資訊 > 市場動態(tài) > 丙酸鈣在食品和飼料工業(yè)中有哪些用途？
【丙酸鈣】
丙酸鈣為白色單斜板狀結(jié)晶性粉末，略微有丙酸味，氣味無臭，可溶于水且微溶于甲醇和乙醇，不溶于苯和丙酮，是一種人工合成的有機酸鹽。丙酸鈣具有很強的抑制細菌、霉菌生長及殺菌的活性，在食品和飼料工業(yè)中被廣泛應用，是世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織批準使用的食品與飼料用防腐劑。此外，丙酸鈣在畜禽生產(chǎn)中也有十分重要的作用，除預防動物代謝疾病外，對促進動物生長也有明顯的作用。
丙酸鈣作為保鮮劑被廣泛應用于食品工業(yè)中，它能延長食品的保鮮期，廣泛用于面包、蛋糕、飲料、谷物等食品加工業(yè)。丙酸鈣有較好的保鮮作用，丙酸鈣對大部分菌類都有抑制作用，用質(zhì)量分數(shù)為0.015%的丙酸鈣溶液處理鮮切雞肉，對金黃色葡萄球菌的抑制效果；質(zhì)量分數(shù)為0.020%時，對黑曲霉有明顯的抑制作用。丙酸鈣復合型防霉劑對禾谷鐮刀菌和黃曲霉菌均有抑制作用，而且，隨著防霉劑濃度的增加，抑制效果越明顯。
丙酸鈣還能用作飼料防腐劑，在飼料中，丙酸鈣對霉菌、革蘭氏陰性菌、****等敏感，具有獨特的防霉、防腐性質(zhì)。近年來，隨著抗生素等藥物添加劑的使用受到限制，丙酸鈣、丙酸鈉等常常被作為酸化劑應用在飼料工業(yè)中，對預防疾病與提高動物的免疫能力發(fā)揮了積極的作用。
此外，丙酸鈣可以用于提高奶牛產(chǎn)奶量，在泌乳奶牛日糧中添加丙酸鈣可以顯著提高奶牛的產(chǎn)奶量，但對乳成分沒有顯著影響，添加丙酸鹽對奶牛產(chǎn)奶量無顯著影響，乳脂產(chǎn)量和乳蛋白質(zhì)含量卻顯著提高。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風味，廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充，深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進皮膚健康、增強關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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