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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 2023年國內(nèi)藍莓種植面積接近100萬畝,藍莓產(chǎn)業(yè)化道路未來可期

    2023-04-27 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)
    5月即將到來,智利藍莓等進口“藍莓季”結(jié)束,丹東、大連等國產(chǎn)藍莓開始大量上市,藍莓價格也將趨于親民。

       5月即將到來,智利藍莓等進口“藍莓季”結(jié)束,丹東、大連等國產(chǎn)藍莓開始大量上市,藍莓價格也將趨于親民。藍莓因酸甜可口且富含花青素,受到消費者喜愛。隨著人們對健康的重視和生活水平的提高以及藍莓種植國產(chǎn)化,國內(nèi)藍莓市場正迎來蓬勃發(fā)展期。

     

    藍莓并非我國傳統(tǒng)的食用水果,由于藍莓營養(yǎng)豐富、價值高,我國超過27個省市商業(yè)化種植藍莓。貴州、遼寧、山東、四川和云南是我國藍莓的主產(chǎn)區(qū),預計到2023年我國藍莓種植面積接近100萬畝,產(chǎn)量達34.72萬噸,其中鮮果上市量達25萬噸。
     

    隨著國產(chǎn)藍莓種植業(yè)的興起,藍莓產(chǎn)量上去了,須走產(chǎn)業(yè)化道路,深加工需求也隨之增加。據(jù)了解,在藍莓盛產(chǎn)的發(fā)達國家,除少部分藍莓果實供應鮮果市場外,其余的用于糕點、罐頭、冰淇淋、嬰兒食品、濃縮果汁、果醬等食品加工。從加工程度來看,大致分為主料深加工產(chǎn)品、輔料深加工產(chǎn)品、提取物深加工產(chǎn)品,種類比較豐富。雖然國內(nèi)藍莓的加工工業(yè)發(fā)展歷史較短,但正處于快速發(fā)展階段。目前,國內(nèi)藍莓深加工項目逐漸多元化,其中包括藍莓果汁生產(chǎn)線、藍莓酒生產(chǎn)線、藍莓醬生產(chǎn)線、藍莓干加工線等項目,也有一些藍莓營養(yǎng)物質(zhì)提取深加工項目在進行,開發(fā)更高附加值的欄目產(chǎn)品。
     

    近年來,我國多地藍莓種植區(qū)發(fā)力藍莓產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),引進藍莓深加工項目,逐漸將藍莓打造成百姓致富的“金果果”。從2010年開始,重慶市部分區(qū)縣開始大面積種植藍莓。重慶市奉節(jié)縣興隆鎮(zhèn)大力發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè),按照項目建成規(guī)模、產(chǎn)業(yè)建成園區(qū)、園區(qū)建成景區(qū)的要求,以5000畝藍莓產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ),挖掘區(qū)域文化,打造特色民居,建成集藍莓采摘、綜合服務、果酒加工、產(chǎn)品展示、主題酒莊、生態(tài)觀光、養(yǎng)顏養(yǎng)生等功能于一體的藍莓小鎮(zhèn),從育苗、栽種、精深加工、冷鏈儲存、休閑采摘、市場銷售等方面入手,著力打造藍莓全產(chǎn)業(yè)鏈。
     

    2022年7月,浙江藍美技術(shù)股份有限公司投資2億元建設(shè)藍莓深加工項目,用地40畝,建成后預計年產(chǎn)值可超2億元,年納稅額超320萬元。
     

    2022年12月,中翱控股集團有限公司總投資1.64億元的藍莓深加工項目落戶安徽懷寧縣,項目總建筑面積19000平方米,計劃建設(shè)16000平方米花 青素、葉黃素膠囊及藍莓速溶奶茶生產(chǎn)車間。
     

    在武漢蔡甸區(qū)奓山街道星光村的星光農(nóng)業(yè)生態(tài)園內(nèi),270畝藍莓花期剛過,開始掛果。2017年5月底,生態(tài)園藍莓基地開始投資建設(shè),今年正值盛果期。園區(qū)負責人介紹,他們已經(jīng)形成了規(guī)模種植、游客采摘、預冷保鮮、食品加工為一體、較為完整的藍莓產(chǎn)業(yè)鏈,年產(chǎn)值達3200余萬元。
     

    藍莓深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,對我國藍莓加工設(shè)備企業(yè)來說也是機遇,用于鮮果篩選的分級設(shè)備,分離出賣相不好的小果進行果醬、果汁飲料等的深加工,藍莓深加工又會涉及清洗機、殺菌機、發(fā)酵設(shè)備、灌裝機、烘干機等食品加工設(shè)備。

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