資訊 > 市場動態(tài) > “小菇娘”有“大文章”智能色選機推動產業(yè)向優(yōu)質大跨步邁進
葡萄、圣女果、草莓、藍莓、樹莓、無花果等是人們常見的漿果。談及菇娘漿果或許一部分比較陌生,而其果肉多汁,酸甜爽口且風味獨特、營養(yǎng)健康的特點受到不少人的喜愛?,F(xiàn)如今,原先不起眼的小菇娘果,逐漸進入人們的視野,變?yōu)榱舜螽a業(yè),直接推動了地方漿果產業(yè)的蓬勃發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興,成了種植戶眼中致富的“黃金果”。
菇娘,也叫洋菇娘、金姑娘、燈籠果,其含有多種維生素,氨基酸及適量的微量元素等,是一種食用與藥用為一體的新型營養(yǎng)健康的“草本漿果”。隨著人們對健康、營養(yǎng)要求越來越高,以及消費理念的轉變和對菇娘漿果認知提高,菇娘果市場需求快速增長,進而也帶動農戶種植積極性,菇娘種植面積和規(guī)模不斷擴大。
眼下正是菇娘果的豐收季節(jié),據(jù)悉齊齊哈爾市一種植合作社正忙于菇娘果采摘、分揀、裝袋,預計年產菇娘在2250噸以上,按照市場價格,純收入將超過400萬元。還有大安市種植的菇娘已果熟蒂落,隨處可見來自全國各地的客商,成噸的菇娘果在這里分選、晾曬、裝箱之后銷往全國各地,儼然菇娘果已成為農民致富的“黃金果”。
誠然,菇娘果雖受到雨水天氣的關系,長勢喜人,個頭兒大、甘甜、皮薄,但是也會存在部分裂果的情況。菇娘果如若不進行分揀,剔除問題產品,把品質搞上去,就不能在市場上打出品牌、賣出高價,甚至在集中采收旺季存在不同程度的價低滯銷問題,陷入“豐產不豐收”的怪圈。就此,種植基地通常會對菇娘果進行分揀、裝袋或者裝箱,提高產品品級。
不過,面對市場對菇娘果需求量快速增長和品級要求提高,再加上人口紅利逐漸減弱,分揀工人成本居高不下的背景下,菇娘果僅僅依靠人工分揀已難以滿足產業(yè)化、規(guī)?;?、高品質發(fā)展需求。目前,不少有條件的菇娘果種植戶了解到色選機器分揀其它水果的優(yōu)勢,也根據(jù)工藝需要定制了符合菇娘果分揀智能色選設備。
據(jù)一位菇娘果種植戶反映,“個頭小、長相丑、青果、裂果、霉變果等問題果子,都不能逃過菇娘果智能色選機的“眼睛”。經(jīng)過機器色選后的菇娘果色澤好、無裂果、品質優(yōu)”?!皺C器可以準確剔除異色果、發(fā)霉果等雜質次品,有效提升品質,并且改變了傳統(tǒng)的手工分揀模式,分揀速度快,效率高,實現(xiàn)批量化、規(guī)?;謷?,節(jié)省不少用工成本”也有合作社如是說。
如今“菇娘果”已成功變身“致富果”,成為當?shù)剞r民增收致富的重要產業(yè)之一。并且結合當前的市場來看,菇娘果是一種很有種植前景的新型營養(yǎng)健康的小漿果。而通過智能色選機,對菇娘果品質進行嚴格的分揀,分級銷售,標準化、專業(yè)化的分揀、包裝模式,提高了工作效率,有效解決了不標準、品級不高等問題,一個個碩大、甘甜多汁、品質好的“小菇娘”被分揀、銷售,提高了品級,能賣出高價錢,種植戶的錢包也鼓了起來,更是推動了菇娘果優(yōu)質發(fā)展。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質期,但同時也存在一些局限性,如食品品質下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質,賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注,具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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