資訊 > 市場動態(tài) > “柿”業(yè)紅火!發(fā)力深加工拓寬致富路
霜降時節(jié),柿子陸續(xù)紅了,紅彤彤的柿子掛滿枝頭,宛如一只只小燈籠,增添了濃濃的秋意。柿子是中國栽培悠久的一種水果,甘甜多汁、清爽可口,深受國人喜愛。脫澀后的柿子,經(jīng)過冷藏處理,可儲藏?cái)?shù)月,供人長時間取食,也可以加工成柿餅、柿子酒、柿子粉供人食用。
柿子是中國傳統(tǒng)的藥食兼用的藥材,《本草綱目》中記載,柿子“可入心肺、大腸經(jīng)”。在醫(yī)藥上,柿子具有清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的功效。
柿子雖然美味,但卻并不耐儲,尤其是完全成熟后的柿子,非常容易在采摘和運(yùn)輸過程中被破壞,為了延長柿子保質(zhì)期,增加柿子附加值,不少地區(qū)都依靠科技手段發(fā)展柿子精深加工產(chǎn)業(yè)。
廣西桂林市恭城是全國有名的“中國月柿之鄉(xiāng)”,近年來,恭城立足自身資源優(yōu)勢,大力發(fā)展精深加工,壯大月柿、柿餅加工特色產(chǎn)業(yè)。在當(dāng)?shù)匾患夜镜氖溜灱庸S,新鮮柿子經(jīng)過削皮、清洗、擺放、烘烤、松心、塑性、風(fēng)干流水線作業(yè)就可以變成香甜軟糯的柿餅。據(jù)了解,該工廠每天可消耗10萬斤左右的月柿,規(guī)?;纳a(chǎn)模式既避免受天氣的影響,又能產(chǎn)出高品質(zhì)的柿餅。當(dāng)前,柿餅已經(jīng)成為恭城的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),未來,恭城計(jì)劃進(jìn)一步提升產(chǎn)品精深加工水平和品牌化效應(yīng),增加產(chǎn)品附加值,提升柿餅的品牌和影響力。
陜西富平縣作為我國的柿子優(yōu)生區(qū),多年來把做大做優(yōu)柿子產(chǎn)業(yè)作為重要抓手。為了留住柿子這份“甜美”,富平人探索了多種柿子加工方法,釀柿子酒就是其中之一。在以往,柿子酒釀造主要依靠人工,需將柿子搗碎,拌以酒曲,再經(jīng)過發(fā)酵或蒸餾制成?,F(xiàn)今在現(xiàn)代釀酒工藝的加持下,富平縣將傳統(tǒng)水果與西方釀酒工藝相結(jié)合,釀造出了柿子白蘭地。據(jù)悉,富平縣柿子深加工產(chǎn)品越來越豐富,有柿子汁、柿子酒、柿子醋、柿脯、柿干、柿子糕、柿子糖、柿葉茶、柿子酵素等相關(guān)產(chǎn)品10余種,產(chǎn)品線不斷豐富,產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長。
小小的柿子,成為了不少地區(qū)果農(nóng)致富的“法寶”,發(fā)展精深加工產(chǎn)業(yè),增加柿子附加值,將有利于推動柿子產(chǎn)業(yè)邁上新的臺階。
秋高氣爽,正是柿子成熟的季節(jié)。在這個豐收的季節(jié)里,全國各地的柿子紛紛上市,為市場帶來了豐富的選擇。柿子不僅口感甜美,營養(yǎng)價值高,還具有多種深加工的潛力。
柿子可以鮮食也能加工成柿餅、柿子酒、柿子粉等食用,是一種經(jīng)濟(jì)價值較高的水果。春節(jié)期間,柿子也是果盤上的佳品,有著“柿柿如意”的美好愿景。近年來,國家加大振新農(nóng)村經(jīng)濟(jì),大力扶持農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展,柿子成為名副其實(shí)的“金果果”,撐鼓了當(dāng)?shù)匕傩盏难?/p>
隨著近年來各地加快推進(jìn)柿餅深加工提檔升級,不僅有自動化削皮設(shè)備為繁瑣的加工環(huán)節(jié)帶來“機(jī)器代人”的改變,也有以電能驅(qū)動的烘烤設(shè)備為柿餅加工效率、食品質(zhì)量安全帶上牢靠的“防護(hù)鎖”。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送,具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢,螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素,能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng),同時滿足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
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