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  • 資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 吃糖上癮本質(zhì)是一種神經(jīng)紊亂

    2024-04-24 來源:
    直至今日,仍然有部分消費(fèi)者會(huì)有這樣的感觸:雖然不餓,但就是想吃甜的;雖然不渴,但就是想喝甜的。事實(shí)上心情不好的時(shí)候,很多人想通過吃甜食來緩解不良情緒,尋找短暫的釋放,之后又因吃下太多甜食陷入后悔、自責(zé)的漩渦,進(jìn)入惡性循環(huán)。更嚴(yán)重的問題是,當(dāng)一個(gè)人習(xí)慣頻繁攝入高糖食物后,每次總是要吃更多更甜的食物,才能獲得跟之前一樣的滿足感。健康中國微信公眾號(hào)近日發(fā)文指出,糖癮難戒并不是因?yàn)橐粋€(gè)人缺乏意志力,而是因?yàn)槌蕴巧习a本質(zhì)上是一種神經(jīng)紊亂。

      直至今日,仍然有部分消費(fèi)者會(huì)有這樣的感觸:雖然不餓,但就是想吃甜的;雖然不渴,但就是想喝甜的。事實(shí)上心情不好的時(shí)候,很多人想通過吃甜食來緩解不良情緒,尋找短暫的釋放,之后又因吃下太多甜食陷入后悔、自責(zé)的漩渦,進(jìn)入惡性循環(huán)。更嚴(yán)重的問題是,當(dāng)一個(gè)人習(xí)慣頻繁攝入高糖食物后,每次總是要吃更多更甜的食物,才能獲得跟之前一樣的滿足感。健康中國微信公眾號(hào)近日發(fā)文指出,糖癮難戒并不是因?yàn)橐粋€(gè)人缺乏意志力,而是因?yàn)槌蕴巧习a本質(zhì)上是一種神經(jīng)紊亂。

      高糖食物會(huì)刺激大腦中的獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng),激活神經(jīng)元,釋放多巴胺。多巴胺的釋放會(huì)讓人產(chǎn)生愉快的感覺或獎(jiǎng)賞的效果。當(dāng)我們吃糖時(shí),大腦會(huì)想起上次吃糖時(shí)那種甜甜的味道,于是分泌多巴胺,并期待下次繼續(xù)這樣做。

      長此以往,吃同樣的糖卻得不到同樣的快樂了,就需要吃更多的糖來獲得相同的感受。這就是“多巴胺抵抗”,類似于胰島素抵抗。所以,僅靠意志力控制自己不吃糖,可能在短時(shí)間內(nèi)有一定的作用,但很難長期堅(jiān)持,這就是戒糖比較難的原因。

      而高糖飲食帶來的危害,不僅是齲齒、肥胖,越來越多的研究已經(jīng)證實(shí),高糖飲食對(duì)心臟、代謝系統(tǒng)、骨骼等都會(huì)帶來不利影響。對(duì)此,專家建議,通過以下方式緩慢戒掉糖癮,回歸正常飲食。

      重建大腦獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)  試著重新激活自己想要的大腦獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng),比如重復(fù)獲取新鮮食材,仔細(xì)品味;重復(fù)在心情不好的時(shí)候做喜歡的運(yùn)動(dòng),而不是喝含糖飲料。重復(fù)做這些,會(huì)讓你記住這個(gè)循環(huán),逐步改變大腦的獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng),慢慢脫離糖癮。

      選擇遞進(jìn)式減糖法  選擇不同含糖量的食物,逐漸從高糖食物慢慢轉(zhuǎn)化到低糖食物。比如愛喝咖啡的人可以喝含糖、含奶咖啡,再慢慢轉(zhuǎn)化到喝純咖啡。

      避免情緒化進(jìn)食  人有某些情緒時(shí),會(huì)特別想吃某些食物,尤其是高糖、高脂食物。如果發(fā)現(xiàn)自己正在靠吃東西來發(fā)泄情緒,那就不妨先嘗試一些正確的情緒疏解辦法,比如看書、跑步。

      減少精加工食品  選擇低脂高纖維、低血糖負(fù)荷、飽腹感強(qiáng)的碳水化合物食物,如粗糧、全麥面包、玉米、紫薯等。合理搭配一餐,吃夠蛋白質(zhì),減少饑餓感,提高基礎(chǔ)代謝。學(xué)會(huì)看配料表,不主動(dòng)喝含糖飲料,盡量選擇新鮮、低糖水果或是含有天然甜味劑的甜味產(chǎn)品來滿足對(duì)“甜”的感受。


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