秋高氣爽，正是柿子成熟的季節(jié)。在這個豐收的季節(jié)里，全國各地的柿子紛紛上市，為市場帶來了豐富的選擇。柿子不僅口感甜美，營養(yǎng)價值高，還具有多種深加工的潛力。

柿子可以鮮食也能加工成柿餅、柿子酒、柿子粉等食用，是一種經(jīng)濟價值較高的水果。春節(jié)期間，柿子也是果盤上的佳品，有著“柿柿如意”的美好愿景。近年來，國家加大振新農(nóng)村經(jīng)濟，大力扶持農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，柿子成為名副其實的“金果果”，撐鼓了當(dāng)?shù)匕傩盏难?/p>

隨著近年來各地加快推進柿餅深加工提檔升級，不僅有自動化削皮設(shè)備為繁瑣的加工環(huán)節(jié)帶來“機器代人”的改變，也有以電能驅(qū)動的烘烤設(shè)備為柿餅加工效率、食品質(zhì)量安全帶上牢靠的“防護鎖”。

在寵物經(jīng)濟持續(xù)升溫的當(dāng)下，寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報，4家實現(xiàn)營收凈利雙增長，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起，而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機，正成為撬動這一細分市場的關(guān)鍵力量，為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。

潼關(guān)肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風(fēng)味，歷經(jīng)近1400年傳承，早已深入人心。在當(dāng)今時代，潼關(guān)縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達100億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關(guān)縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè)，納入全縣7條重點產(chǎn)業(yè)鏈，堅持標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。

當(dāng)下，人工智能正從算法與實驗室中走出，進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機械制造領(lǐng)域，這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產(chǎn)線的認知：它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊，而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。