第四屆中國(guó)·安徽好食材博覽會(huì)預(yù)計(jì)于2023年11月舉辦，“我們立志做好‘四服’，服務(wù)政府、服務(wù)社會(huì)、服務(wù)行業(yè)、服務(wù)會(huì)員，讓老百姓用食材更放心。”作為博覽會(huì)主辦方，安徽省冷凍食品流通商會(huì)會(huì)長(zhǎng)丁延紅日前如是表示。

　　安徽省冷凍食品流通商會(huì)成立于2017年10月18日，是一家聚焦食品冷凍、冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)、流通以及深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的非營(yíng)利性社會(huì)組織。目前商會(huì)組織和吸納了會(huì)員單位160余家，旨在為各行業(yè)商界精英建立溝通、交流、發(fā)展平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同發(fā)展。

　　丁延紅表示，作為社會(huì)公益性組織，商會(huì)一直秉承著公益服務(wù)宗旨，致力于傳承徽商精 神，積極投身于暖心公益與慈善活動(dòng)。商會(huì)于2019年被評(píng)為合肥市“十佳公益”商會(huì)，2021年被安徽省民政廳授予中國(guó)社會(huì)組織評(píng)估等級(jí)“4A”級(jí)商會(huì)榮譽(yù)稱號(hào)。

　　據(jù)丁延紅介紹，中國(guó)·安徽好食材博覽會(huì)作為商會(huì)每年的重大社會(huì)活動(dòng)之一，是以安徽省市場(chǎng)為原點(diǎn)，通過(guò)集結(jié)餐飲行業(yè)內(nèi)外的專業(yè)生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商等，助力參展單位與采購(gòu)商的精準(zhǔn)匹配，促進(jìn)銷售，實(shí)現(xiàn)共贏。

　　首屆博覽會(huì)于2020年在合肥舉辦，目前已成功舉辦三屆，會(huì)展規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，參展的生產(chǎn)企業(yè)由最初的160多家，發(fā)展到第三屆已有300多家食材生產(chǎn)廠家、5000多家經(jīng)銷商及餐飲酒店集團(tuán)到會(huì)參展。

　　“我們會(huì)盡可能地利用博覽會(huì)這個(gè)展示機(jī)會(huì)，通過(guò)向經(jīng)銷商展示優(yōu)質(zhì)食材，助力采購(gòu)商與商戶現(xiàn)場(chǎng)成交?！倍⊙蛹t說(shuō)，第四屆博覽會(huì)參展商在安徽省企業(yè)的基礎(chǔ)上邀請(qǐng)了更多的外省優(yōu)質(zhì)廠家，展會(huì)規(guī)模和展品范圍都將進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　談到未來(lái)的發(fā)展目標(biāo)與規(guī)劃，丁延紅認(rèn)為，冷鏈技術(shù)是冷凍預(yù)制菜貯存和運(yùn)輸?shù)年P(guān)鍵。下一階段，商會(huì)將繼續(xù)加大展會(huì)的建設(shè)力度，設(shè)立專門的冷鏈物流專委會(huì)和冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)專委會(huì)，完善展會(huì)的銷售運(yùn)輸機(jī)制。

　　隨著《安徽省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2025）》的正式發(fā)布，丁延紅表示，商會(huì)將以國(guó)家“三農(nóng)”工作和安徽省預(yù)制菜政策為導(dǎo)向，挖掘發(fā)揚(yáng)省內(nèi)外優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜品牌，將博覽會(huì)打造成華東區(qū)餐飲行業(yè)具有一定影響力和號(hào)召力的專業(yè)發(fā)展風(fēng)向標(biāo)，為促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。