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    2024“汾酒試點(diǎn)”大曲專題“4127”規(guī)劃發(fā)布
    7月15日在汾酒集團(tuán)舉辦的2024“汾酒試點(diǎn)”伏曲大典上，2024“汾酒試點(diǎn)”籌備組組長、汾酒總工程師韓英宣布了“41999”工程的首個(gè)子計(jì)劃——2024“汾酒試點(diǎn)”大曲專題“4127計(jì)劃”，
    中國食品報(bào)網(wǎng) 2024-07-19
    原創(chuàng) 白葡萄酒專用果膠酶：提升品質(zhì)的秘密武器
    白葡萄酒是一種受歡迎的酒類，它具有清爽、口感優(yōu)雅的特點(diǎn)。然而，為了確保白葡萄酒的品質(zhì)和穩(wěn)定性，生產(chǎn)過程中需要使用一種特殊的酶——白葡萄酒專用果膠酶。本文將介紹白葡萄酒的制作過程，解釋果膠的作用以及白葡萄酒專用果膠酶的重要性，揭示提升白葡萄酒品質(zhì)的秘密武器。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-07-18
    原創(chuàng) 啤酒糖漿生產(chǎn)線：優(yōu)質(zhì)釀造的關(guān)鍵工藝
    啤酒糖漿生產(chǎn)線是啤酒釀造過程中的重要環(huán)節(jié)，通過精確的工藝控制和高效的生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)啤酒糖漿的生產(chǎn)和供應(yīng)。本文將介紹啤酒糖漿生產(chǎn)線的作用、工作原理以及其在保證釀造質(zhì)量和提高生產(chǎn)效率方面的重要性。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-07-17
    嘉士伯將斥資33億英鎊收購英國軟飲料巨頭碧域
    嘉士伯當(dāng)?shù)貢r(shí)間7月8日宣布，同意斥資近33億英鎊（約合42.3億美元）收購英國軟飲料制造商碧域（Britvic）。
    界面新聞 2024-07-10
    麒麟將從百威集團(tuán)手中接管在美啤酒生產(chǎn)
    日本麒麟控股旗下的美國啤酒制造商N(yùn)ew Belgium Brewing將于2025年1月從百威集團(tuán)的美國子公司手中接過“麒麟一番榨”和“麒麟淡啤酒”在美國的生產(chǎn)、營銷和銷售。
    justdrinks 2024-07-08
    新“雙百企業(yè)”和“科改企業(yè)”名單出爐，中糧、中儲(chǔ)糧、華潤等入選
    國務(wù)院國資委近日發(fā)布更新后的“雙百企業(yè)”和“科改企業(yè)”名單，分別為561家和648家。
    中國食品報(bào) 2024-07-02
    舊問題與新形勢(shì)疊加 今年將是白酒行業(yè)“分水嶺”
    當(dāng)前，酒類消費(fèi)市場進(jìn)入轉(zhuǎn)型期，酒業(yè)發(fā)展進(jìn)入冷靜期，消費(fèi)需求疲軟、庫存高企等成為行業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)近日發(fā)布的《2024中國白酒市場中期研究報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）顯示，一季度，規(guī)上白酒企業(yè)虧損面同比提高了5.3個(gè)百分點(diǎn)，但今年白酒行業(yè)總銷售額預(yù)計(jì)仍將達(dá)到8000億元。業(yè)內(nèi)人士表示，上半年，中國白酒市場表現(xiàn)出了強(qiáng)大的抗風(fēng)險(xiǎn)能力與發(fā)展韌性。盡管增速放緩，但白酒行業(yè)增長態(tài)勢(shì)未變。
    中國食品報(bào) 2024-06-28
    《草本白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)在勁牌召開
    5月30日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)《草本白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作研討會(huì)在湖北省大冶市勁牌公司召開。本標(biāo)準(zhǔn)由勁牌有限公司與中國酒業(yè)協(xié)會(huì)共同提出，行業(yè)內(nèi)眾多生產(chǎn)企業(yè)、科研單位廣泛參與，旨在明晰市場上“草本白酒”這一類型露酒的定義與要求，填補(bǔ)露酒細(xì)化品類標(biāo)準(zhǔn)的缺失，為草本白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售提供標(biāo)準(zhǔn)支撐，為露酒品類的創(chuàng)新培育和有序發(fā)展助力。
    中國酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA微信號(hào) 2024-06-06
    燕京啤酒如東生產(chǎn)基地項(xiàng)目簽約
    近期，如東縣政府與北京燕京啤酒有限公司、天啟投資有限公司簽署合作協(xié)議，總投資36億元的燕京啤酒生產(chǎn)基地項(xiàng)目落戶如東。
    酒飲料技術(shù)裝備微信公眾號(hào) 2024-06-06
    案例分享 | 大立濾芯對(duì)啤酒的濁度、微生物限量的控制
    火熱的夏天即將到來，啤酒作為夏季清暑拍檔之一，自然少不了諸多消費(fèi)者對(duì)它的“青睞”。和其它食品一樣，啤酒的好壞主要靠人們對(duì)其外觀、氣味、味道來鑒別。此外，也可通過理化指標(biāo)和微生物限量(如啤酒的濁度、總酸含量、細(xì)菌總數(shù)控制)等對(duì)啤酒質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。啤酒的特色決定啤酒的質(zhì)量指標(biāo)。
    杭州大立過濾設(shè)備有限公司 2024-05-20