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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 消費需求不斷上升 市場發(fā)展勢頭強勁 功能性軟糖掀起養(yǎng)生新時尚

    2024-06-06 來源:中國食品報
    在全球健康意識日益增強的背景下,消費者對于營養(yǎng)豐富的功能性食品的需求正在不斷上升。缺鈣、脫發(fā)、失眠、便秘……這些讓人頗為苦惱的健康問題,現(xiàn)下仿佛都可以由“一顆糖”來解決。眼下,以軟糖劑型為代表的功能性食品正成為不少年輕人的養(yǎng)生新時尚。業(yè)內(nèi)人士表示,隨著人們保健意識的增強,功能性軟糖市場迎來了良好發(fā)展時機。

      在全球健康意識日益增強的背景下,消費者對于營養(yǎng)豐富的功能性食品的需求正在不斷上升。缺鈣、脫發(fā)、失眠、便秘……這些讓人頗為苦惱的健康問題,現(xiàn)下仿佛都可以由“一顆糖”來解決。眼下,以軟糖劑型為代表的功能性食品正成為不少年輕人的養(yǎng)生新時尚。業(yè)內(nèi)人士表示,隨著人們保健意識的增強,功能性軟糖市場迎來了良好發(fā)展時機。

    功能性軟糖市場仍處于早期階段

      市場調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,2025年全球功能性食品市場規(guī)模預(yù)計將達2757.7億美元,預(yù)測期內(nèi)的復(fù)合年均增長率將達7.9%。功能性食品的劑型不斷創(chuàng)新,是基于多元化消費場景的拓展以及養(yǎng)生人群更加年輕化的發(fā)展趨勢。其中,軟糖劑型是表現(xiàn)最亮眼的劑型。

      如今,功能性軟糖已成為年輕人的養(yǎng)生所愛。市面上的膳食補充劑琳瑯滿目,無論想補充維生素C或是鈣、鐵、鋅,都能找到對應(yīng)的軟糖。在新消費浪潮下,功能性軟糖正成為一個隱藏的風口。

      專家表示,我國糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今已有多年歷史,生產(chǎn)、供應(yīng)鏈、銷售等各渠道建設(shè)已經(jīng)完善成熟,糖果的種類、口味也非常豐富,在市場上擁有海量簇擁者,這為功能性軟糖發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。同時,年輕人的養(yǎng)生意識正在增強。

      在某電商平臺上搜索“功能性軟糖”,即可跳出各種功能不同、價格區(qū)間跨度不小的產(chǎn)品,有藍莓葉黃素軟糖、益生菌營養(yǎng)小熊軟糖、膠原蛋白軟糖、煙酰胺美白軟糖等。相比傳統(tǒng)的糖果,軟糖劑型的“零食感”更高,且易于吞咽,便捷性也很高。多數(shù)品牌采用獨立包裝,造型可愛,有各種小動物形狀,社交屬性強。

      業(yè)內(nèi)人士表示,從配方成分看,軟糖產(chǎn)品的開發(fā)正在向著差異化的方向發(fā)展,通過添加益生菌、褪黑素、膠原蛋白、玻尿酸、葉黃素、葉黃素酯、玉米黃質(zhì)等具有高認知度的原料成分,細分健康方向。目前來看,我國功能性軟糖市場仍處于早期階段,行業(yè)發(fā)展?jié)摿^大。隨著人們健康意識增強,功能性軟糖市場迎來了良好發(fā)展時機,已經(jīng)吸引了較多品牌進入。面對競爭,具備品牌力和研發(fā)壁壘的產(chǎn)品或許才能留存市場。

