資訊 > 食品原材料 > 羥基酪醇等食品添加劑新品種公開(kāi)征求意見(jiàn)
在公開(kāi)征求意見(jiàn)稿中，羥基酪醇，申請(qǐng)作為食品添加劑新品種，抗氧化劑用于植物油脂（食品類(lèi)別 02.01.01），延緩油脂氧化。二氯甲烷，申請(qǐng)作為食品工業(yè)用加工助劑新品種，用于茶葉工藝，在茶葉提取加工中發(fā)揮作用。2’-巖藻糖基乳糖，申請(qǐng)作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種，是母乳中一種主要的母乳低聚糖。3’-唾液酸乳糖鈉鹽，申請(qǐng)作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種，是一種母乳低聚糖。6’-唾液酸乳糖鈉鹽，申請(qǐng)作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種，是一種母乳低聚糖。聚甘油蓖麻醇酸酯，作為乳化劑、穩(wěn)定劑已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于水油狀脂肪乳化制品等食品類(lèi)別。本次申請(qǐng)擴(kuò)大使用范圍用于調(diào)制稀奶油（食品類(lèi)別01.05.03），改善產(chǎn)品品質(zhì)。（6S）-5-甲基四氫葉酸，氨基葡萄糖鹽，申請(qǐng)擴(kuò)大使用范圍。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》（GB31601）中規(guī)定，葉酸作為孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中的必需成分。原國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)2017年第8號(hào)公告批準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種（6S）-5-甲基四氫葉酸，氨基葡萄糖鹽作為葉酸的一種化合物來(lái)源用于固體飲料等食品類(lèi)別。本次申請(qǐng)擴(kuò)大使用范圍用于除13.01—13.04 外的其他特殊膳食用食品（僅限孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品）（食品類(lèi)別13.05），強(qiáng)化食品中葉酸含量。
隨著民眾健康意識(shí)的提高，以及健康消費(fèi)需求的加速升級(jí)，能為產(chǎn)品增高附加值的功能性食品配料被進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，食品伙伴網(wǎng)對(duì)2021年走紅的幾個(gè)食品原料進(jìn)行了簡(jiǎn)要介紹，并對(duì)其用法用量等相關(guān)的法規(guī)要求進(jìn)行梳理，供參考。
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點(diǎn)。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢(shì)包括高吸收利用率、營(yíng)養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識(shí)的提升，其市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，各類(lèi)口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個(gè)人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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