資訊 > 食品原材料 > 左旋肉堿:健康與減脂的關(guān)鍵成分
左旋肉堿是一種天然存在于人體和多種食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),屬于氨基酸衍生物。它在人體能量代謝中扮演著關(guān)鍵角色,尤其在脂肪酸的轉(zhuǎn)運(yùn)與燃燒過(guò)程中發(fā)揮重要作用。隨著現(xiàn)代人對(duì)健康和體型管理的關(guān)注,左旋肉堿作為功能性營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,越來(lái)越受到消費(fèi)者和科研機(jī)構(gòu)的重視。
如何開(kāi)發(fā)出符合消費(fèi)者需求的消化類補(bǔ)充劑,成為當(dāng)前很多制造商和品牌方共同面臨的挑戰(zhàn)。
左旋肉堿又稱L-肉毒堿、維生素BT,是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸,純品為白色晶狀體或白色透明細(xì)粉,極易溶于水、乙醇、甲醇,微溶于丙酮,不溶于苯、乙酸乙酯。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉,因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的功能性,在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性,成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇,滿足多樣化的市場(chǎng)需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶解產(chǎn)生的小分子肽,因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的生物活性,逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過(guò)敏和多重健康功效,廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
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