資訊 > 市場動態(tài) > 丙酸鈣在食品和飼料工業(yè)中有哪些用途？
【丙酸鈣】
丙酸鈣為白色單斜板狀結(jié)晶性粉末，略微有丙酸味，氣味無臭，可溶于水且微溶于甲醇和乙醇，不溶于苯和丙酮，是一種人工合成的有機酸鹽。丙酸鈣具有很強的抑制細菌、霉菌生長及殺菌的活性，在食品和飼料工業(yè)中被廣泛應(yīng)用，是世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織批準使用的食品與飼料用防腐劑。此外，丙酸鈣在畜禽生產(chǎn)中也有十分重要的作用，除預(yù)防動物代謝疾病外，對促進動物生長也有明顯的作用。
丙酸鈣作為保鮮劑被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，它能延長食品的保鮮期，廣泛用于面包、蛋糕、飲料、谷物等食品加工業(yè)。丙酸鈣有較好的保鮮作用，丙酸鈣對大部分菌類都有抑制作用，用質(zhì)量分數(shù)為0.015%的丙酸鈣溶液處理鮮切雞肉，對金黃色葡萄球菌的抑制效果；質(zhì)量分數(shù)為0.020%時，對黑曲霉有明顯的抑制作用。丙酸鈣復(fù)合型防霉劑對禾谷鐮刀菌和黃曲霉菌均有抑制作用，而且，隨著防霉劑濃度的增加，抑制效果越明顯。
丙酸鈣還能用作飼料防腐劑，在飼料中，丙酸鈣對霉菌、革蘭氏陰性菌、****等敏感，具有獨特的防霉、防腐性質(zhì)。近年來，隨著抗生素等藥物添加劑的使用受到限制，丙酸鈣、丙酸鈉等常常被作為酸化劑應(yīng)用在飼料工業(yè)中，對預(yù)防疾病與提高動物的免疫能力發(fā)揮了積極的作用。
此外，丙酸鈣可以用于提高奶牛產(chǎn)奶量，在泌乳奶牛日糧中添加丙酸鈣可以顯著提高奶牛的產(chǎn)奶量，但對乳成分沒有顯著影響，添加丙酸鹽對奶牛產(chǎn)奶量無顯著影響，乳脂產(chǎn)量和乳蛋白質(zhì)含量卻顯著提高。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機鈣鹽，化學式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學式為C3H5NaO2，屬于有機酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機鹽，化學式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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