  • 資訊 > 食品原材料 > 清蛋白多肽的優(yōu)勢特點與營養(yǎng)價值

    2023-03-01 來源:
    清蛋白多肽是以卵清蛋白母液為原料,經(jīng)過過現(xiàn)代生物工程定向酶解所取得的功用性小分子多肽,其應(yīng)用率高,平安無毒無反作用,被普遍的應(yīng)用于食品添加中。

    清蛋白多肽是以卵清蛋白母液為原料,經(jīng)過過現(xiàn)代生物工程定向酶解所取得的功用性小分子多肽,其應(yīng)用率高,平安無毒無反作用,被普遍的應(yīng)用于食品添加中。清蛋白多肽分子量小于3500道爾頓,其氨基酸序列包括13個2肽、7個3肽、8個4肽、5個5肽、4個6肽、1個7肽、4個8肽、4個9肽、2個10肽、1個13肽、1個15肽等。具有低黏度、溶解性好、色澤口味溫潤等特性。

     

    清蛋白多肽的優(yōu)勢特點:1、易消化、易吸收,清蛋白多肽以卵清蛋白母液為原料,以卵清蛋白母液的氨基酸構(gòu)造及序列與人體蛋白的氨基酸及序列構(gòu)造十分類似,所以十分便于被機體所吸收。而以清蛋白多肽的分子量十分小,更便于被機體所吸收應(yīng)用,不需求再經(jīng)過消化合成,不會給機體帶來擔負。且清蛋白母多肽營養(yǎng)豐厚,能快速為機體補充營養(yǎng)。2、低抗原性,機體中含有大量的肽段,清蛋白多肽進入機體中不會產(chǎn)生其它的反作用,不會產(chǎn)生過敏現(xiàn)象,平安性十分高,不被機體所排擠。

    清蛋白多肽具有十分大的營養(yǎng)價值,且平安無反作用,所以能夠被用于食品原料之中。而它共同的分子構(gòu)造能被用于營養(yǎng)的補充,清蛋白多肽進入機體中能以載體的方式被運輸?shù)綑C體的各個部位,而當清蛋白多肽進入機體中,一些微量元素會附著在肽上,所以清蛋白多肽也常被用于促營養(yǎng)吸收的產(chǎn)品中。

            想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的清蛋白多肽,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚清蛋白多肽原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。清蛋白多肽供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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