資訊 > 政策法規(guī) > 十部門(mén)：開(kāi)發(fā)新型加工產(chǎn)品，培育地方特色食品產(chǎn)業(yè)
日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門(mén)印發(fā) 《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》提出，開(kāi)發(fā)新型加工產(chǎn)品。
支持食品企業(yè)與科研院所合作，推動(dòng)人工淀粉、菌體蛋白、功能糖、益生菌等新食品配料研發(fā)。以消費(fèi)需求為導(dǎo)向，開(kāi)發(fā)美味多樣的休閑食品、營(yíng)養(yǎng)健康的飲品，推進(jìn)開(kāi)展食藥物質(zhì)等保健食品原料復(fù)方配伍備案試點(diǎn)工作，豐富高質(zhì)量供給。開(kāi)展氣調(diào)保鮮、精準(zhǔn)保鮮、品質(zhì)調(diào)控等關(guān)鍵共性技術(shù)研究，鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康方便的即配、即烹、即熱產(chǎn)品。
創(chuàng)新地方特色食品。立足特色農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)加工適用型原料品種培育，優(yōu)化原料品質(zhì)和加工性能，培育地方特色食品產(chǎn)業(yè)。鼓勵(lì)地方開(kāi)發(fā)手工制作、傳統(tǒng)釀制、養(yǎng)生藥膳等加工體驗(yàn)項(xiàng)目，打造一批富有地域特色、蘊(yùn)含民俗文化的“伴手禮”產(chǎn)品。
在日常工作中，常常會(huì)遇到許多有關(guān)食品分類(lèi)的問(wèn)題，其中對(duì)于食品配料的理解，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是食品配方原料中用量較少的食品原料。
人類(lèi)總是需要飲食來(lái)補(bǔ)充能量，所有說(shuō)食品對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是最重要的。那么如今人們所吃的食物中有很多都添加了一定的食品配料，那么大家是否知道食品配料中的各種成分是什么呢？想必有很多的朋友也是好奇的吧，那么下面小編就為大家簡(jiǎn)單的講解一下。
生活中有很多時(shí)候，人們都需要引發(fā)一些新的美食，這不僅可以滿足人們的味蕾。不過(guò)當(dāng)下很多的美食其實(shí)都需要添加一些食品配料，這樣才能夠在色香味上盡量的滿足人們的需求，畢竟如今的食物種類(lèi)越來(lái)越多，人們對(duì)于美食也有更高的品味。
食品配料指的是公認(rèn)的、安全的可食用物質(zhì)，指用于生產(chǎn)制備某種食品并在成品中出現(xiàn)的任何物質(zhì)，但不包括食品添加劑。配料在用于加工食品時(shí)用量相對(duì)比較大，一般在3%以上，但配料與食品的界限具有相對(duì)性，有時(shí)某種配料本身就是食品（如醬油），但它用于一些食品加工時(shí)卻成了配料。
有許多這種食品的制造商，他們?cè)谥辽龠@種食品的時(shí)候，必須要有一個(gè)比較好的食品添加劑，也就是說(shuō)在食品的制造的過(guò)程當(dāng)中，有許多食品的配料是這個(gè)食品能夠成功的一個(gè)重要的原因所在。這些配料的這種成分具體有哪些？
對(duì)于今天的吃貨來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在吃的并不只是一種簡(jiǎn)單的天然的食品，那今天大多的食品是經(jīng)過(guò)加工的，所以說(shuō)是需要食品配料的，這個(gè)配料里是不是也有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分呢，這個(gè)不用問(wèn)了，肯定是有的，我們要清楚的知道一點(diǎn)就是。
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