主辦方負(fù)責(zé)人漢唐紫蘇生物研究中心總經(jīng)理萬蘭蘭表示，此次活動的舉辦，旨在讓營養(yǎng)健康走進(jìn)千家萬戶，走進(jìn)千城萬店，為國人健康、幸福的百歲人生助力。她強(qiáng)調(diào)，一直以來，漢唐子蘇熱衷公益事業(yè)，捐贈物資用于在全國各地區(qū)各項公益宣傳活動，其中有漢唐子蘇杯全民陽臺“紫蘇種植大賽”“評選全國最美宣傳大使”“紫蘇美食大賽”“紫蘇美食品鑒”等活動。并通過網(wǎng)絡(luò)課堂、贈送紫蘇種子、美食比賽等方式宣傳科學(xué)用油。給缺乏α-亞麻酸人群，指導(dǎo)科學(xué)補(bǔ)充α-亞麻酸，服務(wù)于社區(qū)全人群，推行學(xué)習(xí)健康理念，體驗中醫(yī)藥養(yǎng)生文化，使消費(fèi)者想法物質(zhì)雙豐收。

　　紫蘇的價值 α-亞麻酸含量高

　　據(jù)介紹，紫蘇是一種源于亞洲的一年生草本植物，是我國一種傳統(tǒng)的藥食兩用植物之一。紫蘇籽油亞麻酸含量為核桃油的5—6倍，是橄欖油的50倍以上。

啟動儀式上，南京中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士研究生導(dǎo)師馬紅在致辭中表示，隨著現(xiàn)代物質(zhì)生活水平的不斷提高和想法文化的日益豐富，越來越多的人開始尋找適合自己的較佳養(yǎng)生保健方法。紫蘇，入藥始載于陶弘景所輯的《名醫(yī)別錄》?！侗静菥V目》“蘇性舒暢，行氣活血”、《本經(jīng)逢原》“能散血脈之邪”、《侶山堂類辨·論藥》“能通血脈”、《醫(yī)林纂要·藥性》“補(bǔ)肝，瀉肺，舒氣，行血，祛風(fēng)，散寒”等都有對紫蘇藥用價值的記載。

　　江南大學(xué)食品學(xué)院教授、碩士研究生導(dǎo)師、中國生物工程學(xué)會會員夏雨在致辭中介紹，最初發(fā)現(xiàn)存在α-亞麻酸的是深海魚油，但由于市場上的魚油產(chǎn)品質(zhì)量差異很大，產(chǎn)量有限，而隨著海洋污染和捕撈過度等問題的出現(xiàn)，富含α-亞麻酸多不飽和脂肪酸的深海魚類正在逐年減少，再加上魚油加工成食品的步驟復(fù)雜、易被氧化變質(zhì)等因素，目前大部分低質(zhì)量的魚油只用于飼料工業(yè)，少數(shù)質(zhì)量好的經(jīng)過加工后可用于保健品。另外，魚油化學(xué)本質(zhì)上仍是含有多種脂肪酸的甘油三酯，把深海魚油作為日常生活的保健品服用，無疑也增加了人們飲食中的熱量攝入，不利于人體健康。因此，為大量健康地獲取α-亞麻酸，人們已經(jīng)把注意力更加集中于陸地植物來源上，如亞麻籽、紫蘇籽、牡丹籽等。其中紫蘇是目前人類所發(fā)現(xiàn)的α-亞麻酸含量可達(dá)66.7%的物種，是制備富含α-亞麻酸產(chǎn)品的理想原料。

北京大學(xué)化學(xué)系教授、中國化工學(xué)會精細(xì)化工專業(yè)委員會委員周晴中表示，紫蘇和紫蘇籽是我國首批列入藥食同源的植物，紫蘇入藥入膳歷史十分悠久，可追溯到秦漢?，F(xiàn)如今紫蘇和紫蘇籽均在我國衛(wèi)生部公布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中被定為既是食品又是藥品，經(jīng)常食用可以減少疾病發(fā)生的風(fēng)險。紫蘇籽也被美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）認(rèn)定為一種公眾安全食品原料。

　　周晴中談到，1990年3月在華盛頓召開的關(guān)于ω-3系列脂肪酸的國際會議上指出：“α-亞麻酸被確定是對人類健康非常有益的人體必需脂肪酸”。根據(jù)我國具體情況，普及ω-3系列多不飽和脂肪酸產(chǎn)品的重點(diǎn)是普及α-亞麻酸，而普及α-亞麻酸就要強(qiáng)調(diào)α-亞麻酸含量高的紫蘇（籽）油。2015年我國營養(yǎng)學(xué)會在發(fā)布的2013版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中增加了α-亞麻酸推薦值，指出中國居民每天應(yīng)攝入1600毫克—1800毫克α-亞麻酸為宜。

　　紫蘇的力量 打造鄉(xiāng)村振興熱土

　　世界紫蘇看中國，中國紫蘇看樺南。黑龍江省佳木斯市樺南縣擁有“樺南紫蘇”國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，是“中國紫蘇之鄉(xiāng)”。近年來，樺南縣依托資源優(yōu)勢，堅持把小

