資訊 > 政策法規(guī) > 衛(wèi)健委重新公布“三新食品”目錄及適用的食品安全標(biāo)準(zhǔn)
“三新食品”指自原衛(wèi)生部2009年第3號(hào)公告至國(guó)家衛(wèi)生健康委2021年第9號(hào)公告的新食品原料(菌種除外)、自原衛(wèi)生部2009年第11號(hào)公告至國(guó)家衛(wèi)生健康委2021年第9號(hào)公告的食品添加劑新品種、自原衛(wèi)生部2012年第11號(hào)公告至國(guó)家衛(wèi)生健康委2021年第9號(hào)公告的食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，共計(jì)98個(gè)新食品原料品種、215個(gè)食品添加劑新品種和235個(gè)食品相關(guān)產(chǎn)品新品種。
根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例有關(guān)規(guī)定，國(guó)家衛(wèi)生健康委組織專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)匯總整理了“三新食品”目錄及適用的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并于近日重新公布。該目錄涉及的新食品原料食品安全指標(biāo)包括過(guò)氧化值、真菌毒素、污染物和微生物限量；種屬基原、食用量、食用和使用方法、生產(chǎn)工藝、發(fā)酵菌、副產(chǎn)物和溶劑殘留限量等仍按照發(fā)布時(shí)公告執(zhí)行。
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科技進(jìn)步，食品工業(yè)也發(fā)展得越來(lái)越快，為了滿足消費(fèi)者得需求，各類新的食品原料、添加劑等層出不窮。保障食品質(zhì)量安全是食品工業(yè)發(fā)展的底線，因此對(duì)于這些新的食品原料品種、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)管措施也要跟上?！叭率称贰蹦夸浖斑m用的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的公布為監(jiān)管部門(mén)、行業(yè)企業(yè)等相關(guān)機(jī)構(gòu)在“三新食品”的監(jiān)管、生產(chǎn)和使用提供了規(guī)范，有助于推動(dòng)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，保障我國(guó)的食品質(zhì)量安全。
食品添加劑是指為改善食品的色、香、味，延長(zhǎng)保質(zhì)期或提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而添加的天然或合成物質(zhì)。食品添加劑在現(xiàn)代食品工業(yè)中發(fā)揮著不可替代的作用，既保障了食品的安全性，又滿足了消費(fèi)者多樣化的需求。
食品添加劑作為現(xiàn)代食品工業(yè)中的重要組成部分，廣泛應(yīng)用于各種食品的生產(chǎn)和加工過(guò)程中。它們不僅能夠改善食品的口感、色澤和風(fēng)味，還能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，提高食品的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
日前，國(guó)務(wù)院食安辦聯(lián)合工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)《食品添加劑濫用問(wèn)題綜合治理方案》
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)潤(rùn)普食品發(fā)布2023年半年報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收2.6億元，同比下降27.05%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1335.3萬(wàn)元，同比下降68.69%。
隨著民眾健康意識(shí)的提高，以及健康消費(fèi)需求的加速升級(jí)，能為產(chǎn)品增高附加值的功能性食品配料被進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，食品伙伴網(wǎng)對(duì)2021年走紅的幾個(gè)食品原料進(jìn)行了簡(jiǎn)要介紹，并對(duì)其用法用量等相關(guān)的法規(guī)要求進(jìn)行梳理，供參考。
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