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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 暴曬后的礦泉水,會(huì)致癌嗎?

    2024-07-26 來(lái)源:揚(yáng)子晚報(bào)
    夏天到了,刺眼的陽(yáng)光帶著熱浪席卷而來(lái),此時(shí)此刻,一瓶清涼的礦泉水總是能給人帶來(lái)慰藉。但近日,“暴曬后的礦泉水會(huì)致癌不能再喝”這一說(shuō)法引發(fā)眾多網(wǎng)友關(guān)注。真的是這樣嗎?南京鼓樓醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳曉甜給出了否定的答案。

      夏天到了,刺眼的陽(yáng)光帶著熱浪席卷而來(lái),此時(shí)此刻,一瓶清涼的礦泉水總是能給人帶來(lái)慰藉。但近日,“暴曬后的礦泉水會(huì)致癌不能再喝”這一說(shuō)法引發(fā)眾多網(wǎng)友關(guān)注。真的是這樣嗎?南京鼓樓醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳曉甜給出了否定的答案。

      開封后的礦泉水不要在高溫下放置過(guò)長(zhǎng)時(shí)間

      “其實(shí)只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的礦泉水,即使暴曬后,仍可以放心飲用?!标悤蕴鸶嬖V記者,目前,礦泉水瓶基本都是采用PET材質(zhì)的,其熔化溫度超過(guò)250℃,暴曬的溫度根本不足以讓塑料瓶中的物質(zhì)分解溶解在水當(dāng)中,所以暴曬后的水是能喝的。

      據(jù)悉,PET,原名聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯,在塑料品分類中為一號(hào)塑料。雖然它的耐熱性不佳,碰到70℃以上的熱水就會(huì)變形,但是卻不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),而且,由于它的塑形能力強(qiáng),在加工過(guò)程中不需要加入其它塑化劑。

      但需要注意的是,高溫環(huán)境下礦泉水瓶會(huì)變軟,更容易讓氧氣通過(guò)瓶身進(jìn)入瓶?jī)?nèi),從而造成礦泉水的保質(zhì)期提早結(jié)束。另外,開封后礦泉水不建議在高溫下放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),容易造成細(xì)菌滋生。因此專家也建議,不喝車內(nèi)剩下一半的水,新開封的瓶裝水最好一次喝完,避免浪費(fèi)。

      隔夜水和千滾水,到底能不能喝?

      常有人說(shuō),隔夜水當(dāng)中有亞硝酸鹽,會(huì)致癌,不能喝。

      自來(lái)水中確實(shí)含有一部分硝酸鹽和亞硝酸鹽,但含量非常非常低。對(duì)此,專家表示,不能脫離劑量談。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),生活飲用水中亞硝酸鹽的含量應(yīng)≤1mg/L。而隔夜水中的亞硝酸鹽含量遠(yuǎn)低于這一標(biāo)準(zhǔn)。此外,隔夜水中的微生物等也不會(huì)造成什么健康危害。因此我們不必?fù)?dān)心隔夜水的致癌問(wèn)題。不過(guò)隔夜水還是要蓋好蓋子,以防灰塵等雜物飄進(jìn)水中。

      千滾水被誤解,也是因?yàn)閬喯跛猁}的原因。常有人認(rèn)為千滾水因?yàn)楸环磸?fù)加熱,水中含有大量的亞硝酸鹽,飲用極其不健康。

      其實(shí),經(jīng)過(guò)研究,開水反復(fù)燒開20次后的亞硝酸鹽含量是0.038mg/L,遠(yuǎn)低于國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),反復(fù)地?zé)_使得千滾水中幾乎不含細(xì)菌,所以千滾水也可以放心喝。


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