活動上，樺南林業(yè)局有限公司董事會秘書、樺南農(nóng)盛園食品有限公司負(fù)責(zé)人盧力飛提到，樺南紫蘇在自然環(huán)境中生長，不僅株高而粗壯，有機(jī)物含量高，氨基酸含量多，尤其a一亞麻酸含量很高，最高可達(dá)到69.2%。成為日本、韓國等爭相購買較佳紫蘇油和食品的原料。樺南縣紫蘇種植歷史悠久，早在人民公社生產(chǎn)隊的時候，農(nóng)民房前屋后或者菜園里面就有少量的種植，當(dāng)時是作為蒸蘇葉黏豆包、燉魚、調(diào)味料等用途。由于國內(nèi)外市場對紫蘇在醫(yī)藥、美容、保健、食品、調(diào)味品等方面的深度開發(fā)，紫蘇籽、紫蘇葉等農(nóng)產(chǎn)品需求旺盛，激勵了樺南縣的紫蘇種植產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展,據(jù)統(tǒng)計，樺南縣今年紫蘇種植總面積達(dá)15萬畝左右。

　　近年來，樺南縣依托“樺南紫蘇”國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，精心打造黑龍江省最大的紫蘇深加工產(chǎn)業(yè)集群。隨著紫蘇被廣泛應(yīng)用，樺南紫蘇系列產(chǎn)品備受消費(fèi)者青睞，國內(nèi)外市場需求量不斷擴(kuò)大。在樺南縣鄉(xiāng)村振興局與樺南林業(yè)局的支持與指導(dǎo)下，2023年南京漢唐子蘇品牌管理有限公司計劃在5年內(nèi)（2023年—2028年）與樺南林業(yè)局樺南農(nóng)盛園食品有限公司一起推動紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步與樺南縣樺南林業(yè)局開展鄉(xiāng)村振興合作，發(fā)起《樺南縣樺南林業(yè)局鄉(xiāng)村振興－紫蘇產(chǎn)業(yè)興旺工程》以及相關(guān)活動。旨在打造一個社會大眾參與鄉(xiāng)村振興、助農(nóng)扶農(nóng)的平臺，讓樺南紫蘇系列產(chǎn)品廣泛走進(jìn)消費(fèi)市場，從而持續(xù)帶動樺南縣發(fā)展紫蘇產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。

　　紫蘇的未來 好企業(yè)驅(qū)動大市場

紫蘇做成大產(chǎn)業(yè)，打好“生態(tài)牌”、念好“山字經(jīng)”，大力發(fā)展紫蘇種植、精深加工等產(chǎn)業(yè)項目，培育出了一條綠色發(fā)展的“特色路”，把承載留得住鄉(xiāng)愁的“小產(chǎn)品”，做成鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)，一舉成為全國紫蘇產(chǎn)業(yè)大縣、全國集中種植面積最大的紫蘇種植基地、全國最大的紫蘇產(chǎn)品供貨地。

我國現(xiàn)在紫蘇的種植面積和產(chǎn)量在世界上居前。隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的持續(xù)提高以及消費(fèi)的不斷升級，人民群眾對于美好生活的向往與健康飲食的需求也與日俱增，在此背景下，富含α-亞麻酸的紫蘇及其加工業(yè)逐步被發(fā)掘、發(fā)揚(yáng)，已經(jīng)成為健康領(lǐng)域的新貴，成為產(chǎn)業(yè)大潮中的朝陽產(chǎn)業(yè)。

　　作為本次活動的主辦方，南京漢唐子蘇積極投入紫蘇事業(yè)。多年來不斷提升產(chǎn)品的質(zhì)量、完善發(fā)展產(chǎn)品的品類，堅持選用較佳樺南產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)紫蘇原料，結(jié)合傳統(tǒng)與科技生產(chǎn)工藝，不斷發(fā)掘中草藥紫蘇的新領(lǐng)域和對健康生活的新價值。

活動上，還舉辦了《健康瑰寶 藥食同源話紫蘇》新書發(fā)布會，這是周晴中教授在企業(yè)的支持下歷時三年推出的一部系統(tǒng)介紹紫蘇的科普著作。

      專注紫蘇產(chǎn)品，全力打造紫蘇生態(tài)鏈。漢唐子蘇品牌創(chuàng)始人、南京漢唐子蘇品牌管理有限公司董事長張華德著重介紹了企業(yè)未來發(fā)展方向與品牌戰(zhàn)略，他表示，“為顧客謀幸福，健康幸福百歲人生?！笔菨h唐企業(yè)發(fā)展的追求。

　　“下階段，公司將努力打造紫蘇全產(chǎn)業(yè)鏈新生態(tài)，積極推進(jìn)以紫蘇健康產(chǎn)業(yè)為核心的健康產(chǎn)業(yè)基地，并借助與江南大學(xué)（揚(yáng)州）食品研究所科研合作的資源優(yōu)勢，全力打造紫蘇品牌的美譽(yù)度，驅(qū)動紫蘇大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。未來，漢唐子蘇將以普及紫蘇文化知識，做好群眾健康保障，不斷滿足廣大紫蘇愛好者的物質(zhì)與想法文化生活需求，提高人們的生活質(zhì)量和健康水平為使命，在全國開展傳統(tǒng)中醫(yī)中藥養(yǎng)生文化與紫蘇文化科普宣傳，帶動全國各地紫蘇文化愛好者，致力于為我國的紫蘇產(chǎn)業(yè)作出更多更大的貢獻(xiàn)，為健康中國2030助力，真正實現(xiàn)‘讓世界愛上紫蘇，讓紫蘇飄香世界’”，萬蘭蘭如是說。