資訊 > 食品原材料 > 中糧集團酶法生產(chǎn)D-阿洛酮糖獲批新食品原料
國家衛(wèi)生健康委當日發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，由中糧集團自主研發(fā)生產(chǎn)的酶法生產(chǎn)D-阿洛酮糖正式獲批新食品原料。
據(jù)了解，中糧集團是國內(nèi)首 家酶法生產(chǎn)D-阿洛酮糖獲得批準上市的生產(chǎn)企業(yè)。D-阿洛酮糖（D-allulose）是一種少量天然存在于無花果、獼猴桃、小麥等多種植物中的六碳酮糖，其熱量僅為蔗糖的10%，而甜度則可以達到蔗糖的70%。D-阿洛酮糖結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在烘焙、飲料等領(lǐng)域的應(yīng)用中表現(xiàn)出色，被市場廣泛視為最 具潛力的蔗糖替代品之一。
日前，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布關(guān)于《萊茵衣藻等36種“三新食品”的公告》，其中包括3種新食品原料、18種食品添加劑新品種以及15種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，并對其進行了解讀。
4月19日，保齡寶生物股份有限公司（以下簡稱保齡寶）年產(chǎn)3萬噸阿洛酮糖生產(chǎn)線項目正式啟動，這也是目前全球單體最大的阿洛酮糖生產(chǎn)線。
除原有的配料企業(yè)外，食品巨頭如好時也進入阿洛酮糖的生產(chǎn)領(lǐng)域，而阻礙阿洛酮糖進一步擴張的消費者認知度及法規(guī)的完善也在進行中。
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