資訊 > 市場動態(tài) > “生日蛋糕”也可能存在“安全風險” 深圳市消委會發(fā)布生日蛋糕安全風險消費提示
近年來，網(wǎng)上關于生日蛋糕惡作劇的視頻屢見不鮮。消費者用生日蛋糕進行惡作劇不僅是一種浪費食物的行為，還可能發(fā)生安全事故。為了讓消費者了解蛋糕中可能潛在的安全風險，合理安全食用蛋糕，深圳市消委會聯(lián)合廣東省中鼎檢測技術有限公司發(fā)布生日蛋糕（以下簡稱“蛋糕”）安全風險消費提示。
“生日蛋糕”標準術語為“裱花蛋糕”，是指由蛋糕坯和裝飾料組成的裝飾精巧、圖案美觀的制品，按照蛋糕坯的不同，可分為傳統(tǒng)蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、復合型裱花蛋糕和其他裱花蛋糕五大品類。隨著生活水平的提高，消費者除了追求蛋糕的口感多樣性之外，對蛋糕的“顏值”也提出了更高的要求，兼具美味與美觀的蛋糕層出不窮，這必然離不開各種各樣的裝飾材料?？傮w來說，蛋糕的裝飾料又分為食用裝飾材料（如奶油、食品餡料、巧克力、水果等）和非食用裝飾材料（如插簽、圍邊、金箔片等）。這些裝飾材料使蛋糕更加美觀，富有藝術性，從而滿足消費者個性化、多樣化的需求。
蛋糕含糖分、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，如果在加工過程中受到污染或者貯存不當，容易滋生細菌、腐敗變質(zhì)。另外，部分蛋糕中含有堅果、乳制品等致敏物質(zhì)，對此類產(chǎn)品過敏的消費者需謹慎食用。此外，部分商家為了追求美觀和創(chuàng)意，提升蛋糕顏值，使用羽毛、塑料、金（銀）箔粉（片）等非食用裝飾材料裝飾蛋糕，這些非食用裝飾材料可能存在安全隱患，消費者在選購和食用蛋糕時應注意。
有些非食用裝飾材料可能含有重金屬、有機溶劑、合成染料等有害物質(zhì)，可能會遷移到蛋糕中被人體攝入而危害身體健康。建議消費者購買蛋糕時留意蛋糕裝飾材料的材質(zhì)，并跟商家確認這些裝飾材料是否能食用。
避免兒童誤吞誤食，蛋糕中可能會用到珍珠、玩具、玩偶等非食用裝飾材料或小配件，這些產(chǎn)品造型有些類似巧克力、糖果等食物，可能會被小孩誤吞誤食。
小心蛋糕內(nèi)部尖銳物，有些造型蛋糕或多層蛋糕中可能會用到金屬絲、竹簽、塑料等尖銳物品進行支撐定型，消費者在不知情的情況下拿蛋糕進行糊臉等惡作劇，可能存在刺傷甚至毀容等安全風險。
蛋糕生產(chǎn)線吸取國外先進自動化生產(chǎn)線經(jīng)驗,結合國內(nèi)實際情況自主研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，和國外先進設備相比，具有實用、低價等優(yōu)點。
由中國醫(yī)藥保健品進出口商會與上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的“第十五屆中國國際健康產(chǎn)品展覽會、2025亞洲天然及營養(yǎng)保健品展”（簡稱HNC健康營養(yǎng)展）已于2025年6月24至26日在國家會展中心（上海）成功舉行。
安井食品發(fā)布公告稱，控股子公司洪湖安井食品有限公司因業(yè)務發(fā)展需要，對其經(jīng)營范圍進行了變更
近日舉行的第三屆中國國際供應鏈促進博覽會上，伊利發(fā)布《中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究》報告
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