主辦方負(fù)責(zé)人漢唐紫蘇生物研究中心總經(jīng)理萬蘭蘭表示，此次活動(dòng)的舉辦，旨在讓營(yíng)養(yǎng)健康走進(jìn)千家萬戶，走進(jìn)千城萬店，為國(guó)人健康、幸福的百歲人生助力。她強(qiáng)調(diào)，一直以來，漢唐子蘇熱衷公益事業(yè)，捐贈(zèng)物資用于在全國(guó)各地區(qū)各項(xiàng)公益宣傳活動(dòng)，其中有漢唐子蘇杯全民陽(yáng)臺(tái)“紫蘇種植大賽”“評(píng)選全國(guó)最美宣傳大使”“紫蘇美食大賽”“紫蘇美食品鑒”等活動(dòng)。并通過網(wǎng)絡(luò)課堂、贈(zèng)送紫蘇種子、美食比賽等方式宣傳科學(xué)用油。給缺乏α-亞麻酸人群，指導(dǎo)科學(xué)補(bǔ)充α-亞麻酸，服務(wù)于社區(qū)全人群，推行學(xué)習(xí)健康理念，體驗(yàn)中醫(yī)藥養(yǎng)生文化，使消費(fèi)者想法物質(zhì)雙豐收。

　　紫蘇的價(jià)值 α-亞麻酸含量高

　　據(jù)介紹，紫蘇是一種源于亞洲的一年生草本植物，是我國(guó)一種傳統(tǒng)的藥食兩用植物之一。紫蘇籽油亞麻酸含量為核桃油的5—6倍，是橄欖油的50倍以上。

啟動(dòng)儀式上，南京中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士研究生導(dǎo)師馬紅在致辭中表示，隨著現(xiàn)代物質(zhì)生活水平的不斷提高和想法文化的日益豐富，越來越多的人開始尋找適合自己的較佳養(yǎng)生保健方法。紫蘇，入藥始載于陶弘景所輯的《名醫(yī)別錄》?！侗静菥V目》“蘇性舒暢，行氣活血”、《本經(jīng)逢原》“能散血脈之邪”、《侶山堂類辨·論藥》“能通血脈”、《醫(yī)林纂要·藥性》“補(bǔ)肝，瀉肺，舒氣，行血，祛風(fēng)，散寒”等都有對(duì)紫蘇藥用價(jià)值的記載。

　　江南大學(xué)食品學(xué)院教授、碩士研究生導(dǎo)師、中國(guó)生物工程學(xué)會(huì)會(huì)員夏雨在致辭中介紹，最初發(fā)現(xiàn)存在α-亞麻酸的是深海魚油，但由于市場(chǎng)上的魚油產(chǎn)品質(zhì)量差異很大，產(chǎn)量有限，而隨著海洋污染和捕撈過度等問題的出現(xiàn)，富含α-亞麻酸多不飽和脂肪酸的深海魚類正在逐年減少，再加上魚油加工成食品的步驟復(fù)雜、易被氧化變質(zhì)等因素，目前大部分低質(zhì)量的魚油只用于飼料工業(yè)，少數(shù)質(zhì)量好的經(jīng)過加工后可用于保健品。另外，魚油化學(xué)本質(zhì)上仍是含有多種脂肪酸的甘油三酯，把深海魚油作為日常生活的保健品服用，無疑也增加了人們飲食中的熱量攝入，不利于人體健康。因此，為大量健康地獲取α-亞麻酸，人們已經(jīng)把注意力更加集中于陸地植物來源上，如亞麻籽、紫蘇籽、牡丹籽等。其中紫蘇是目前人類所發(fā)現(xiàn)的α-亞麻酸含量可達(dá)66.7%的物種，是制備富含α-亞麻酸產(chǎn)品的理想原料。

北京大學(xué)化學(xué)系教授、中國(guó)化工學(xué)會(huì)精細(xì)化工專業(yè)委員會(huì)委員周晴中表示，紫蘇和紫蘇籽是我國(guó)首批列入藥食同源的植物，紫蘇入藥入膳歷史十分悠久，可追溯到秦漢。現(xiàn)如今紫蘇和紫蘇籽均在我國(guó)衛(wèi)生部公布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中被定為既是食品又是藥品，經(jīng)常食用可以減少疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。紫蘇籽也被美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）認(rèn)定為一種公眾安全食品原料。

　　周晴中談到，1990年3月在華盛頓召開的關(guān)于ω-3系列脂肪酸的國(guó)際會(huì)議上指出：“α-亞麻酸被確定是對(duì)人類健康非常有益的人體必需脂肪酸”。根據(jù)我國(guó)具體情況，普及ω-3系列多不飽和脂肪酸產(chǎn)品的重點(diǎn)是普及α-亞麻酸，而普及α-亞麻酸就要強(qiáng)調(diào)α-亞麻酸含量高的紫蘇（籽）油。2015年我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在發(fā)布的2013版《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中增加了α-亞麻酸推薦值，指出中國(guó)居民每天應(yīng)攝入1600毫克—1800毫克α-亞麻酸為宜。

　　紫蘇的力量 打造鄉(xiāng)村振興熱土

　　世界紫蘇看中國(guó)，中國(guó)紫蘇看樺南。黑龍江省佳木斯市樺南縣擁有“樺南紫蘇”國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，是“中國(guó)紫蘇之鄉(xiāng)”。近年來，樺南縣依托資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持把小

