此次獲批的新食品原料包括等石斛原球莖、（3R，3?謖S）-二羥基-β-胡蘿卜素等6種原料。

　　石斛原球莖，以鐵皮石斛或霍山石斛的種子或莖部為原料，經(jīng)組織培養(yǎng)獲得原球莖，再經(jīng)收集、干燥等工藝制成。其含膳食纖維、蛋白質(zhì)、石斛多糖等營養(yǎng)成分。鑒于石斛原球莖在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風(fēng)險預(yù)防原則考慮，上述人群不宜食用，標(biāo)簽及說明書中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群和食用限量。

　?。?R，3?謖S）-二羥基-β-胡蘿卜素，又稱內(nèi)消旋玉米黃質(zhì)，以天然萬壽菊的花為原料，經(jīng)脫水、粉碎、提取、異構(gòu)化、純化、干燥等工藝制成。（3R，3?謖S）-二羥基-β-胡蘿卜素在美國被作為“一般認為安全的物質(zhì)（GRAS）”管理，可用于烘焙食品、飲料、乳制品等食品；加拿大將其作為天然健康食品成分。本產(chǎn)品推薦食用量≤8毫克/天（以（3R，3?謖S）-二羥基-β-胡蘿卜素計），含量為54.0-100.0克/100克的按照實際含量折算。

　　克魯維畢赤酵母，屬畢赤酵母屬克魯維種，從葡萄發(fā)酵過程中分離獲得?？唆斁S畢赤酵母在美國被作為“一般認為安全的物質(zhì)（GRAS）”管理，可作為發(fā)酵菌種用于啤酒、果蔬汁和茶等食品的發(fā)酵加工。本次批準(zhǔn)列入《可用于食品的菌種名單》，使用范圍包括發(fā)酵酒、果蔬汁及飲料、茶飲料、蛋白飲料、植物飲料的發(fā)酵加工，不包括嬰幼兒食品。

　　枯草芽孢桿菌DE111，屬芽孢桿菌屬枯草芽孢桿菌種，從傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品中分離獲得。枯草芽孢桿菌已被列入歐洲食品安全局資格認定（QPS）名單的推薦生物制劑列表以及國際乳品聯(lián)合會公報（Bulletin of the IDF 514/2022）的“在發(fā)酵食品中證明安全的微生物品種目錄”，并在日本和韓國等多個國家和地區(qū)批準(zhǔn)使用?？莶菅挎邨U菌DE111在加拿大作為天然健康食品成分，在澳大利亞作為健康相關(guān)食品。

　　L-α-甘磷酸膽堿，以多聚磷酸、氯化膽堿、R-3-氯-1，2-丙二醇、氫氧化鈉和水為原料，經(jīng)縮合和酯化反應(yīng)后，再經(jīng)脫色、除雜、濃縮、精制、干燥等工藝制成。鑒于L-α-甘磷酸膽堿在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風(fēng)險預(yù)防原則考慮，上述人群不宜食用，標(biāo)簽及說明書中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。

　　假腸膜明串珠菌，屬于明串珠菌屬，從傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品中分離得到。該菌種已被列入歐洲食品安全局資格認定（QPS）名單的推薦生物制劑列表以及國際乳品聯(lián)合會公報（Bulletin of the IDF 514/2022）的“在發(fā)酵食品中證明安全的微生物品種目錄”，并在丹麥、加拿大、韓國等國家已被批準(zhǔn)使用。國家衛(wèi)生健康委2023年第1號公告批準(zhǔn)該菌種列入《可用于食品的菌種名單》，使用范圍包括發(fā)酵乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、干酪、發(fā)酵型含乳飲料和乳酸菌飲料（非固體飲料），不包括嬰幼兒食品。本次申請擴大使用范圍至稀奶油、奶油（黃油）和無水奶油（無水黃油）。

　　此次獲批的食品添加劑新品種包括混合三烯生育酚濃縮物、甜菊糖苷（酶轉(zhuǎn)化法）、環(huán)糊精葡萄糖苷轉(zhuǎn)移酶、纖維素酶、2’-巖藻糖基乳糖等12種食品添加劑。

　　混合三烯生育酚濃縮物，此次申請作為食品添加劑新品種，用于植物油脂（食品類別02.01.01）。美國食品藥品管理局、日本厚生勞動省等允許其作為抗氧化劑用于油脂產(chǎn)品。該物質(zhì)作為抗氧化劑用于植物油脂（食品類別02.01.01），延緩油脂氧化。

