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薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。

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sjgle食品加工包裝在線 2025-08-27

原創(chuàng) 甘薯的營養(yǎng)功能成分及其加工利用

甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。

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甘薯成分加工利用

sjgle食品加工包裝在線 2025-08-13

十部門：開發(fā)新型加工產(chǎn)品，培育地方特色食品產(chǎn)業(yè)

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門印發(fā) 《促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》提出，開發(fā)新型加工產(chǎn)品

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第一財經(jīng) 2025-07-29

我國裝備制造業(yè)企業(yè)總數(shù)達246萬家

我國裝備制造業(yè)企業(yè)總數(shù)達246萬家，其中2025年新設企業(yè)7.1萬家

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市場監(jiān)管總局 2025-07-22

原創(chuàng) 板栗的營養(yǎng)成分及在食品加工中的應用

板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。

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sjgle食品加工包裝在線 2025-07-03

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