粽子作為端午節(jié)期間重要的節(jié)日食品和文化載體，在每年端午消費(fèi)市場(chǎng)中扮演著重要角色。每逢端午佳節(jié)，人們通常會(huì)購(gòu)買粽子禮盒贈(zèng)送親友，不少企事業(yè)單位也會(huì)統(tǒng)一采購(gòu)粽子禮盒，為員工送上一份溫暖。這些粽子禮盒往往厚重?zé)o比、精美異常，豪華的包裝成為了體面的象征，但資源浪費(fèi)、環(huán)境污染等問(wèn)題也接踵而來(lái)。
 

　　為傳承和弘揚(yáng)端午文化，保障粽子質(zhì)量安全，推行行業(yè)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展，在端午節(jié)到來(lái)之際，中國(guó)烘焙食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)向全行業(yè)發(fā)出倡議。倡議如下：
 

　　一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》，認(rèn)真執(zhí)行相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)，切實(shí)履行食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
 

　　二、積極倡導(dǎo)低碳綠色、可持續(xù)發(fā)展理念，主動(dòng)按照相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求貫標(biāo)達(dá)標(biāo)，自覺(jué)抵制過(guò)度包裝，粽子不應(yīng)與超過(guò)其價(jià)格的產(chǎn)品混裝，共同營(yíng)造包裝適度、定價(jià)合理、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的良好氛圍。
 

　　三、加大研發(fā)力度，保證生產(chǎn)工藝科學(xué)合理，產(chǎn)品安全、營(yíng)養(yǎng)、美味，確保消費(fèi)者的身心健康。準(zhǔn)確清晰規(guī)范標(biāo)注粽子產(chǎn)品標(biāo)簽和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，指導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)、 合理食用產(chǎn)品。
 

　　四、加快建立適合本企業(yè)的食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)防控體系，健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查制度，防范食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)，努力做到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全流程控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
 

　　五、嚴(yán)格執(zhí)行原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保證使用的原輔料和食品添加劑符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)的規(guī)定，杜絕摻雜、摻假、以次充好的不法行為，杜絕食品添加劑“兩超一非”現(xiàn)象的發(fā)生。
 

　　六、嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工和檢驗(yàn)制度，確保產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄和銷售記錄完整齊全，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不出廠銷售，確保售出的產(chǎn)品可追溯，發(fā)生問(wèn)題時(shí)能及時(shí)依法依規(guī)處置。
 

　　七、遵守行業(yè)道德準(zhǔn)則，規(guī)范市場(chǎng)行為，維護(hù)行業(yè)信譽(yù)，不搞虛假宣傳，依法保護(hù)企業(yè)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)和商標(biāo)權(quán)。
 

　　八、誠(chéng)信為本，守法經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)行業(yè)自律意識(shí)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證產(chǎn)品安全，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，自愿接受監(jiān)管部門、新聞媒體和公眾的監(jiān)督和指導(dǎo)。
 

　　粽子的包裝具有保護(hù)商品、方便儲(chǔ)運(yùn)、引導(dǎo)消費(fèi)等功能。但過(guò)度的包裝不僅浪費(fèi)了資源能源，還增加了消費(fèi)者負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生的包裝廢棄物更是對(duì)環(huán)境造成了污染，需要加以規(guī)范和引導(dǎo)。今年是《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》(GB23350-2021)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及其第1號(hào)修改單全面落地的關(guān)鍵年份。在標(biāo)準(zhǔn)的約束下以及全行業(yè)的推動(dòng)下，粽子產(chǎn)品將更為“實(shí)在”，朝著包裝適度、質(zhì)量安全、綠色低碳方向發(fā)展。