全球益生菌菌株市場規(guī)模正在呈現(xiàn)穩(wěn)步擴張的態(tài)勢。百諫方略日前發(fā)布統(tǒng)計數字：去年全球益生菌菌株市場銷售額將達到75.5億元，預計2030年將達到117.1億元，2023—2030年復合增長率為6.47%。其中，歐洲是全球最大的市場，去年約占41.49%的市場份額。

　　益生菌菌株是一種對人體有益的微生物，通常是某種細菌或酵母的特定亞種或品種。這些微生物主要存在于人體的腸道中，構成了人體的腸道菌群。益生菌菌株通過與宿主相互作用，對維持腸道菌群的平衡、促進食物消化、增強免疫系統(tǒng)等方面發(fā)揮著重要作用。不同的益生菌菌株可能具有不同的功能和效果，因此在選擇益生菌補充劑時，關注菌株的種類和特性非常重要。常見的益生菌菌株包括乳酸菌（如嗜酸乳桿菌）、雙歧桿菌、酵母菌等。人們常常通過飲食或益生菌補充劑來攝入這些益生菌菌株，以促進腸道健康和整體身體健康。

　　隨著人們對健康的關注不斷增加，對腸道健康的認識也逐漸加深。而現(xiàn)代生活方式的改變，如快餐化、過度消毒和抗生素的廣泛使用，可能對腸道菌群產生不利影響。同時，越來越多的研究表明，益生菌對維持腸道微生態(tài)平衡、增強免疫系統(tǒng)、改善消化等方面具有積極作用，因此逐漸成為人們健康生活的一部分。

技術進步推動產業(yè)向好發(fā)展

　　生物技術和基因工程的發(fā)展進一步推動了對益生菌菌株的深入研究，為開發(fā)更具有針對性的益生菌產品提供了可能性，滿足了消費者對不同益生菌菌株的個性化需求。

　　為此，科研機構和生產企業(yè)針對不同健康問題，更加深入地研究具有特定功能的益生菌菌株，針對免疫系統(tǒng)強化、抗炎、心血管健康等方面的功能性菌株或將成為未來的研究熱點。由于不同菌株之間可能存在協(xié)同效應，通過混合多種益生菌菌株，可以更全面地促進腸道健康，提高產品的綜合效能，多菌株組合產品將成為市場的主流。

　　與此同時，遺傳編輯技術的進步帶來了更精準的菌株設計和改良，這使得科學家能夠研發(fā)出更具功能性和穩(wěn)定性的益生菌菌株，以滿足不同的醫(yī)療和保健需求。

　　未來的益生菌研究將更多地涉及跨學科合作，包括生物學、醫(yī)學、營養(yǎng)學等領域。這將推動益生菌研究的綜合性發(fā)展，為新產品和治療方案的開發(fā)提供了更廣闊的視野。隨著在醫(yī)療領域的應用逐漸得到認可，使得益生菌的未來市場將不僅限于保健食品領域，還可能擴展到藥品、醫(yī)療器械等更多領域。

消費信任桎梏尚需破解

　　益生菌市場在發(fā)展的同時仍然面臨一些限制因素，這些因素可能影響市場的增長和發(fā)展。

　　科學認知的不足。盡管益生菌在促進腸道健康方面有許多研究支持，但對于不同菌株的具體功能、相互作用和適應癥仍存在一些不確定性。科學認知的不足可能導致消費者對產品的效果存在疑慮，影響市場的信任度。

　　產品質量標準不一。有些產品可能含有較低數量或活性度的益生菌，這使得消費者對產品的有效性產生疑慮。

　　穩(wěn)定性和保存問題。益生菌在產品生產和儲存過程中可能會失去活性，特別是在不適當的溫度條件下，從而影響產品的質量和效能。

　　法規(guī)和標準。不同國家對于益生菌的定義、標簽和健康宣傳要求存在差異，并影響市場的競爭格局。

　　價格壓力。由于益生菌市場競爭激烈，一些品牌通過降低價格來吸引消費者，從而影響企業(yè)利潤，進而可能導致他們降低研發(fā)和質量控制方面的投資。

　　此外，一些益生菌產品可能存在過度宣傳或虛假宣稱，使得消費者難以判斷產品的真實效果，導致市場信任度下降。

產品多種多樣市場高度集中

　　根據百諫方略研究統(tǒng)計，全球益生菌菌株主要生產商包括美國的杜邦公司、丹麥的科漢森公司、加拿大的拉曼公司、瑞典的拜奧公司和普諾碧公司，以及我國生合生物科技、江蘇微康生物科技等公司。其中，全球前五生產商占全球市場份額超過50%。

　　目前市場上常見的益生菌菌株主要包括：乳酸菌菌株、雙歧桿菌屬菌株、其他菌株。

　　乳酸菌是一類革蘭氏陽性菌，其特點是能夠產生乳酸。常見的乳酸菌包括嗜酸乳桿菌（Lactobacillus），如嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus）、干酪乳桿菌（Lactobacillus casei）等，由于對維護腸道微生態(tài)平衡和增強免疫系統(tǒng)有益，被廣泛用于制作酸奶等乳制品。

　　雙歧桿菌是一類常見的益生菌，是革蘭氏陽性菌，主要存在于人體的大腸中，對促進腸道健康、防止便秘、增強免疫系統(tǒng)等有積極作用。常見的雙歧桿菌包括兩歧雙歧桿菌（Bifidobacterium bifidum）、長雙歧桿菌（Bifidobacterium longum）等。

　　此外，還有一些其他類型的益生菌菌株，包括酵母菌、細菌等，如酵母菌屬（Saccharomyces）、嗜鹽乳酸桿菌（Halobacterium）等。這些菌株具有不同的特性和功能。

　　從下游應用層面分析，益生菌菌株主要應用于功能性食品飲料、膳食補充劑、動物飼料等。