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    原創(chuàng) 從分子層面剖析植物多酚及其食品開發(fā)現(xiàn)狀
    植物多酚是植物次生代謝產(chǎn)物,廣泛存在于蔬菜、水果、豆類、谷物類、茶等植物中,具有獨特的化學(xué)和生理活性。其直接參與植物生長繁殖過程,賦予植物酸、甜、苦、澀的味道,同時也是植物適應(yīng)外界環(huán)境不可或缺的物質(zhì)。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-10-10