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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 提防“瘋狂的結(jié)石”

    2023-08-24 來(lái)源:中國(guó)食品報(bào)
    夏季正是膽結(jié)石高發(fā)期。這主要因?yàn)橄募救藗兿彩成?、辛辣等食物,不少人還有吃夜宵的習(xí)慣,不健康的飲食習(xí)慣讓膽囊超負(fù)荷工作。

      夏季正是膽結(jié)石高發(fā)期。這主要因?yàn)橄募救藗兿彩成洹⑿晾钡仁澄?,不少人還有吃夜宵的習(xí)慣,不健康的飲食習(xí)慣讓膽囊超負(fù)荷工作。在消化科或普外科的診室內(nèi),經(jīng)??吹揭?yàn)槎亲用洠蛘咄话l(fā)上腹痛的患者來(lái)就診。這種疼痛多在吃油膩食物、進(jìn)食過(guò)多或者是工作壓力大、精 神緊張時(shí)出現(xiàn),而這些癥狀,常常是膽囊內(nèi)小小的結(jié)石所引起的。那么,究竟什么是膽囊結(jié)石?該如何預(yù)防呢?

      膽囊結(jié)石是指膽汁中膽固醇或膽紅素異常高于正常水平而引起膽囊內(nèi)形成石塊的一類疾病。膽囊結(jié)石很常見,據(jù)統(tǒng)計(jì)全球成年人大約10%—20%都會(huì)發(fā)生膽囊結(jié)石,其中20%的膽囊結(jié)石患者一生中會(huì)出現(xiàn)包括膽道絞痛或感染在內(nèi)的臨床癥狀。臨床中,膽囊結(jié)石疾病是指膽囊或膽管中膽囊結(jié)石引起癥狀或并發(fā)癥的一類疾病。

      防治膽囊結(jié)石的出現(xiàn),需要注意以下幾個(gè)方面。

      首先,肥胖是膽囊結(jié)石形成的重要危險(xiǎn)因素,女性較男性更是如此。流行病學(xué)研究還發(fā)現(xiàn),年輕女性肥胖的膽囊結(jié)石發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)最高,所以保持適中的身材可以預(yù)防膽囊結(jié)石。

      其次,如果一個(gè)人減肥過(guò)快,肝 臟會(huì)分泌額外的膽固醇,同時(shí)脂肪組織中儲(chǔ)存的膽固醇迅速動(dòng)員。人們?cè)跍p肥時(shí)常嚴(yán)格限制脂肪的攝入,導(dǎo)致膽囊收縮減少,伴隨的膽囊淤滯有利于膽囊結(jié)石的形成。因此,通過(guò)加入少量膳食脂肪來(lái)增強(qiáng)膽囊排空,可抑制快速減肥人群的膽囊結(jié)石形成。短期禁食會(huì)增加膽汁中膽固醇飽和度,但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,將導(dǎo)致膽囊淤滯,最終形成膽囊結(jié)石。

      第三,多吃水果、蔬菜,少吃肉類有助于預(yù)防膽囊結(jié)石的發(fā)生。堅(jiān)果類食物富含單不飽和脂肪,有一定預(yù)防膽囊結(jié)石的功效。補(bǔ)充維生素C可以預(yù)防膽囊結(jié)石的形成。西方飲食常造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)度,即增加脂肪、精制碳水化合物的攝入,減少纖維的攝入,是膽囊結(jié)石發(fā)展的主要危險(xiǎn)因素。因此,減少總熱量攝入具有預(yù)防作用。

      第四,定期鍛煉,除了幫助控制體重外,還可以改善與肥胖和膽囊結(jié)石相關(guān)的脂質(zhì)代謝、膽固醇代謝等代謝異常。相反,久坐與膽囊病變的風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)。體育鍛煉可以改善高胰島素血癥和高甘油三酯血癥,還可以改善腸道運(yùn)動(dòng),促進(jìn)膽囊的排空,減少結(jié)石的生成。

      膽囊結(jié)石重在預(yù)防,通過(guò)合理膳食、定期運(yùn)動(dòng)、規(guī)律作息等健康的生活方式,可以在很大程度上避免膽囊結(jié)石的形成。當(dāng)出現(xiàn)膽囊結(jié)石的相關(guān)癥狀時(shí),也不必緊張,建議及時(shí)到醫(yī)院接受檢查評(píng)估,盡早治療。


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