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    原創(chuàng) 從植物抗毒素到“抗衰明星”的白藜蘆醇
    白藜蘆醇，這個(gè)聽(tīng)起來(lái)帶著幾分神秘色彩的名字，在過(guò)去二十年間頻繁出現(xiàn)在保健品廣告、健康論壇和醫(yī)學(xué)研究報(bào)告中。有人稱它為“葡萄中的長(zhǎng)壽密碼”，有人將其捧為“抗癌斗士”，甚至有人將其與法國(guó)人高脂飲食卻心血管疾病發(fā)病率低的“法國(guó)悖論”直接掛鉤。然而，在這些贊譽(yù)與爭(zhēng)議交織的聲浪背后，白藜蘆醇的真實(shí)面貌究竟如何？
    sjgle食品加工包裝在線 2025-04-09
    原創(chuàng) 啤酒中檢出嘔吐毒素，企業(yè)出現(xiàn)神回復(fù)
    近日，香港消委會(huì)在其官網(wǎng)上首次披露了一份啤酒產(chǎn)品測(cè)試報(bào)告，該測(cè)試涵蓋30款預(yù)先包裝罐裝或支裝啤酒樣本，主要購(gòu)自超級(jí)市場(chǎng)、百貨公司及零售店。容量由330毫升至500毫升，樣本標(biāo)示的酒精含量由3%至8.0%，品牌涉及雪花、喜力、麒麟、嘉士伯、藍(lán)冰、哈啤等多個(gè)知名啤酒品牌。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-04-28
    如何快速識(shí)別花生是否被黃曲霉毒素污染？
    真菌毒素對(duì)糧食的污染在全球范圍內(nèi)均普遍發(fā)生。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，全世界每年約有25%的糧食受到真菌毒素污染，約有2%的農(nóng)作物因污染嚴(yán)重而失去利用價(jià)值。
    中國(guó)食品報(bào) 2023-10-09
    如何快速識(shí)別花生是否被黃曲霉毒素污染？
    真菌毒素對(duì)糧食的污染在全球范圍內(nèi)均普遍發(fā)生。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，全世界每年約有25%的糧食受到真菌毒素污染，約有2%的農(nóng)作物因污染嚴(yán)重而失去利用價(jià)值。
    中國(guó)食品報(bào) 2023-09-13
    研究揭示5種特色奶畜生鮮乳中黃曲霉毒素M1污染水平
    為保障乳制品質(zhì)量安全，為科學(xué)防控霉菌毒素提供數(shù)據(jù)支撐，近日，牧醫(yī)所奶產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)調(diào)研了牛奶、羊奶、水牛奶、駱駝奶和牦牛奶等5種特色奶畜生鮮乳中黃曲霉毒素M1污染情況，相關(guān)研究成果發(fā)表在國(guó)際毒理學(xué)專業(yè)期刊《Toxins》上。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2023-08-29
    糧油減損與真菌毒素防控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了新型赭曲霉毒素A降解酶
    赭曲霉毒素A(OTA)污染食品和飼料是一個(gè)全球性問(wèn)題，嚴(yán)重威脅我國(guó)糧食安全和食品安全。OTA的安全脫毒是一項(xiàng)具有挑戰(zhàn)性的任務(wù)，其中生物降解法去除糧食、食品中的OTA具有效率高、特異性強(qiáng)、反應(yīng)溫和以及對(duì)食品、飼料和環(huán)境無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)，具有廣闊的應(yīng)用前景。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2023-07-31
    《飼料脫霉劑霉菌毒素吸附率測(cè)定 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法》征求意見(jiàn)中
    霉菌毒素種類繁多、污染廣泛，當(dāng)霉菌毒素進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)后不僅影響到動(dòng)物生產(chǎn)性能、損害動(dòng)物健康，還會(huì)通過(guò)畜產(chǎn)品進(jìn)入到人體內(nèi)，對(duì)人類健康造成威脅。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2023-05-10
    原創(chuàng) 有機(jī)小球藻粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功能用途
    有機(jī)小球藻粉是由有機(jī)小球藻經(jīng)過(guò)深加工而成，其中，小球藻是一類普生性單細(xì)胞綠藻，含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖、脂質(zhì)、葉綠素、維生素、微量元素和一些生物活性代謝產(chǎn)物。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-01-06
    原創(chuàng) 酸奶粉在食品工業(yè)中具有很好的發(fā)展前途
    酸奶粉是用篩選和馴化后的乳酸鏈球菌及乳酸桿菌混合接種于鮮牛奶，經(jīng)發(fā)酵、噴霧干燥而制成的。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-09-01
    市場(chǎng)監(jiān)管總局：關(guān)于預(yù)防貝類毒素引發(fā)中毒的風(fēng)險(xiǎn)提示
    貝類遍布江河湖海、種類眾多。目前，已知的貝類超過(guò)12萬(wàn)種，我國(guó)沿海貝類有4000余種。常見(jiàn)的有海螺、蛤蜊、牡蠣、扇貝、海虹等。貝類鮮香美味，深受大眾喜愛(ài)，然而夏天因食用貝類引發(fā)貝類毒素中毒的事件時(shí)有發(fā)生。為預(yù)防因食用貝類引發(fā)貝類毒素中毒，特做如下風(fēng)險(xiǎn)提示。
    中國(guó)食品資訊網(wǎng) 2019-06-05