活動(dòng)上，樺南林業(yè)局有限公司董事會(huì)秘書、樺南農(nóng)盛園食品有限公司負(fù)責(zé)人盧力飛提到，樺南紫蘇在自然環(huán)境中生長(zhǎng)，不僅株高而粗壯，有機(jī)物含量高，氨基酸含量多，尤其a一亞麻酸含量很高，最高可達(dá)到69.2%。成為日本、韓國(guó)等爭(zhēng)相購(gòu)買較佳紫蘇油和食品的原料。樺南縣紫蘇種植歷史悠久，早在人民公社生產(chǎn)隊(duì)的時(shí)候，農(nóng)民房前屋后或者菜園里面就有少量的種植，當(dāng)時(shí)是作為蒸蘇葉黏豆包、燉魚、調(diào)味料等用途。由于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)紫蘇在醫(yī)藥、美容、保健、食品、調(diào)味品等方面的深度開發(fā)，紫蘇籽、紫蘇葉等農(nóng)產(chǎn)品需求旺盛，激勵(lì)了樺南縣的紫蘇種植產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展,據(jù)統(tǒng)計(jì)，樺南縣今年紫蘇種植總面積達(dá)15萬畝左右。

　　近年來，樺南縣依托“樺南紫蘇”國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，精心打造黑龍江省最大的紫蘇深加工產(chǎn)業(yè)集群。隨著紫蘇被廣泛應(yīng)用，樺南紫蘇系列產(chǎn)品備受消費(fèi)者青睞，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量不斷擴(kuò)大。在樺南縣鄉(xiāng)村振興局與樺南林業(yè)局的支持與指導(dǎo)下，2023年南京漢唐子蘇品牌管理有限公司計(jì)劃在5年內(nèi)（2023年—2028年）與樺南林業(yè)局樺南農(nóng)盛園食品有限公司一起推動(dòng)紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步與樺南縣樺南林業(yè)局開展鄉(xiāng)村振興合作，發(fā)起《樺南縣樺南林業(yè)局鄉(xiāng)村振興－紫蘇產(chǎn)業(yè)興旺工程》以及相關(guān)活動(dòng)。旨在打造一個(gè)社會(huì)大眾參與鄉(xiāng)村振興、助農(nóng)扶農(nóng)的平臺(tái)，讓樺南紫蘇系列產(chǎn)品廣泛走進(jìn)消費(fèi)市場(chǎng)，從而持續(xù)帶動(dòng)樺南縣發(fā)展紫蘇產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。

　　紫蘇的未來 好企業(yè)驅(qū)動(dòng)大市場(chǎng)

紫蘇做成大產(chǎn)業(yè)，打好“生態(tài)牌”、念好“山字經(jīng)”，大力發(fā)展紫蘇種植、精深加工等產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，培育出了一條綠色發(fā)展的“特色路”，把承載留得住鄉(xiāng)愁的“小產(chǎn)品”，做成鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)，一舉成為全國(guó)紫蘇產(chǎn)業(yè)大縣、全國(guó)集中種植面積最大的紫蘇種植基地、全國(guó)最大的紫蘇產(chǎn)品供貨地。

我國(guó)現(xiàn)在紫蘇的種植面積和產(chǎn)量在世界上居前。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的持續(xù)提高以及消費(fèi)的不斷升級(jí)，人民群眾對(duì)于美好生活的向往與健康飲食的需求也與日俱增，在此背景下，富含α-亞麻酸的紫蘇及其加工業(yè)逐步被發(fā)掘、發(fā)揚(yáng)，已經(jīng)成為健康領(lǐng)域的新貴，成為產(chǎn)業(yè)大潮中的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

　　作為本次活動(dòng)的主辦方，南京漢唐子蘇積極投入紫蘇事業(yè)。多年來不斷提升產(chǎn)品的質(zhì)量、完善發(fā)展產(chǎn)品的品類，堅(jiān)持選用較佳樺南產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)紫蘇原料，結(jié)合傳統(tǒng)與科技生產(chǎn)工藝，不斷發(fā)掘中草藥紫蘇的新領(lǐng)域和對(duì)健康生活的新價(jià)值。

活動(dòng)上，還舉辦了《健康瑰寶 藥食同源話紫蘇》新書發(fā)布會(huì)，這是周晴中教授在企業(yè)的支持下歷時(shí)三年推出的一部系統(tǒng)介紹紫蘇的科普著作。

      專注紫蘇產(chǎn)品，全力打造紫蘇生態(tài)鏈。漢唐子蘇品牌創(chuàng)始人、南京漢唐子蘇品牌管理有限公司董事長(zhǎng)張華德著重介紹了企業(yè)未來發(fā)展方向與品牌戰(zhàn)略，他表示，“為顧客謀幸福，健康幸福百歲人生?！笔菨h唐企業(yè)發(fā)展的追求。

　　“下階段，公司將努力打造紫蘇全產(chǎn)業(yè)鏈新生態(tài)，積極推進(jìn)以紫蘇健康產(chǎn)業(yè)為核心的健康產(chǎn)業(yè)基地，并借助與江南大學(xué)（揚(yáng)州）食品研究所科研合作的資源優(yōu)勢(shì)，全力打造紫蘇品牌的美譽(yù)度，驅(qū)動(dòng)紫蘇大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。未來，漢唐子蘇將以普及紫蘇文化知識(shí)，做好群眾健康保障，不斷滿足廣大紫蘇愛好者的物質(zhì)與想法文化生活需求，提高人們的生活質(zhì)量和健康水平為使命，在全國(guó)開展傳統(tǒng)中醫(yī)中藥養(yǎng)生文化與紫蘇文化科普宣傳，帶動(dòng)全國(guó)各地紫蘇文化愛好者，致力于為我國(guó)的紫蘇產(chǎn)業(yè)作出更多更大的貢獻(xiàn)，為健康中國(guó)2030助力，真正實(shí)現(xiàn)‘讓世界愛上紫蘇，讓紫蘇飄香世界’”，萬蘭蘭如是說。