資訊 > 名企關(guān)注 > 機(jī)器人"擠奶工"、場景煥新 首農(nóng)持續(xù)創(chuàng)新重塑"奶瓶子"
擁有多家老字號的首農(nóng)食品集團(tuán)正以智能化與創(chuàng)新力，讓"奶瓶子"故事煥發(fā)新生。位于平谷"農(nóng)業(yè)中關(guān)村"的首農(nóng)畜牧公司良種奶牛場，6臺自愿式擠奶機(jī)器人24小時不停歇：奶牛自主走向機(jī)器人，6分30秒即可完成單次擠奶，全程無需人工。傳感器精準(zhǔn)識別牛只身份，實時監(jiān)測產(chǎn)奶量與健康數(shù)據(jù)，自動完成乳頭消毒和奶杯清洗，6臺機(jī)器人可替代4至5名人工，大幅降低成本。
牛舍里，智能噴淋系統(tǒng)通過攝像頭動態(tài)調(diào)節(jié)頻次，較傳統(tǒng)方式節(jié)水66%；牛臉識別系統(tǒng)精準(zhǔn)調(diào)配飼料，激發(fā)奶牛生產(chǎn)潛能；智能化牛體刷自動為奶牛清潔，提升養(yǎng)殖"福利"。這些技術(shù)讓原料奶菌落總數(shù)控制在1萬以下，優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
在產(chǎn)業(yè)鏈上游，首農(nóng)突破國外技術(shù)壁壘，推出國產(chǎn)奶牛育種液相芯片，培育的種公牛占據(jù)全國CPI指數(shù)百強(qiáng)榜單前列，年供應(yīng)凍精300余萬劑。內(nèi)蒙古苜?；赝ㄟ^科技改良，畝產(chǎn)超1噸，既保障飼草品質(zhì)，又修復(fù)草原生態(tài)。
下游加工環(huán)節(jié)同樣充滿智慧。三元食品工廠的MES系統(tǒng)實現(xiàn)全程追溯，72℃巴氏殺菌工藝保留更多活性營養(yǎng)。而終端場景的革新讓老字號貼近年輕群體。賽博朋克風(fēng)格的三元梅園·智繪概念館里，非遺"宮廷凝酪"搭配科技感空間，開業(yè)首日客流量破3000人；鼓樓"北京市牛奶公司"茶飲店中，玻璃瓶現(xiàn)打鮮奶成網(wǎng)紅打卡點；為麥當(dāng)勞、星巴克提供定制乳品，八喜冰淇淋2024年營收達(dá)14.75億元，"乳品+"戰(zhàn)略不斷拓展邊界。
未來，首農(nóng)錨定2027年有機(jī)奶占比20%、全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化的目標(biāo)，更著眼植物基蛋白、精準(zhǔn)營養(yǎng)等前沿領(lǐng)域。從牧場機(jī)器人到門店新場景，續(xù)寫"奶瓶子"的新鮮故事。
全球首家由機(jī)器人和人工智能處理訂單和食物的餐廳即將在美國南加州開業(yè)，這家名為“CaliExpress by Flippy”的餐廳將由機(jī)器人廚師掌勺
在巨大的市場吸引和驅(qū)動之下，越來越多的企業(yè)投身機(jī)器人產(chǎn)業(yè)，工業(yè)機(jī)器人的自主發(fā)展之路正在越走越寬。去年，我國工業(yè)機(jī)器人產(chǎn)量達(dá)到23.7萬臺，今年8月，工業(yè)機(jī)器人產(chǎn)量同比增長57.4%，1至8月產(chǎn)量同比增長63.9%。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
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