資訊 > 市場動態(tài) > 5月份社會消費品零售總額同比增長12.7%
6月17日，商務(wù)部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年以來，綠色消費季等各類促消費活動相繼展開，“五一繽紛購”“便民消費 美好生活”等消費場景不斷涌現(xiàn)，一系列的舉措推動消費市場繼續(xù)回升向好。
商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，5月份，社會消費品零售總額3.78萬億元，同比增長12.7%。1—5月，社會消費品零售總額18.76萬億元，同比增長9.3%。
升級類商品銷售旺盛。5月份，商品零售額同比增長10.5%。
餐飲等服務(wù)消費持續(xù)回升。5月份，全國餐飲收入同比增長35.1%；1—5月，累計同比增長22.6%，占社會消費品零售總額的10.6%。
城鄉(xiāng)消費同步恢復(fù)。5月份，城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村消費品零售額同比分別增長12.7%和12.8%；1—5月，累計同比分別增長9.3%和9.4%。
線上線下消費較快增長。直播電商、即時零售等新業(yè)態(tài)新模式蓬勃發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)零售保持快速增長。1—5月，全國實物商品網(wǎng)上零售額4.81萬億元，同比增長11.8%，占社會消費品零售總額的比重達(dá)25.6%。線下場景加快恢復(fù)，實體零售持續(xù)回升，5月份商務(wù)部重點監(jiān)測百貨店、專業(yè)店、超市銷售額同比分別增長14.5%、13.3%和5.8%。
上海市商務(wù)委員會、上海市財政局、上海海關(guān)印發(fā)《關(guān)于加力促進上海市首 發(fā)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的措施》
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
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