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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 我國實現(xiàn)萊茵衣藻工業(yè)化生產(chǎn)

    2023-10-09 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)
    萊茵衣藻又稱萊氏衣藻、萊哈衣藻、衣藻,可生長于水溝、洼地及含有機質(zhì)的水體中,該藻類于2022年5月被國家衛(wèi)健委審批為新型食品原料。

    萊茵衣藻又稱萊氏衣藻、萊哈衣藻、衣藻,可生長于水溝、洼地及含有機質(zhì)的水體中,該藻類于2022年5月被國家衛(wèi)健委審批為新型食品原料。萊茵衣藻是一種蛋白質(zhì)含量非常高的微藻,北京市營養(yǎng)源研究所對長治市生產(chǎn)的萊茵衣藻進行監(jiān)測發(fā)現(xiàn),其蛋白質(zhì)含量高達41.8%。此外,萊茵衣藻的其他營養(yǎng)元素也非常豐富,含有18種氨基酸、豐富的維生素B、C、D及葉酸、維生素、葉黃素,還含有硒、鐵、鈣、鋅、鎂等微量元素。
     

      在大健康背景下,消費者對優(yōu)質(zhì)蛋白的需求增加,國際上也越發(fā)重視萊茵衣藻的培育和提取。不過,據(jù)了解,萊茵衣藻一直無法實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。而近期,一個年產(chǎn)4000噸“藻蛋白”的加工廠在山西長治正式投產(chǎn),標(biāo)志著我國萊茵衣藻正式實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。
     

      據(jù)悉,該加工廠由山西透云生物科技有限公司(以下簡稱“透云生物”)投資建設(shè)。據(jù)透云生物相關(guān)負責(zé)人在接受媒體采訪時透露,年產(chǎn)4000噸萊茵衣藻的工業(yè)化生產(chǎn)廠,占地不足50畝,卻可以產(chǎn)出相當(dāng)于2萬多畝大豆或6萬多畝小麥的優(yōu)質(zhì)蛋白產(chǎn)品,且生產(chǎn)過程中不消耗任何糧食。
     

      多年來,透云生物一直致力于于推動萊茵衣藻實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn),在年產(chǎn)4000噸萊茵衣藻項目投產(chǎn)之前,透云生物在萊茵衣藻加工領(lǐng)域已經(jīng)有了不小的突破。2021年10月份,透云生物首條萊茵衣藻生產(chǎn)線正式投產(chǎn),該生產(chǎn)線實現(xiàn)了全程智能化,產(chǎn)品實現(xiàn)了規(guī)?;a(chǎn)。此外,2021年底,透云生物萊茵衣藻項目兩臺18萬升發(fā)酵罐連續(xù)發(fā)酵生產(chǎn)試車成功。
     

      如今,萊茵衣藻產(chǎn)品在許多常見食品中得到應(yīng)用。透云生物自行研發(fā)了方便面、固體飲料、代餐粉等萊茵衣藻衍生產(chǎn)品。另外,天康配制酒有限公司以萊茵衣藻為原料生產(chǎn)配制酒。據(jù)悉,該產(chǎn)品以萊茵衣藻為核心,配枸杞、大棗、山楂、百合、芡實、橘皮、馬齒莧、菊花、茯苓、決明子、益智仁等綠色無公害的珍貴食品材料,經(jīng)過破壁、泡制、提取過濾等工藝技術(shù)生產(chǎn)而成。
     

      隨著人們越來越注重健康,萊茵衣藻及微藻產(chǎn)品市場具有較大的增長潛力。據(jù)悉,目前我國是率先實現(xiàn)萊茵衣藻工業(yè)化生產(chǎn)的國家,這將成為人類藻類蛋白研究史上濃墨重彩的一筆。


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