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  • 資訊 > 名企關注 > 消費回暖,零食連鎖集合店布局長沙

    2023-04-25 來源:中國食品報
    消費者對零食種類和品質的需求不斷提升,幾塊錢一包的小零食有多大的市場規(guī)模?《2022中國休閑零食行業(yè)研究報告》顯示,2016—2020年,中國休閑零食行業(yè)市場規(guī)模從8224億元增長至12984億元,年復合增長率達12.09%。

    消費者對零食種類和品質的需求不斷提升,幾塊錢一包的小零食有多大的市場規(guī)模?《2022中國休閑零食行業(yè)研究報告》顯示,2016—2020年,中國休閑零食行業(yè)市場規(guī)模從8224億元增長至12984億元,年復合增長率達12.09%。

    近年來,湖南本土成長起來的連鎖零食品牌較多,除首 次聘請品牌代言人的零食很忙外,還有網(wǎng)批碼頭、魔呀旗下的寶贊倉、王小賤等品牌。同樣,在湖南爭搶市場的,除了本地品牌外,外地品牌也并不少。“繼江西、湖北、廣東等省份后,品牌將繼續(xù)擴大到外省拓展區(qū)域。”零食很忙有關負責人介紹,經(jīng)過多輪變革,零食全面從“充饑型消費”向“享受型消費”轉變,消費者對傳統(tǒng)商超的需求降低,轉而青睞線上即時零售和線下社區(qū)周邊門店。

    湖南長沙作為消費重鎮(zhèn),一直是各大品牌的必爭之地。業(yè)內人士透露,即使在全國壓縮門店的大趨勢下,長沙依然是需要重點布局、重點營銷的城市之一。經(jīng)過初期的野蠻生長,連鎖零食集合店未來的路怎么走?

    4月,零食很忙官宣張藝興擔任品牌全新代言人,借此邁出品牌全國化發(fā)展新步伐。零食很忙方面認為,新消費時代,明星代言不止于流量、帶貨能力更是品牌升級的營銷新方法論。在零食連鎖集合店賽道,忙起來的不止“零食很忙”。4月初,良品鋪子也在長沙新開超百平方米大店,持續(xù)搶灘市場。

    連鎖零食品牌的競爭,從小區(qū)周邊的門店鋪面擁擠程度便可略窺一二。在陳家渡路附近,一條不足300米的小區(qū)周邊商業(yè)街上,就聚集了零食很忙、良品鋪子、網(wǎng)批碼頭等多家連鎖零食品牌門店。

    此外,涪陵榨菜推出新品“翠小菜”新品有鮮香、清甜、甜辣三種口味并減鹽30%,嘗試入局休閑食品賽道。三只松鼠創(chuàng)始人兼CEO章燎原表示,低線級城市的消費者占比逐年增高,下沉市場呈現(xiàn)出較大的消費張力,“品牌將進行個性化市場細分,開發(fā)不同類型、口味的產(chǎn)品,這將為堅果炒貨企業(yè)擴大銷售規(guī)模、培育更多主導產(chǎn)品、開發(fā)新產(chǎn)品提供市場空間?!?/span>

    業(yè)內人士認為,長沙消費氛圍濃厚、包容性強,幾乎是所有品牌向外拓展市場的首選城市。

    萬億級賽道,走得遠還要注意提高品控。

    零食品牌大多打出便宜低價攏客策略,低價競爭會讓品牌毛利率過低,1.2元的礦泉水、3元的冰啤酒、8元一斤的乳酸菌面包,一旦讓消費者形成“這里買東西很便宜”的刻板印象,就很難改過來,委托小工廠做代工、先貨后款的超長賬期以及動輒四五十萬的加盟費,是零食店較多的通用套路。只有找到創(chuàng)新點、提高品控才能讓品牌走得更長遠。

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    近年來隨著消費升級,休閑零食行業(yè)發(fā)展步入快車道,產(chǎn)值規(guī)模不斷擴大,成為快速消費品市場中具有前景、具有活力的行業(yè)之一。相關數(shù)據(jù)顯示,休閑零食行業(yè)預計到今年底增速達7.2%,市場規(guī)模達1.24萬億元。

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