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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 保齡寶再發(fā)力 萬(wàn)噸級(jí)阿洛酮糖項(xiàng)目啟動(dòng)

    2022-04-20 來(lái)源:食研匯
    4月19日,保齡寶生物股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱保齡寶)年產(chǎn)3萬(wàn)噸阿洛酮糖生產(chǎn)線項(xiàng)目正式啟動(dòng),這也是目前全球單體最大的阿洛酮糖生產(chǎn)線。

    4月19日,保齡寶生物股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱保齡寶)年產(chǎn)3萬(wàn)噸阿洛酮糖生產(chǎn)線項(xiàng)目正式啟動(dòng),這也是目前全球單體最大的阿洛酮糖生產(chǎn)線。

     

    作為國(guó)內(nèi)低糖代糖領(lǐng)軍企業(yè),保齡寶于2002年提前布局未來(lái)發(fā)展,在國(guó)內(nèi)率先完成赤蘚糖醇研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化;2020年,又緊盯前沿消費(fèi)領(lǐng)域,實(shí)現(xiàn)了千噸級(jí)阿洛酮糖試生產(chǎn),產(chǎn)品全部出口且供不應(yīng)求。在去年6月舉行的上海FIC展會(huì)期間,保齡寶曾攜阿洛酮糖等4款新產(chǎn)品參展,引起行業(yè)的廣泛關(guān)注。本次阿洛酮糖項(xiàng)目產(chǎn)線采用模塊化工廠設(shè)計(jì)、智能化運(yùn)行管控、綠色化核心技術(shù)。從千噸級(jí)到萬(wàn)噸級(jí),不是簡(jiǎn)單的產(chǎn)能放大,其中涉及一系列關(guān)鍵技術(shù)。保齡寶經(jīng)過(guò)一年多的創(chuàng)新攻關(guān),在核心技術(shù)領(lǐng)域已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了重大突破。

     

    有資料顯示,阿洛酮糖是一種發(fā)現(xiàn)于水果及葡萄干、無(wú)花果、獼猴桃和紅糖等食物中的天然成分,屬于果糖的一種差向異構(gòu)體,是在自然界中天然存在但含量極少的一種稀有單糖。有粉體和液體兩種形態(tài),粉體為白色,水溶液為透明無(wú)色液體。其甜度相當(dāng)于蔗糖的70%,熱量相當(dāng)于蔗糖的0.3 %,且具有與蔗糖極為相近的口感及容積特性,是食品中蔗糖的最佳代替品,被稱作“低卡路里蔗糖”。

     

    阿洛酮糖穩(wěn)定性高、溶解性好,具有低熱量(0.2cal/g)、甜味純正、食用安全性高、褐變反應(yīng)好等特性,對(duì)人類健康具有多種有益作用。同時(shí),阿洛酮糖又是一種天然存在的糖,與糖醇類產(chǎn)品相比,耐受人群更為廣泛,特別是對(duì)于肥胖以及糖尿病患者來(lái)說(shuō),應(yīng)用價(jià)值較高,是一種更為理想的蔗糖替代物。目前僅有極少數(shù)企業(yè)具備阿洛酮糖生產(chǎn)能力。

     

    阿洛酮糖自被發(fā)現(xiàn)以來(lái),深受食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域的重視。2014年通過(guò)美國(guó)FDA的GRAS認(rèn)證,目前已經(jīng)獲得包括美國(guó)、日本、韓國(guó)、加拿大、澳大利亞及新西蘭在內(nèi)的14個(gè)國(guó)家的法規(guī)許可,在原料糖漿、飲料乳品、焙烤、糖果等多個(gè)領(lǐng)域均得到成功應(yīng)用。阿洛酮糖雖尚未在國(guó)內(nèi)批準(zhǔn)使用,但其安全性、功能性已經(jīng)過(guò)國(guó)際市場(chǎng)的檢驗(yàn)。

     

    據(jù)FMI(Future Market Insight)發(fā)布的市場(chǎng)研究報(bào)告,2016-2020年間,全球阿洛酮糖的銷售額復(fù)合年增長(zhǎng)率為8.0%,預(yù)計(jì)未來(lái)十年內(nèi)的需求增速將進(jìn)一步提高。 阿洛酮糖在獲得國(guó)內(nèi)法規(guī)許可之后,將帶給公眾更新更健康的甜蜜體驗(yàn)。

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