資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 高溫催熱“夏日經(jīng)濟(jì)” 消暑降溫飲品銷(xiāo)售走俏
今年6月中旬以來(lái),全國(guó)多地迎來(lái)高溫天氣。部分地區(qū)打破了歷史同期高溫極值紀(jì)錄,由此熱浪催熱了“夏日經(jīng)濟(jì)”,清涼消費(fèi)推陳出新,五花八門(mén)的新式茶飲層出不窮。日前,艾媒咨詢(xún)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,今夏消暑降溫飲品銷(xiāo)售走俏,消費(fèi)者對(duì)有“即時(shí)滿(mǎn)足”屬性產(chǎn)品的需求性增強(qiáng)。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示,夏季是人們休假、旅游和消費(fèi)的主要季節(jié),夏日經(jīng)濟(jì)商業(yè)機(jī)會(huì)抓住了人們對(duì)夏季產(chǎn)品和服務(wù)的需求。因此,相關(guān)產(chǎn)業(yè)可以通過(guò)推出符合夏季需求的產(chǎn)品和服務(wù),滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求,實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售增長(zhǎng)和品牌提升。
“冰飲”需求格外旺盛
新式茶飲消費(fèi)黏性高
今年,消費(fèi)者似乎對(duì)“冰飲”的需求格外旺盛。以奈雪的茶為例,據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)透露,六月初高溫天氣下,奈雪的茶全國(guó)門(mén)店銷(xiāo)量增長(zhǎng)超150%。隨著夏季的到來(lái),商家各出奇招吸引消費(fèi)者視線(xiàn)“冰吸系列”“冰震系列”成功“戳”在消費(fèi)者心口上。奶茶、果茶等新式茶飲銷(xiāo)量直線(xiàn)上升。艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示,2023年有24.6%的中國(guó)新式茶飲消費(fèi)者表示未來(lái)消費(fèi)頻率將變高,消費(fèi)者的需求將持續(xù)上漲。新式茶飲消費(fèi)者黏性較高、購(gòu)買(mǎi)較為頻繁,每周購(gòu)買(mǎi)的占比達(dá)89.0%;多數(shù)消費(fèi)者花費(fèi)區(qū)間在11—20元,占比達(dá)39.9%。消費(fèi)者喜好的前三茶飲類(lèi)別,分別是奶茶系列(63.3%)、水果茶系列(62.0%)、奶蓋茶系列(44.8%)。
艾媒數(shù)據(jù)表示,隨著新式茶飲消費(fèi)場(chǎng)景更加多元化,品類(lèi)不斷創(chuàng)新拓寬,消費(fèi)者對(duì)新式茶飲的熱情持續(xù)上升,預(yù)計(jì)2025年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3749.3億元。
除了新式茶飲這類(lèi)現(xiàn)做飲品外,軟飲料銷(xiāo)量亦呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。艾媒咨詢(xún)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,作為日常消費(fèi)頻率高、即時(shí)性需求強(qiáng)的產(chǎn)品,飲料購(gòu)買(mǎi)依然以線(xiàn)下為主(67.3%)。在飲料品類(lèi)方面,2022年的中國(guó)飲料消費(fèi)者經(jīng)常喝的飲料品類(lèi)較多,主要為包裝飲用水(62.7%)、碳酸飲料(55.0%)、奶制品(54.0%)和氣泡水(42.0%)。
無(wú)糖少糖成首選
控糖趨勢(shì)愈發(fā)明顯
在夏季走俏的各式清涼消暑降溫飲品中,無(wú)糖、少糖成大多數(shù)消費(fèi)者點(diǎn)單首選。
隨著國(guó)民的消費(fèi)觀念和消費(fèi)方式的不斷升級(jí),追求健康生活方式已是大勢(shì)所趨,無(wú)糖、低糖食品飲料更受消費(fèi)者青睞。中國(guó)無(wú)糖飲料市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)顯著,無(wú)糖化、低糖化漸成全球健康飲食新標(biāo)準(zhǔn)。艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示,2015—2022年中國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng),由22.6億元飆升至199.6億元,預(yù)計(jì)2023—2027年將持續(xù)放量增長(zhǎng),市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)748.9億元。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為,隨著健康意識(shí)的不斷普及,控糖趨勢(shì)愈發(fā)明顯,品種豐富的無(wú)糖飲料正逐步成為飲料市場(chǎng)重要的新生主力品類(lèi)。
“消暑三件套”受歡迎
即時(shí)零售消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成
隨著消費(fèi)者線(xiàn)上購(gòu)物習(xí)慣的養(yǎng)成及即時(shí)配送業(yè)務(wù)推出和資源開(kāi)放,消費(fèi)者對(duì)消暑商品“即時(shí)滿(mǎn)足”的需求越來(lái)越強(qiáng)?!巴砩?點(diǎn)后是雪糕、冰飲、冰啤酒‘消暑三件套’訂單高峰期。朋友聚會(huì)啤酒突然不夠喝、吃夜宵突然想喝冰啤酒等即時(shí)需求,成高頻購(gòu)物場(chǎng)景?!泵缊F(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
6月以來(lái),美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)上,冰淇淋、雪糕銷(xiāo)量較去年增長(zhǎng)7成左右,冰鎮(zhèn)飲料銷(xiāo)量較去年同期增長(zhǎng)超100%。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,冰鎮(zhèn)飲料、啤酒、雪糕等避暑降溫產(chǎn)品銷(xiāo)售火爆。即時(shí)零售消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成帶動(dòng)即時(shí)零售行業(yè)規(guī)模上升。艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè),2023年中國(guó)即時(shí)零售整體行業(yè)規(guī)模將達(dá)7530億元,行業(yè)整體具有強(qiáng)勁增長(zhǎng)動(dòng)力和較大發(fā)展空間。隨著消費(fèi)者線(xiàn)上購(gòu)物習(xí)慣的養(yǎng)成,即時(shí)零售渠道啤酒配送方便快捷、即時(shí)飲用的特性得到市場(chǎng)驗(yàn)證。艾媒數(shù)據(jù)顯示,2022年中國(guó)啤酒市場(chǎng)規(guī)模為1645億元,其中即時(shí)零售渠道啤酒業(yè)務(wù)增速遠(yuǎn)高于其他渠道。預(yù)計(jì)2023—2025年,我國(guó)即時(shí)零售啤酒市場(chǎng)將保持30%以上的增速,成為拉動(dòng)啤酒市場(chǎng)上升的新增量。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉,因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的功能性,在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性,成為淀粉類(lèi)產(chǎn)品中的重要選擇,滿(mǎn)足多樣化的市場(chǎng)需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶解產(chǎn)生的小分子肽,因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的生物活性,逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門(mén)成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過(guò)敏和多重健康功效,廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來(lái)源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白,廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,成為促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能的重要營(yíng)養(yǎng)成分,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
食品級(jí)玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶解提取得到的小分子肽,因其高生物活性和優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級(jí)玉米肽不僅富含人體必需氨基酸,還具有易吸收、低過(guò)敏等優(yōu)勢(shì),廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
鏈板輸送機(jī)是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機(jī)械設(shè)備,廣泛應(yīng)用于制造、食品加工、汽車(chē)及物流等行業(yè)。鏈板輸送機(jī)因其承載能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固和適應(yīng)性廣的特點(diǎn),成為重載物料和復(fù)雜工況下輸送的理想選擇,極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)的連續(xù)輸送設(shè)備,主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機(jī)以其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、輸送效率高和適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn),成為礦山、冶金、化工、糧食等多個(gè)行業(yè)不可或缺的重要機(jī)械設(shè)備。
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