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  • 資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 科學(xué)飲食與口腔健康密不可分

    2023-08-25 來源:中國食品報(bào)
    在人們?nèi)粘I钪?,由于人工喂養(yǎng)方式不當(dāng)、不掌握正確刷牙方法、喜歡飲用碳酸飲料或經(jīng)常吃酸性食物,久而久之容易發(fā)生齲齒和牙周病。

      在人們?nèi)粘I钪?,由于人工喂養(yǎng)方式不當(dāng)、不掌握正確刷牙方法、喜歡飲用碳酸飲料或經(jīng)常吃酸性食物,久而久之容易發(fā)生齲齒和牙周病。對此,中食智庫專家、中華醫(yī)學(xué)會(huì)口腔專委會(huì)黑龍江省分會(huì)理事、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院口腔修復(fù)科主任醫(yī)師馮劍橋教授著重介紹了奶瓶齲、可樂牙、牙齒楔狀缺損等牙科疾病。

      調(diào)整飲食預(yù)防哺乳齲

      哺乳齲俗稱奶瓶齲,是嬰兒在睡眠時(shí)不斷吸吮奶瓶而造成的齲齒,好發(fā)于上門牙,呈現(xiàn)出乳白色或黃褐色牙釉質(zhì)顏色改變或牙釉質(zhì)實(shí)質(zhì)性缺損。由于乳牙的鈣化程度低,因此患齲齒后病情進(jìn)展迅速,破壞面積廣,容易侵蝕鄰近的牙面而形成環(huán)狀齲。如果病變加重,還會(huì)誘使牙髓及牙根尖病變,導(dǎo)致劇烈疼痛或牙齦腫脹、流膿。一旦因齲蝕嚴(yán)重?zé)o法根治,就得將乳牙過早拔除,從而擾亂乳恒牙替換的生理規(guī)律。

      馮劍橋分析了哺乳齲的成因,他解釋,一是長期用奶瓶進(jìn)行人工喂養(yǎng),瓶塞每天貼附于嬰幼兒上門牙所致的持續(xù)性刺激;二是奶瓶內(nèi)添加的多數(shù)是牛奶、砂糖、果汁等易于產(chǎn)酸發(fā)酵的飲料;三是人工喂養(yǎng)時(shí),哺乳吸吮動(dòng)作不如母乳喂養(yǎng)活躍;四是一部分孩子喜歡長時(shí)間叼著奶瓶或含著奶瓶睡覺,而當(dāng)睡著后,唾液分泌減少或停止,吞咽功能減弱;五是乳牙的牙質(zhì)薄,礦化程度差,表面結(jié)構(gòu)不成熟,加上口腔自潔、稀釋、中和作用均下降,發(fā)酵的碳水化合物長時(shí)間存留在口腔中,并環(huán)繞在牙齒周圍,很容易演變成齲齒的“溫床”。

      針對這些問題,馮劍橋表示,盡量控制孩子每次使用奶瓶的時(shí)間,一般限定在10—15分鐘以內(nèi),并且不要養(yǎng)成含著奶瓶入睡的習(xí)慣;在睡眠前和睡眠中,不宜將牛奶、果汁、軟飲等放入奶瓶,如果必須含奶瓶才能入眠,只用白開水,以稀釋口內(nèi)及牙間隙殘留的奶汁;對患有齲齒的幼兒,家長應(yīng)每天3次用沾溫開水的濕紗布擦洗牙面,待2歲半左右的孩子乳牙已全部萌出,可用清水刷牙,或開始練習(xí)刷牙。

      馮劍橋建議,隨著幼兒生長發(fā)育,需著手調(diào)整飲食成分,逐漸添加米湯、菜泥、蛋黃等輔食,以減少含糖食物,補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng),從根本上防范奶瓶齲的侵襲。

      許多家長對哺乳齲的情況并不在意,馮劍橋表示,從乳牙到恒牙的替換過程還很漫長,一顆壞牙可蔓延為全口大面積“蟲牙”,乃至讓全口乳牙缺失,這就為今后恒牙牙冠的發(fā)育埋下隱患,使恒牙萌出后“排列混亂”,甚或下頜發(fā)育畸形。

