2023-08-08 來(lái)源：生命時(shí)報(bào)

乳制品有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，牛奶被譽(yù)為健康的終身伴侶，而富含益生菌的酸奶更是其中的佼佼者。近期，日本東北大學(xué)研究小組在《歐洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》網(wǎng)絡(luò)版發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，每天喝酸奶可明顯降低老年癡呆癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

　　研究小組以11637名65歲以上的非殘疾老人為對(duì)象，采取問(wèn)卷調(diào)查方式，收集牛奶、酸奶和奶酪攝取量的數(shù)據(jù)，并根據(jù)各種乳制品每日攝取量和攝取頻率分為5組，進(jìn)行為期5年的追蹤，分析與老年癡呆癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系。

　　結(jié)果顯示，與乳制品總攝取量最低組相比，其他4組老年癡呆癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)均維持在降低10%左右的水平；與不攝取乳制品的人相比，每月攝取1—2次的人，老年癡呆癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低24%；每天攝取酸奶的人，老年癡呆癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低11%。進(jìn)一步敏感性分析發(fā)現(xiàn)，酸奶的攝取與老年癡呆癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)，即老年癡呆癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)可隨酸奶攝取量的增加而降低，攝取越多老年癡呆癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)越低。

　　研究人員表示，酸奶作為健康飲食模式的一部分，今后可進(jìn)一步研究與認(rèn)知的關(guān)系。

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