    針對不同營養(yǎng)素選對劑型很重要

      在年輕人中,每天像吃零食一樣吃功能性軟糖的人為數(shù)不少?!败浱鞘浅R娏闶常瑢I養(yǎng)素加入其中,升級換代成功能性零食,可能更符合時下的消費場景與消費需求?!鄙虾J械谝蝗嗣襻t(yī)院營養(yǎng)科主任伍佩英表示,當下年輕人生活節(jié)奏快,追求高效率和即時享受,在養(yǎng)生上同樣如此。相較于傳統(tǒng)需要蒸、煮、燉、熬才能食用的養(yǎng)生食材,或制成膠囊、粉劑難以下咽的保健食品,年輕人更青睞看上去好看、吃上去美味的功能性食品。

      功能性軟糖走紅后還催生出另一個問題——也許是因為口感太佳,不少消費者真將其當“糖”吃。有網(wǎng)友直言,“不知不覺吃了一包,才發(fā)現(xiàn)是葉黃素?!?/span>

      同濟大學附屬同濟醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生李瑩杰表示,不少人認為這就是種零食,吃多吃少都沒關(guān)系。

      實際情況是,這類被做成零食的功能性食品,在食用前必須查看成分表?!叭粝M者不考慮添加的營養(yǎng)素劑量而盲目食用,有一定的安全風險,并非想怎么吃就怎么吃。”李瑩杰說。

      也并非所有營養(yǎng)素都適合制成軟糖劑型。以時下不少人青睞的益生菌為例,目前市場上有粉劑、液體、膠囊型、軟糖劑型等。“益生菌如果是液體狀的,則必須在冷藏環(huán)境下儲存,才能保證活菌數(shù)損失最少?!崩瞵摻苷f,制成軟糖劑型或膠囊型的益生菌雖然保存和運輸相對方便,但其含菌數(shù)量能否滿足人體所需值得商榷。因此,針對不同營養(yǎng)素,選對劑型同樣很重要。

      功能性軟糖雖然做成零食的樣子,但畢竟添加了營養(yǎng)素,因此食用前要查看說明書,在推薦的安全劑量內(nèi)使用,不能擅自調(diào)整劑量。復(fù)旦大學附屬兒科醫(yī)院藥學部主任李智平表示,功能性食品不同于藥品有嚴格的臨床試驗及審批程序,若消費者不考慮添加營養(yǎng)素的劑量盲目食用,有一定風險。

    上市前后監(jiān)管同樣不可或缺

      目前,功能性食品的銷售渠道大多在線上,往往借助購物平臺上的網(wǎng)絡(luò)主播,為產(chǎn)品推廣和帶貨。不少消費者購買功能性食品,是出于健康、體重、形象等方面的焦慮,但由于缺乏足夠的營養(yǎng)學知識,更容易跟風嘗試。

      面對缺了一張“處方簽”的功能性食品,消費者更應(yīng)該明確,自己是否需要補充營養(yǎng)素?該補充哪些營養(yǎng)素?又該補到什么程度?“保健食品雖非藥品但也不能隨意吃,營養(yǎng)素含量不達標無法起效,超量攝入則無益身體健康?!崩瞵摻苷f,食用功能性食品前,最好還是請醫(yī)生把把關(guān)。

      面對品種日漸豐富的功能性食品,消費者如何選?業(yè)內(nèi)人士介紹,如果產(chǎn)品本身帶有“藍帽子”標簽,那么其安全性、有效性、質(zhì)量可控性都相對有保證,作為膳食補充劑是合格的?!拔覈鴮Ρ=∈称繁O(jiān)管十分嚴格,大多數(shù)添加各種營養(yǎng)素的軟糖、果凍、代餐等充其量只能稱作功能性食品,而非保健食品?!蔽榕逵⒄f,由于國內(nèi)法律法規(guī)中只存在普通食品與保健食品的劃分,因此功能性食品尚處于監(jiān)管的灰色地帶,消費者在選購時要明確分辨。

      李智平認為,市場多樣化值得鼓勵,但消費者畢竟不是專業(yè)人群,有時會因為一個廣告就被“種草”,點開鏈接就購買。因此功能性食品不僅在上市前需要被監(jiān)管,上市后的監(jiān)管同樣不可或缺。


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