資訊 > 食品原材料 > 牛角包的詳細(xì)做法步驟分享
牛角包是一款傳統(tǒng)的法式面包，雖然裹入了大量的黃油，但是只要開(kāi)酥成功，切開(kāi)面包就能形成蜂窩狀的組織，口感上是非常酥松柔軟的。雖然做面包大多使用高筋面粉，但是每次制作這款面包我都會(huì)用高粉和低粉搭配使用，因?yàn)槿坑酶叻郏鎴F(tuán)的筋度太強(qiáng)，增加了搟和折疊的難度，適量加入低粉，面團(tuán)筋度會(huì)降低，從而方便手工搟薄。
牛角包的做法步驟：第1步、提前準(zhǔn)備好所有原料。第2步、面包桶中先放入液體材料后再放入粉類(lèi)，開(kāi)啟和面功能15分鐘，揉至擴(kuò)展階段。第3步、放入軟化的黃油，繼續(xù)揉面5分鐘，揉至完全階段。第4步、提起面團(tuán)，有韌性的薄膜出現(xiàn)即可。第5步、將面團(tuán)搟成大的正方形，黃油搟成小的正方形。第6步、面團(tuán)從四周隆起，捏緊封口，送入冷凍30分鐘。第7步、取出面團(tuán)，搟成長(zhǎng)條狀。第8步、像疊被子那樣折起，然后送入冷凍30分鐘，接著重復(fù)步驟7和8，再送入冷凍30分鐘。第9步、將面團(tuán)搟成長(zhǎng)條，然后切出三角形。第10步、由三角形的底部往上卷起。第11步、放入烤盤(pán)，待面團(tuán)漲至1.5倍大后，表面刷蛋液。第12步、烤箱預(yù)熱200度烘焙烘焙18分鐘。
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牛角包是一種源自法國(guó)的經(jīng)典面點(diǎn)，以其獨(dú)特的彎月形狀、層層酥皮和濃郁奶香深受全球食客喜愛(ài)。牛角包又稱(chēng)“可頌”，在法語(yǔ)中意為“新月”，它不僅是一種面包，更代表了法式烘焙工藝的精致與浪漫。
黑豆，雖其貌不揚(yáng)，卻蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多樣的功效價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效，是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門(mén)印發(fā) 《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》提出，開(kāi)發(fā)新型加工產(chǎn)品
可口可樂(lè)公司首席執(zhí)行官詹鯤杰（James Quincey）在接受?？怂剐侣勲娨暡稍L時(shí)，首次展示了美國(guó)蔗糖版可口可樂(lè)的樣品
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