資訊 > 名企關(guān)注 > 日本明治牛奶被曝檢出獸藥殘留 緊急召回4.5萬瓶
據(jù)日本共同社11日消息，日本明治公司當(dāng)天表示，由于在配送專用牛奶中檢測出用于預(yù)防奶牛傳染病等使用的動物醫(yī)藥成分，公司決定對約4.5萬瓶牛奶進行回收并退款。大阪府10日作出指示，雖然未接到健康受損等情況的報告，但基于相關(guān)食品衛(wèi)生法規(guī)要求明治對這些牛奶進行回收。
據(jù)日本廣播協(xié)會11日報道，這一獸藥殘留名為磺胺甲惡唑，常用于?；蜇i等的感染癥預(yù)防或治療。據(jù)了解，磺胺甲惡唑常用于牛或豬等感染癥的預(yù)防或治療。由于這種物質(zhì)會殘留在乳液中并對人體有不利影響，按照安全生產(chǎn)規(guī)定，這一藥物在擠奶前72小時內(nèi)不得用于動物身上。
這不是明治首次被檢出問題。此前，日本明治奶粉還被檢出放射 物質(zhì)。2011年12月，日本明治奶粉公司宣布，該公司生產(chǎn)銷售的每罐850克裝“明治STEP”奶粉中檢出放 射 性銫，含量達30.8貝克勒爾/千克，公司會在日本召回40萬罐嬰兒配方奶粉，進行無償更換。
據(jù)明治公司官網(wǎng)顯示，明治集團的前身，即東京菓子株式會社，自1916年成立以來，已有百年歷史。1924年，變更為“明治製菓株式會社”，2009年與日本最大的乳制品企業(yè)—明治乳業(yè)株式會社統(tǒng)合成立共同控股公司—明治控股株式會社，即明治控股股份有限公司。
2023年5月，明治控股公布了截至2023年3月的財年業(yè)績。其中，中國業(yè)務(wù)收入214億日元（約合人民幣11億元），以人民幣計算同比增長2%。自2021年開始，明治已經(jīng)加大對中國市場的投入。明治預(yù)計新財年在華銷售收入將增長36%至298億日元（約合人民幣15.38億元）。
日前，明治宣布計劃投資480億日元（約23.74億人民幣）在日本北海道中標(biāo)津建造新的乳制品工廠。新工廠將于明年4月啟動施工，預(yù)計2027年3 月投入運營。該廠占地約23萬平方米，將生產(chǎn)脫脂奶粉
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
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