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  • 資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 發(fā)力冬瓜深加工,做強(qiáng)致富產(chǎn)業(yè)

    2023-08-25 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
    眼下,正是冬瓜豐收的季節(jié),瓜農(nóng)們正忙著采收冬瓜,田間地頭一派忙碌的景象。冬瓜因其成熟之際,瓜皮表面會(huì)蒙上一層白霜狀的東西而得名,作為一種常見的農(nóng)副產(chǎn)品,冬瓜非常受老百姓青睞。

    眼下,正是冬瓜豐收的季節(jié),瓜農(nóng)們正忙著采收冬瓜,田間地頭一派忙碌的景象。冬瓜因其成熟之際,瓜皮表面會(huì)蒙上一層白霜狀的東西而得名,作為一種常見的農(nóng)副產(chǎn)品,冬瓜非常受老百姓青睞。
     

      冬瓜含糖量非常低,且含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,有著利水消腫的作用,使其成為夏季餐桌上的減肥美餐。
     

      值得一提的是,隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展,冬瓜并不局限于鮮食,其深加工產(chǎn)品也不斷增多,例如,冬瓜糖、冬瓜干、冬瓜飲料、冬瓜茶等。這些深加工產(chǎn)品不僅豐富了市場品類,也增加了冬瓜的附加值,延長了產(chǎn)業(yè)鏈條,促進(jìn)了瓜農(nóng)增收。
     

      現(xiàn)如今,發(fā)展冬瓜深加工逐漸成為了許多地區(qū)壯大集體經(jīng)濟(jì),推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要舉措。例如,貴州省思南縣亭子壩鎮(zhèn)為了更好地提高冬瓜價(jià)值,當(dāng)?shù)嘏c一家農(nóng)業(yè)公司達(dá)成合作,建成了冬瓜蓉生產(chǎn)線。據(jù)介紹,有了冬瓜蓉生產(chǎn)線后,冬瓜肉、冬瓜皮、冬瓜籽都有了好去處,一條流水線可加工80噸冬瓜,一畝地能增收800元。
     

      河南省正陽縣王莊村為了提升冬瓜附加值成立了專業(yè)合作社,建成了干菜加工車間,購置了切片機(jī)烘干機(jī)、包裝機(jī)等加工設(shè)備,專門從事干菜加工。收獲后的冬瓜經(jīng)過削皮、切片、擺放烘干,在經(jīng)過包裝后就可以送到市場上售賣,經(jīng)過加工后的加工身價(jià)翻了好幾倍。目前,王莊村已經(jīng)形成了以冬瓜加工為主導(dǎo)的干菜加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
     

      湖南省安全鄉(xiāng)志中村為降低市場風(fēng)險(xiǎn),保障瓜農(nóng)的收益,除了將冬瓜銷售到全國各地外,還對(duì)冬瓜進(jìn)行精深加工。冬瓜被加工成水果味系列、冬瓜糖系列、瓜餡系列等65個(gè)產(chǎn)品,并通過國家檢測機(jī)構(gòu)檢測和Q5食品管理體系認(rèn)證。據(jù)介紹,八噸冬瓜可以加工成1噸產(chǎn)品,每噸冬瓜可以賣到1.5萬元,附加值大幅提升。
     

      總而言之,冬瓜不僅是一種人們餐桌上的常見蔬菜,通過深加工還能變成各類零食產(chǎn)品,滿足更多消費(fèi)者的產(chǎn)品需求,也能延長冬瓜附加值,促進(jìn)農(nóng)戶增收。


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