資訊 > 政策法規(guī) > 腌菜行業(yè)受到國家質(zhì)檢部門的監(jiān)督
食品安全法律法規(guī):腌菜行業(yè)需要遵守《食品安全法》及其相關(guān)法規(guī)的要求。腌菜行業(yè)政策及環(huán)境指出,這些法律法規(guī)旨在確保食品的質(zhì)量和安全,包括生產(chǎn)、銷售、儲存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)管。
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食品生產(chǎn)許可:腌菜生產(chǎn)企業(yè)需要按照相關(guān)規(guī)定獲得食品生產(chǎn)許可證。這需要符合一系列的條件,如生產(chǎn)設(shè)施符合衛(wèi)生要求、配料合規(guī)、產(chǎn)品標(biāo)簽準(zhǔn)確等。
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檢驗(yàn)檢疫和質(zhì)量監(jiān)管:腌菜行業(yè)受到國家質(zhì)檢部門的監(jiān)督和質(zhì)量抽檢。相關(guān)政策規(guī)定了產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)要求,以確保腌菜產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生。
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食品添加劑和保健功能成分:腌菜行業(yè)需要按照相關(guān)法規(guī)使用食品添加劑,并在產(chǎn)品標(biāo)簽上明確添加劑的名稱和用量。對于某些具有保健功能的腌菜產(chǎn)品,還需要遵守相關(guān)的保健食品法規(guī)。
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包裝標(biāo)簽要求:腌菜產(chǎn)品的包裝和標(biāo)簽需要符合相關(guān)規(guī)定。包裝材料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)簽上需要包含產(chǎn)品名稱、成分表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等必要信息。
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產(chǎn)地標(biāo)志保護(hù):一些有特色的腌菜產(chǎn)品可能會申請農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù),以提高產(chǎn)品的知名度和市場競爭力。
??廢水處理:腌菜生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量廢水,其中包含有機(jī)物和鹽分等污染物。處理廢水對環(huán)境保護(hù)至關(guān)重要,需要采取適當(dāng)?shù)奶幚泶胧?,如生化處理、膜分離等技術(shù),以減少對水資源和水體的污染。
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廢棄物處理:腌菜行業(yè)產(chǎn)生的廢棄物主要包括腌漬廢料、脫水廢料等。腌菜行業(yè)政策及環(huán)境指出,這些廢棄物的處理應(yīng)符合環(huán)境法規(guī)要求,可以通過堆肥、焚燒等方式進(jìn)行處理,或者尋找資源化利用的途徑,降低對環(huán)境的負(fù)面影響。
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包裝材料:腌菜產(chǎn)品的包裝材料選擇對環(huán)境影響也很重要。應(yīng)盡量選擇可回收、可降解、環(huán)保的包裝材料,并減少使用不可降解的塑料包裝,以減少對環(huán)境的塑料污染。
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環(huán)境監(jiān)測與合規(guī):腌菜企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測,定期檢測和評估生產(chǎn)過程中的環(huán)境影響,并確保符合相關(guān)環(huán)境法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
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腌菜行業(yè)在發(fā)展過程中需要積極應(yīng)對上述環(huán)境問題,采取有效的措施降低環(huán)境影響,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。企業(yè)可以關(guān)注環(huán)保技術(shù)的創(chuàng)新和應(yīng)用,提高生產(chǎn)過程的環(huán)境友好性,同時加強(qiáng)與環(huán)保部門的合作,共同推動行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
浙江紹興諸暨市一5歲女孩在食用自家腌制的腌菜后,出現(xiàn)中毒癥狀,經(jīng)診斷為亞硝酸鹽中毒,經(jīng)治療脫離生命危險。腌菜作為佐料佳品,在不少菜肴中都能找到它的身影,很多消費(fèi)者表示,家中長輩都有長期食用腌制類食物的習(xí)慣,腌菜到底怎么吃才健康?
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
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