資訊 > 政策法規(guī) > 《天華云霧茶》《天華紅茶》兩項團(tuán)標(biāo)發(fā)布
為進(jìn)一步規(guī)范安徽省安慶市太湖縣茶產(chǎn)品，促進(jìn)太湖縣茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展和茶品牌提升，近日，安徽省茶業(yè)協(xié)會發(fā)布T/AHTIA002—2025《天華云霧茶》、T/AHTIA003—2025《天華紅茶》兩項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
兩項團(tuán)標(biāo)均由太湖縣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會、太湖縣種植業(yè)服務(wù)中心、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所起草，兩項團(tuán)標(biāo)規(guī)定了天華云霧茶和天華紅茶的分級、原料與加工工藝、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存等內(nèi)容，適用于太湖縣境內(nèi)生產(chǎn)的天華云霧茶產(chǎn)品和天華紅茶產(chǎn)品。
太湖縣產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚。據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載，唐代太湖就產(chǎn)茶，明清時期所產(chǎn)“芽茶”列入戶部貢品，其時產(chǎn)于境內(nèi)天華諸峰一帶的“南陽谷尖”享譽皖西南。近年來，太湖縣致力于在挖掘太湖茶文化，做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)、做實茶科技上綜合發(fā)力，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。截至去年，全縣茶園面積達(dá)13.6萬畝，年產(chǎn)干茶6000噸，綜合產(chǎn)值突破17億元，茶產(chǎn)業(yè)已成為太湖縣鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
紅茶作為全球廣受歡迎的全發(fā)酵茶品，以其濃郁醇厚的口感和獨特的紅艷茶湯，成為茶葉市場的重要組成部分。紅茶的制作工藝嚴(yán)格，包括萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥四個主要步驟，賦予紅茶豐富的香氣和味道層次。
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。
即溶茶紅茶提取物原料是以紅茶為原料，通過物理和化學(xué)提取分離過程，在不改變有效成分結(jié)構(gòu)的情況下，定向獲得并濃縮植物中一種或多種有效成分的產(chǎn)品。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
