資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 單甘酯的產(chǎn)品類型有哪些?
單甘酯全名叫做“單脂肪酸甘油酯”,是一分子甘油和一分子脂肪酸酯化而成的,是一類重要的非離子型表面活性劑,具有良好的表面活性,常作為乳化劑應用于食品、化妝品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。單甘酯被認為是最安全的食品添加劑之一,具有轉(zhuǎn)化率高、專-性好等特點。在食品領(lǐng)域,單甘酯主要于食品糖果的添加劑,作乳化劑添加巧克力、冰淇淋等,或作表面活性劑用;此外,對于煉奶、麥乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品,單甘酯是其良好的乳化劑,可提高速溶性,防止沉淀、結(jié)塊結(jié)粒、改善產(chǎn)品質(zhì)量。
單甘酯主要有以下幾種產(chǎn)品類型:1、普通單甘酯,普通單甘酯即由酯化法或醇解法得到的未經(jīng)蒸餾或提純處理的單甘酯初級產(chǎn)品,它是單甘酯和雙甘酯及其它組份的混合物,中單甘酯含量-般為35 ~ 40%,雙甘酯約為35 ~ 45%,酯約為10~ 15%,游離甘油為1 ~ 7%。由于單干酯的實際含量較低,故只能作為一般I業(yè)用。2、高純單甘酯,對普通單甘酯進行提純處理,提純的方法是除去催化劑和甘油,經(jīng)高分子蒸餾,最后得到單甘酯含量在90%以上的高純單甘酯。3、單甘油酯的衍生物,純度較高的單甘油酯,可與醋酸、乳酸、檸檬酸、酒石酸等有機酸再進行酯化,形成多種單甘油脂的銜生物,成為多種特殊用途的乳化劑。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的單甘酯,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚單甘酯原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。單甘酯供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。
單甘酯是一類重要的食品添加劑,廣泛應用于食品加工中,主要作為乳化劑、穩(wěn)定劑和抗結(jié)劑。它是由甘油與脂肪酸酯化而成,因其良好的親水親油特性,能夠有效改善食品的質(zhì)地和穩(wěn)定性,提升產(chǎn)品的口感和外觀。
玉米低聚肽粉是一種通過酶解玉米蛋白質(zhì)制得的低分子肽產(chǎn)品,因其良好的營養(yǎng)價值和生理功能,廣泛應用于食品營養(yǎng)、保健品及醫(yī)藥領(lǐng)域。玉米低聚肽粉不僅易于吸收利用,還具備多種生物活性,成為現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)的熱門原料。
激光噴碼機是一種利用激光束在產(chǎn)品表面進行標記的高科技設(shè)備。激光噴碼機以其非接觸、高速度、高精度和持久耐用的特點,被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、電子、包裝等多個行業(yè),滿足生產(chǎn)線對產(chǎn)品編碼和追溯的需求。
豌豆組織蛋白是一種從豌豆中提取的高品質(zhì)植物蛋白,因其豐富的營養(yǎng)成分和優(yōu)良的功能特性,成為食品工業(yè)特別是植物基食品的重要原料。豌豆組織蛋白以其良好的口感、營養(yǎng)價值及環(huán)境友好性,受到越來越多消費者和企業(yè)的青睞。
低聚果糖是一類由短鏈果糖分子組成的天然功能性碳水化合物,屬于益生元的一種。低聚果糖能夠選擇性促進腸道內(nèi)有益菌群的生長,改善腸道微生態(tài)環(huán)境,從而提升人體免疫力和消化功能,逐漸成為健康食品和膳食補充劑的重要成分。
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