“食育不僅僅是孩子需要接受的教育，成年人、老年人也一樣，食育應擴展到全生命周期，成為伴隨著我們每個人一生的教育?！痹诖饲坝谏綎|濟南舉辦的2024（第三屆）食育發(fā)展大會上，中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授范志紅表示，備孕—孕期、哺乳期—嬰幼兒期、幼兒期、學齡期、青年期、中老年期等每一個生命階段有其改變動力和食育重點。

　　“從我們出生的那一刻起，就與食物結下了不解之緣。我們的每一次成長，每一次進步，都離不開食物的滋養(yǎng)。”范志紅表示，食育，不僅僅是教會我們如何選擇食物，更是一種貫穿生命全程、關乎個體成長與社會福祉的教育理念。此外，好的營養(yǎng)環(huán)境是食育的重要組成部分，營養(yǎng)環(huán)境包括家庭、組織、社區(qū)、餐飲、信息等方面，改善營養(yǎng)環(huán)境需要每個家庭和全社會的努力。

　　國家食品安全風險評估中心風險交流部一室主任陳思對此表示認同。她表示，開展食育應該以受眾為中心進行精準科普，如針對老年人群拍攝情感微電影、針對年輕人群拍攝音樂短視頻、針對城市人群拍攝快閃短視頻等，針對不同人群偏好，采用不同的傳播策略與方式，達到精準科普的目的。

　　“托育階段的孩子們，正處在對世界充滿無盡的好奇、學習能力迅速增長的黃金時期，食育在促進兒童早期發(fā)展、形成良好飲食行為習慣、傳承與發(fā)揚傳統(tǒng)文化等方面發(fā)揮積極作用?！鄙綎|省婦女兒童活動中心家教托育部部長謝慧敏建議，構建良好的托育食育生態(tài)圈，開發(fā)適合托育機構的食育課程體系，通過不同的食育活動形式，為兒童提供健康、優(yōu)質的活動內容，在潛移默化中培養(yǎng)兒童健康的飲食習慣。

　　“良好的家庭食育可以推動家庭文明建設，以食物為載體的食育，不是家庭要不要做，而是每個家庭必須要做的。它是父母給孩子的最重要的人生第一課，也為孩子獲得健康幸福人生保駕護航?！睘I州市婦女兒童事業(yè)發(fā)展中心主任張玲玲表示，良好的家庭食育可以推動家庭文明建設，該中心積極探索以食育為重點的家庭教育，研究將五育融入食育的家庭教育路徑，設計開發(fā)了一系列行之有效的食育主題活動，開創(chuàng)了校外教育工作的新局面。

　　《“十四五”健康老齡化規(guī)劃》明確指出，要強化健康教育，提高老年人主動健康能力。如今，促進健康老齡化成為一個重要的任務。山東營養(yǎng)學會榮譽理事長、山東大學營養(yǎng)學教授徐貴法表示，人體衰老有普遍性、內在性、進行性、有害性、個體差異性和可干預性6大特點，食育可以幫助老年人群做出更健康的飲食選擇，如更多選擇糙米、小麥、燕麥等全谷物營養(yǎng)食品，海魚、魚油、亞麻籽油等含ω-3脂肪酸豐富的食物，高油酸花生油、茶油和橄欖油等含單不飽和脂肪酸豐富的食物，達到“合理選擇食物，做健康長壽老人”的目標。范志紅則表示，中老年食育除了可以幫助其自身達到延緩衰老、防治慢病的目的，還可以健康孫輩，“對長輩的食育也是兒童食育的基礎，因為長輩是兒孫輩飲食的‘準備者’。 ”

　　天津科技大學經濟與管理學院教師何柳表示，食育影響居民食物消費與飲食習慣，在推動大多數家庭由“吃飽”向“吃好”的轉變中，發(fā)揮了至關重要的作用。“從‘吃飽’到‘吃好’，這簡單的四個字背后，不僅是消費者購買行為的升級，更是中國家庭飲食習慣與生活方式的深刻變革。”