"特膳"型老年食品有待發(fā)力
在"特膳"老年食品的開(kāi)發(fā)上,"藥食同源"是首選的開(kāi)發(fā)理念,既有食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又有藥用的預(yù)防價(jià)值,對(duì)于改善老年人的相關(guān)問(wèn)題非常有幫助。并且,我國(guó)藥食同源資源十分豐富,目前已經(jīng)批準(zhǔn)的87種藥食同源物質(zhì)都是潛在的優(yōu)質(zhì)原料,將進(jìn)一步助推"特膳"老年食品的發(fā)展。
食品加工在線(xiàn) 作者:劉劉球
2020-01-13