資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 山楂葉提取物有哪些不為人知的妙用？
山楂葉提取物是從山楂葉中提取，有活血化瘀，宣通血脈，理氣舒絡(luò)之功能，是一極具臨床應(yīng)用價(jià)值的藥物。山楂葉為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥葉，山楂葉中主要有黃酮和三萜兩大類等化學(xué)成份，如槲皮素、牡荊素、牡荊素鼠李糖苷、山柰酚、金絲桃苷、熊果酸、山梨醇、鹽酸二乙胺等。
【山楂葉提取物】
山楂葉提取物是通過調(diào)整心臟的收縮力和心率來實(shí)現(xiàn)降血壓作用，維持血壓穩(wěn)定的，且能改善心臟自身的冠心血流循環(huán)。還可使心收縮力降低，輕度減緩心率使其間歇期和舒張期都延長，保證心臟有較長的恢復(fù)時(shí)間，降低心臟的代謝負(fù)荷具有適度的強(qiáng)心作用；山楂葉提取物可以通過活血化瘀、通脈消郁的機(jī)理起到緩解、控制心絞痛的作用；山楂葉總黃酮可降低細(xì)胞膜通透性，具有膜穩(wěn)定性，可減輕腦缺血所造成的損傷，改善腦功能；山楂葉總黃酮對(duì)四氧嘧啶引起的糖尿病小鼠有明顯的治療作用，能明顯降低糖尿病小鼠血糖水平，改善糖尿病小鼠血清脂質(zhì)異常，具有降血脂和減少脂質(zhì)過氧化形成的作用，減少由于糖尿病引起的動(dòng)物肝 臟中脂質(zhì)的積累。尤其是具有降低果糖胺和山梨醇水平的作用；山楂葉提取物可以增加抗氧化物酶活性，對(duì)低密度脂蛋白(LDL- C)的氧化修飾具有抑制作用，具有一定的抗氧化作用；山楂葉提取物含有豐富的黃酮類化合物，黃酮類化合物的抗炎、鎮(zhèn)痛機(jī)制與鈣離子拮抗有關(guān)；山楂葉提取物具有明顯的抗炎及鎮(zhèn)痛作用，且大劑量給藥時(shí)效果更明顯，黃酮類化合物可明顯減少扭體次數(shù)，對(duì)此類扭體反應(yīng)有抑制作用，具有一定的抗炎、鎮(zhèn)痛作用。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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