　　甜菊糖苷（酶轉(zhuǎn)化法），此次申請作為甜味劑用于調(diào)制乳（食品類別01.01.03）、風(fēng)味發(fā)酵乳（食品類別01.02.02）、冰淇淋、雪糕類（食品類別03.01）、膠基糖果（食品類別05.02.01）、飲料類[14.01包裝飲用水、14.02.01果蔬汁（漿）、14.02.02濃縮果蔬汁（漿）除外]（食品類別14.0），改善產(chǎn)品口感、替代蔗糖。

　　D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶，枯草芽孢桿菌來源，此次申請作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，主要用于催化D-果糖制得D-阿洛酮糖。

　　環(huán)糊精葡萄糖苷轉(zhuǎn)移酶，熱解蛋白無氧芽孢桿菌來源，此次申請作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。日本厚生勞動省允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑具有轉(zhuǎn)糖基活力，用于生產(chǎn)橙皮苷、甜菊苷等。

　　纖維素酶，草酸青霉來源，此申請作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。日本厚生勞動省允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑可降解纖維素，用于生產(chǎn)玉米淀粉等。

　　2’-巖藻糖基乳糖，此次申請作為食品營養(yǎng)強化劑新品種。本次申報的2’-巖藻糖基乳糖，生產(chǎn)過程中α-1，2-巖藻糖基轉(zhuǎn)移酶的基因片段序列與幽門螺桿菌的一段基因片段序列一致，按照國際慣例以幽門螺桿菌命名供體。生產(chǎn)過程中，不使用幽門螺桿菌，終產(chǎn)品中也不含幽門螺桿菌及其基因片段。該物質(zhì)作為食品營養(yǎng)強化劑，是母乳中一種主要的母乳低聚糖。

　　d-核糖，此次作為食品營養(yǎng)強化劑新品種，申請用于除13.01-13.04外的其他特殊膳食用食品（僅限運動營養(yǎng)食品）（食品類別13.05），強化食品中d-核糖的含量。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 d-核糖》（GB 1886.141）。美國食品藥品管理局、歐盟委員會等允許其用于酸奶、能量棒等食品類別。

　　海藻酸丙二醇酯，作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于生濕面制品、生干面制品、果醬、含乳飲料等食品類別。本次申請擴大使用范圍，作為增稠劑用于粉絲、粉條（食品類別06.05.02.01）和粉圓（食品類別06.05.02.04），改善產(chǎn)品的口感。

　　聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯（又名吐溫80），作為乳化劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于冷凍飲品、面包、糕點等食品類別。本次申請擴大使用范圍，作為乳化劑用于膠原蛋白腸衣（食品類別16.03）的生產(chǎn)，避免腸衣在生產(chǎn)和灌裝過程中因摩擦破裂。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯（吐溫80）》（GB 25554）。

　　國際食品法典委員會、澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局等允許聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯用于腸衣。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為0-25毫克/千克體重。

　　抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法），于2016年第9號公告批準(zhǔn)作為抗氧化劑用于脂肪，油和乳化脂肪制品等食品類別。本次申請擴大使用范圍，作為抗氧化劑用于調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉（食品類別01.03.02）、面包（食品類別07.01）、茶（類）飲料（食品類別14.05.01），延緩食品氧化。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行國家衛(wèi)生健康委（原國家衛(wèi)生和計劃生育委員會）2016年第9號公告。

　　迷迭香提取物，作為抗氧化劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于油炸堅果與籽類等食品類別。本次申請擴大使用范圍用于加工堅果與籽類（食品類別04.05.02），延緩產(chǎn)品氧化。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 迷迭香提取物》（GB 1886.172）。歐盟委員會、日本厚生勞動省等允許迷迭香提取物作為抗氧化劑用于堅果。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為0—0.3毫克/千克體重。

　　三氯蔗糖（又名蔗糖素），作為甜味劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于風(fēng)味發(fā)酵乳、冷凍飲品、加工堅果與籽類、糖果、焙烤食品等食品類別，本次申請作為甜味劑，在帶殼熟制堅果與籽類（食品類別04.05.02.01.01）和脫殼熟制堅果與籽類（食品類別04.05.02.01.02）中擴大使用量，調(diào)節(jié)產(chǎn)品口味。國際食品法典委員會、美國食品藥品管理局、歐盟委員會、日本厚生勞動省、澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局等允許其作為甜味劑用于堅果、谷物等食品類別。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為0-15毫克/千克體重。