資訊 > 食品原材料 > 瑪 咖粉中有哪些活性成分？
瑪 咖粉是以瑪 咖為原料，經(jīng)切片、干燥、粉碎、滅菌等步驟制成。國際植物、生物學家和醫(yī)藥專家經(jīng)過對瑪 咖的深入研究，應用先進的分析技術不斷發(fā)現(xiàn)神奇的瑪 咖所具有的獨特而且豐富的對人類健康、繁衍、對抗衰老、提供生命動力的植物化學成分和生物活性物質(zhì)，為瑪 咖對人類的保健功效和藥理作用提供了科學依據(jù)。集幾十年科學家的研究成果，發(fā)現(xiàn)瑪 咖含有多種生物堿活性成分、介子油苷、甾醇、多種氨基酸及對人體健康起特殊生理功能的活性次生代謝物質(zhì)。
瑪 咖粉具體的活性成分如下：1.生物堿，瑪 咖含有多種生物堿（含氮的有機化合物）活性成分，包括亞胺唑獨行靈堿A與B等。2.瑪 咖酰胺與瑪 咖烯。3.芥子油苷，芥子油苷是十字花科植物特有的生物活性成分，瑪咖主要有效成分是芐基芥子油苷和芐基異硫氰酸。4．甾醇，瑪 咖含有豐富的甾醇及其衍生物，主要包含β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、麥角甾醇、麥角二烷醇、菜子甾醇等。5．氨基酸，瑪 咖含有豐富的氨基酸，富含人體必需的氨基酸和具有重要生理活性的支鏈氨基酸。6．其他活性物質(zhì)，瑪 咖中還含有具有重要價值的微量次生代謝物質(zhì)和生物活性成分。
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黑豆，雖其貌不揚，卻蘊含著豐富的營養(yǎng)成分和多樣的功效價值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預防心血管疾病等功效，是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門印發(fā) 《促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》提出，開發(fā)新型加工產(chǎn)品
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