資訊 > 名企關(guān)注 > 消費(fèi)回暖,零食連鎖集合店布局長(zhǎng)沙
消費(fèi)者對(duì)零食種類(lèi)和品質(zhì)的需求不斷提升,幾塊錢(qián)一包的小零食有多大的市場(chǎng)規(guī)模?《2022中國(guó)休閑零食行業(yè)研究報(bào)告》顯示,2016—2020年,中國(guó)休閑零食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從8224億元增長(zhǎng)至12984億元,年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)12.09%。
近年來(lái),湖南本土成長(zhǎng)起來(lái)的連鎖零食品牌較多,除首 次聘請(qǐng)品牌代言人的零食很忙外,還有網(wǎng)批碼頭、魔呀旗下的寶贊倉(cāng)、王小賤等品牌。同樣,在湖南爭(zhēng)搶市場(chǎng)的,除了本地品牌外,外地品牌也并不少?!袄^江西、湖北、廣東等省份后,品牌將繼續(xù)擴(kuò)大到外省拓展區(qū)域?!绷闶澈苊τ嘘P(guān)負(fù)責(zé)人介紹,經(jīng)過(guò)多輪變革,零食全面從“充饑型消費(fèi)”向“享受型消費(fèi)”轉(zhuǎn)變,消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)商超的需求降低,轉(zhuǎn)而青睞線上即時(shí)零售和線下社區(qū)周邊門(mén)店。
湖南長(zhǎng)沙作為消費(fèi)重鎮(zhèn),一直是各大品牌的必爭(zhēng)之地。業(yè)內(nèi)人士透露,即使在全國(guó)壓縮門(mén)店的大趨勢(shì)下,長(zhǎng)沙依然是需要重點(diǎn)布局、重點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)的城市之一。經(jīng)過(guò)初期的野蠻生長(zhǎng),連鎖零食集合店未來(lái)的路怎么走?
4月,零食很忙官宣張藝興擔(dān)任品牌全新代言人,借此邁出品牌全國(guó)化發(fā)展新步伐。零食很忙方面認(rèn)為,新消費(fèi)時(shí)代,明星代言不止于流量、帶貨能力更是品牌升級(jí)的營(yíng)銷(xiāo)新方法論。在零食連鎖集合店賽道,忙起來(lái)的不止“零食很忙”。4月初,良品鋪?zhàn)右苍陂L(zhǎng)沙新開(kāi)超百平方米大店,持續(xù)搶灘市場(chǎng)。
連鎖零食品牌的競(jìng)爭(zhēng),從小區(qū)周邊的門(mén)店鋪面擁擠程度便可略窺一二。在陳家渡路附近,一條不足300米的小區(qū)周邊商業(yè)街上,就聚集了零食很忙、良品鋪?zhàn)?、網(wǎng)批碼頭等多家連鎖零食品牌門(mén)店。
此外,涪陵榨菜推出新品“翠小菜”新品有鮮香、清甜、甜辣三種口味并減鹽30%,嘗試入局休閑食品賽道。三只松鼠創(chuàng)始人兼CEO章燎原表示,低線級(jí)城市的消費(fèi)者占比逐年增高,下沉市場(chǎng)呈現(xiàn)出較大的消費(fèi)張力,“品牌將進(jìn)行個(gè)性化市場(chǎng)細(xì)分,開(kāi)發(fā)不同類(lèi)型、口味的產(chǎn)品,這將為堅(jiān)果炒貨企業(yè)擴(kuò)大銷(xiāo)售規(guī)模、培育更多主導(dǎo)產(chǎn)品、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品提供市場(chǎng)空間?!?/span>
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,長(zhǎng)沙消費(fèi)氛圍濃厚、包容性強(qiáng),幾乎是所有品牌向外拓展市場(chǎng)的首選城市。
萬(wàn)億級(jí)賽道,走得遠(yuǎn)還要注意提高品控。
零食品牌大多打出便宜低價(jià)攏客策略,低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)讓品牌毛利率過(guò)低,1.2元的礦泉水、3元的冰啤酒、8元一斤的乳酸菌面包,一旦讓消費(fèi)者形成“這里買(mǎi)東西很便宜”的刻板印象,就很難改過(guò)來(lái),委托小工廠做代工、先貨后款的超長(zhǎng)賬期以及動(dòng)輒四五十萬(wàn)的加盟費(fèi),是零食店較多的通用套路。只有找到創(chuàng)新點(diǎn)、提高品控才能讓品牌走得更長(zhǎng)遠(yuǎn)。
近年來(lái)隨著消費(fèi)升級(jí),休閑零食行業(yè)發(fā)展步入快車(chē)道,產(chǎn)值規(guī)模不斷擴(kuò)大,成為快速消費(fèi)品市場(chǎng)中具有前景、具有活力的行業(yè)之一。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,休閑零食行業(yè)預(yù)計(jì)到今年底增速達(dá)7.2%,市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1.24萬(wàn)億元。
隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)健快速增長(zhǎng),居民可支配收入持續(xù)提升,消費(fèi)升級(jí)步伐加快,休閑零食呈現(xiàn)明顯的第四餐化,整體消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。
中國(guó)物流平臺(tái)達(dá)達(dá)集團(tuán)和零售平臺(tái)京東到家發(fā)表了中國(guó)目前的零食購(gòu)物偏好,芒果口味的巧克力到酸菜口味的薯片受到人們的喜愛(ài)。
乙酸鉀是一種常見(jiàn)的鉀鹽化合物,化學(xué)式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來(lái)源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽,化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來(lái)源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
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