資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 奇亞子營養(yǎng)豐富，對人體健康有諸多益處
奇亞子又名奇雅子、奇亞籽，學(xué)名芡歐鼠尾草，薄荷類植物，原產(chǎn)地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū)。可生長在荒漠帶海拔4000英尺以下的地區(qū)，人們通常所指的奇亞，其實是該植物的種子——奇亞籽。 它是富含omega-3脂肪酸最豐富的食物，并且含有天然抗氧化劑。
奇亞子為小顆粒狀種子， 口感清脆幾乎無氣味， 既可以直接食用也可以被用作食品添加劑， 如加入飲品、糕點、沙拉等食品中以改善機(jī)體的情況。奇亞籽還可以被制成面點產(chǎn)品。由于奇亞籽豐富的營養(yǎng)成分和對人體健康的諸多益處， 營養(yǎng)學(xué)家們開始致力于研究奇亞籽營養(yǎng)食譜， 如法國營養(yǎng)學(xué)家普林薇爾通過對食品的營養(yǎng)的精確計算與設(shè)計， 憑借《奇亞糕點——降低膽固醇的美食》獲得美食世界廚藝書大獎。
奇亞子含有的天然抗氧化劑可以有效防止皮膚衰老， ω-3和ω-6 2種多不飽和脂肪酸被發(fā)現(xiàn)防止皮膚水分流失、維護(hù)角質(zhì)層表皮屏障、中斷表皮黑色素生成等方面具有很好的生物學(xué)功能。CSG不但表現(xiàn)出超高的持水能力， 能夠儲存自身23倍質(zhì)量的水分， 還可作為一種新型天然水包油乳化劑應(yīng)用于化妝品中。最重要的是， 奇亞籽屬于無毒級物質(zhì)， 亦不具有遺傳毒 性， 所以奇亞籽可以被開發(fā)成具有美白、補(bǔ)水、抗衰老等作用的安全多效護(hù)膚品。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的奇亞子，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚奇亞子原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。奇亞子供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
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