資訊 > 食品原材料 > 乳糖酶主要有哪些功能和用途？
乳糖酶又稱(chēng) β-半乳糖苷酶，是人體中的一種消化酶，是以母乳/奶粉為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的嬰幼兒體內(nèi)最重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化乳糖，將乳糖水解成能夠被人體吸收的半乳糖和葡萄糖。人體缺乏乳糖酶會(huì)引起乳糖消化吸收障礙，部分患者出現(xiàn)腹痛、脹氣和腹瀉等消化不良的臨床癥狀，稱(chēng)為乳糖不耐受。
乳糖酶主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時(shí)增加甜度。乳糖酶的工業(yè)生產(chǎn)方法主要是微生物發(fā)酵法，目前只有來(lái)源于微生物的乳糖酶有工業(yè)應(yīng)用價(jià)值，不同微生物來(lái)源的乳糖酶的性質(zhì)差別較大。這些不同來(lái)源的乳糖酶分解乳糖的活性受pH值和溫度的影響，根據(jù)乳糖酶分解乳糖的最適宜pH值進(jìn)行分類(lèi)，在酸性條件下發(fā)揮最大活性的稱(chēng)為酸性乳糖酶，在中性pH值發(fā)揮最大活性的稱(chēng)為中性乳糖酶。
想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的乳糖酶，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶平臺(tái)，匯聚乳糖酶原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。乳糖酶供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
乳糖酶是一種能夠催化分解乳糖的酶，廣泛應(yīng)用于食品加工和健康領(lǐng)域。乳糖是乳制品中的主要糖類(lèi)，但部分人群因體內(nèi)乳糖酶不足，導(dǎo)致乳糖不耐癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。乳糖酶的出現(xiàn)，有效解決了這一問(wèn)題，幫助人們更好地消化乳制品。
乳糖酶又稱(chēng) β-半乳糖苷酶，是人體中的一種消化酶，是以母乳/奶粉為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的嬰幼兒體內(nèi)最重要的消化酶。
乳糖酶又稱(chēng) β-半乳糖苷酶，是人體中的一種消化酶，是以母乳/奶粉為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的嬰幼兒體內(nèi)最重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化乳糖。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動(dòng)物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢(shì)，螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類(lèi)黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
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