      控制攝入酸性飲料

      人們俗稱的可樂牙,專業(yè)名詞叫牙齒酸蝕癥,實(shí)際上是青少年長期攝入可樂等碳酸飲料后發(fā)生在牙齒上的一種疾病。馮劍橋解釋,人的牙齒主要由無機(jī)成分構(gòu)成,以羥基磷灰石為主要成分,其質(zhì)地非常堅(jiān)硬,但又十分怕酸,若是長時(shí)間大量喝可樂等碳酸飲料及食用酸性食物,就會(huì)使口腔長期處于酸性環(huán)境中;時(shí)間長了,牙齒外層堅(jiān)硬的牙釉質(zhì)就會(huì)溶解和遭破壞,等于阻擋齲齒的“防護(hù)墻”被拆除了。

      相比一般蛀牙來說,可樂牙更常見于12歲上下的青少年。因?yàn)檫@個(gè)年齡段的孩子更喜歡喝碳酸飲料,并且此階段牙齒尚未發(fā)育完全,牙釉質(zhì)還比較薄,極易受碳酸侵蝕,之后逐步生成齲齒、牙面由白變黃、牙本質(zhì)損傷等一系列問題。

      那么,如何防止把一口好牙變成可樂牙呢?馮劍橋提出如下建議:

      一是平時(shí)盡量喝白開水,少喝酸性飲料。若飲用酸性飲料,要注意控制攝入量和飲用頻次。攝入酸性飲料時(shí),應(yīng)盡量避免含在口腔中太久,最好一次喝完而不要分多次飲用,以減少牙齒在酸性環(huán)境中的暴露。建議用吸管喝飲料,不給牙齒接觸酸性物質(zhì)更多的機(jī)會(huì)。

      二是喝完酸性飲料后需立即用清水漱口,但不宜馬上刷牙??焖儆们逅诳上♂岋嬃系乃岫?、清除酸性液體在口腔中的殘留。而不提倡馬上刷牙的原因,是因?yàn)檠例X表面受到酸軟化后,容易被過度磨損。

      三是采用含氟漱口水或含氟牙膏,以更好地保護(hù)牙齒。建議選擇含有氟離子的專業(yè)抗敏及磨料較細(xì)的牙膏,在舒緩和減輕敏感的同時(shí),還能促進(jìn)口腔清潔。

      馮劍橋表示,若患上牙齒酸蝕癥,可通過涂抹脫敏劑讓牙齒不再敏感,以達(dá)到緩解的目的。但牙體受損嚴(yán)重的話,就需要補(bǔ)牙處置,伴有牙髓病變者,則要進(jìn)行根管根治。

      正確刷牙有助于牙健康

      刷牙可以清潔口腔,預(yù)防蛀牙,但不正確的刷牙方式反而會(huì)損害牙齒,并致牙齒疾病。馮劍橋介紹,許多人習(xí)慣于采用“橫拉鋸”的用力刷牙方法,常常把前牙或雙尖牙的唇面磨出豁口,其外形呈“V”狀,同時(shí)看上去酷似木匠用的楔子,因而稱之為楔狀缺損或刷牙磨損。

      根據(jù)楔狀缺損的程度,通常分為淺形、深形和穿髓形三型,淺形和深形可無癥狀,也可呈現(xiàn)牙本質(zhì)過敏癥;深度和癥狀不一定成正比關(guān)系,關(guān)鍵是個(gè)體差異性;而穿髓形有牙髓病、尖周病的表現(xiàn),甚至引起牙齒橫折。馮劍橋指出,被磨損的牙齒與缺鈣或口腔細(xì)菌沒啥關(guān)系,就是因?yàn)樗⒀婪绞讲划?dāng)造成的,堪稱是“刷出來的牙病”。一般年齡愈大,楔狀缺損愈厲害。對缺損部位嚴(yán)重者,需要用復(fù)合樹脂等醫(yī)學(xué)材料進(jìn)行填充修復(fù)。

      馮劍橋表示,人們在日常刷牙中,一定要改正“拉鋸式”陋習(xí),爭取把每顆牙齒都刷干凈,盡量不留死角,而且每天早晚最少認(rèn)真刷一次。平常還要嚴(yán)防出現(xiàn)齲齒和牙周病,可選用含氟化鈉或脫敏牙膏。此外,當(dāng)食物嵌塞在牙縫中,注意不要使用牙簽或指甲及其他硬物摳除,以免將細(xì)菌帶入口腔,或者讓牙齦受傷,最好使用牙線來剔牙。


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